Espinaca: crece a partir de semillas en el alféizar de una ventana.

Espinaca: crece a partir de semillas en el alféizar de una ventana.

La espinaca es una hierba anual con suculentas hojas verdes, muy utilizada en la cocina. Una alta concentración de minerales y vitaminas, combinada con un bajo contenido calórico, hace que el producto sea indispensable en la alimentación dietética, médica y para bebés. Probablemente esta sea la razón por la que el cultivo de espinacas se ha vuelto tan popular últimamente. La planta se adapta bien a cualquier condición, y la alta resistencia al frío del cultivo permite que se cultive durante todo el año, en primavera y verano en el jardín, en invierno, en el alféizar de la ventana.

Variedades de espinaca

El cultivo de cualquier cultivo comienza con la elección de semillas, ya que la calidad, cantidad y tiempo de recolección depende en cierta medida de las características varietales. Entre la variedad de variedades de hojas de espinaca, para plantar en el alféizar de la ventana, debe elegir variedades híbridas de alto rendimiento, lo antes posible y con buenas características de sabor:

  1. Victoria. Se diferencia en hojas pequeñas y redondeadas con pequeños granos apenas perceptibles, recogidos en una pequeña roseta densa. La variedad no madura temprano (el período de maduración es de 25 a 40 días), sin embargo, la compacidad del arbusto le permite plantar la planta en el alféizar de una ventana.
  2. Fresa (baya). Las hojas de esta variedad se caracterizan por un ligero aroma a fresa, y su peculiaridad es que puedes comer no solo verduras, sino también frutas. Esta es una variedad de maduración muy temprana: se cosecha a principios de la primavera en el lecho del jardín, y en el alféizar de la ventana, las primeras hojas se pueden cortar 2-3 semanas después de la siembra.
  3. Matador. Variedad tardía de alto rendimiento con hojas jugosas, lisas y grisáceas que parecen acedera. El período de maduración es de 40 a 50 días. Matador es muy resistente al frío, las enfermedades y otros factores adversos, ya que es una variedad híbrida y bien adaptada.
  4. Gigantesco. Las hojas de tamaño mediano de un tono verde claro forman una roseta densa, que se recomienda cortar por completo. Las verduras tienen un sabor delicado, a menudo se usan para alimentos para bebés, enlatado. El período de maduración del cultivo es de hasta 30 días.
  5. Graso. Variedad de mitad de temporada con hojas ligeramente repujadas, recogidas en una pequeña roseta de 20-30 cm de diámetro. El período de maduración es de 30 a 40 días.

Las anteriores son varias variedades que se han criado recientemente, cuyo cultivo en casa es el más popular. Estas especies se distinguen por la compacidad de la parte de la hoja y una buena adaptación a las condiciones de crecimiento, sin embargo, cualquiera de las variedades que le gusten se puede utilizar para sembrar en el alféizar de la ventana.

Video "Cómo cultivar verduras en casa"

Video demostrativo con las recomendaciones necesarias.

Cultivo agrotécnico

Para sembrar espinacas con semillas en el alféizar de la ventana, es necesario preparar la semilla, la mezcla de tierra y los contenedores en los que se cultivará la vegetación. La preparación de semillas implica remojarlas durante un día en agua tibia y luego durante unas horas más en una solución de permanganato de potasio; este procedimiento es necesario para desinfectar el material.

A continuación, debe preparar el suelo para cultivos en crecimiento. La espinaca crece bien en una mezcla de suelo ligero, nutritivo y permeable con acidez neutra, que se puede preparar a partir de 2 partes de fibra de coco y 1 parte de vermicompost. Al plantar, es imperativo usar drenaje, ya que la cultura ama el riego abundante, pero al mismo tiempo el estancamiento de la humedad es perjudicial para ella.

Al elegir un recipiente en el que planea plantar espinacas, decida inmediatamente cómo se cultivarán las verduras: en esta misma maceta o con la posterior recolección en recipientes separados. Si no se espera trasplantar plántulas, es mejor tomar inmediatamente una maceta grande o una caja de plástico. Si los brotes jóvenes se sumergen, entonces la capacidad puede ser pequeña, ya que el exceso de plantas se eliminará.

Después de colocar el drenaje en la maceta y llenar el sustrato, puede plantar las semillas. Antes de sembrar las semillas, el suelo debe estar bien humedecido, luego se deben hacer pequeñas depresiones en él, en las que el material de siembra debe sellarse en 1-1.5 cm. Hay que tener en cuenta que cada planta requiere de 8 a 10 cm de superficie útil. Después de sembrar las semillas, el recipiente se cubre con vidrio hasta que aparecen los primeros brotes.

La espinaca es una planta resistente al frío y sus semillas pueden germinar incluso a una temperatura de +6 ° C, sin embargo, cuando se mantiene un cultivo en el alféizar de una ventana, la temperatura óptima es de + 15-17 ° C. En tales condiciones, los primeros brotes aparecen en aproximadamente una semana. Cuando las plantas tengan 2-3 hojas, se pueden sumergir en macetas separadas.

Cuidado

El cultivo adicional de hojas de espinaca en el alféizar de la ventana es crear condiciones que sean lo más naturales posible. La iluminación juega un papel importante en la cultura. Si la espinaca se siembra en primavera y la ventana en la que crece mira hacia el lado soleado, podemos suponer que se le proporciona el régimen de luz. Si las plantas tuvieran que plantarse en invierno, la iluminación adicional es indispensable. La iluminación artificial en invierno o en tiempo nublado debe ser de al menos 2 horas al día.

El régimen de temperatura no es menos importante para el crecimiento de la vegetación. Las temperaturas superiores a 20 ° C aceleran el crecimiento de la masa verde y conducen a la rápida liberación del pedúnculo. Para evitar que esto suceda, debes mantener siempre un grado óptimo y controlar la humedad del aire. En interiores, las espinacas deben rociarse diariamente con agua y, en un período cálido y seco, varias veces al día.

El riego se realiza con regularidad, pero según sea necesario, ya que tanto el secado como la humedad excesiva son igualmente perjudiciales para las plantas. Después de regar, el suelo debe aflojarse ligeramente. Teniendo en cuenta que el cultivo de hojas de espinaca no dura más de 2 meses, se puede omitir la alimentación durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, si la resiembra del cultivo se va a realizar en la maceta, entonces se debe agregar al suelo cualquier fertilizante orgánico. Si no hay materia orgánica en condiciones urbanas, entonces en una florería puedes comprar fertilizantes con humatos.

Recolección y almacenamiento

La espinaca comienza a recolectarse cuando la planta tiene 5-7 hojas; en las variedades de maduración temprana, esto ocurre alrededor de 3-4 semanas desde el momento en que se siembran las semillas. Las hojas se pueden arrancar todas a la vez, dejando solo la mitad de la salida, pero los jardineros experimentados recomiendan eliminar aproximadamente la mitad de la vegetación a la vez; esta técnica le permite extender el período de cosecha por varias semanas. Las hojas de espinaca deben romperse o cortarse con cuidado; no puede tirar y arrancar, ya que esto puede dañar todo el arbusto. La recolección se realiza mejor por la mañana o al final de la noche, ya que las verduras recolectadas durante el día se marchitarán rápidamente. Además, no recoja espinacas durante o después de la lluvia: las hojas mojadas se pudren más rápido. Como todos los cultivos de hierbas, las hojas de espinaca se cosechan hasta el momento en que se forman los tallos de las flores en el arbusto; después de la floración, las hojas se vuelven duras y amargas.

Las espinacas frescas se pueden almacenar de 0 a +1 ° C durante 5-8 días. En este caso, las hojas colocadas para el almacenamiento deben estar secas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en el frigorífico las verduras pierden sus propiedades nutricionales con el paso del tiempo, por lo que es recomendable utilizarlas lo antes posible en los alimentos.

En muchos supermercados, puede encontrar hojas de espinaca envasadas al vacío; este método le permite mantener las verduras frescas durante más tiempo. Pero en este caso, debe abrir el paquete al vacío inmediatamente antes de usarlo. Para un almacenamiento más prolongado, las hojas de espinaca frescas se pueden congelar, secar, salar, enlatar y triturar.

La congelación es la forma más fácil y útil de recolectar, ya que todos los nutrientes y vitaminas se conservan durante la congelación. Y la simplicidad del proceso radica en el hecho de que las hojas solo deben lavarse bien, secarse un poco, cortar las raíces y, si lo desea, cortar; sin embargo, es más fácil congelar las hojas enteras. Algunas amas de casa blanquean las verduras antes de congelarlas y solo después las colocan en el congelador.

Las hierbas en forma de puré de papas se pueden conservar y congelar. Para hacer esto, enjuague las hojas, seque, luego muela en una licuadora hasta hacer puré. Si se supone que se congela, la masa de espinacas se vierte en recipientes en porciones y luego se coloca en el frío. Para enlatar, el puré de espinacas se blanquea, luego se vierte en frascos esterilizados y se cubre con tapas. Alternativamente, el puré blanqueado también se puede congelar.

Hasta ahora, hay amas de casa que, a la antigua, engrasan todas las verduras para el invierno. Este método consiste en el hecho de que las verduras frescas preparadas, colocadas en capas en frascos, se espolvorean con sal. Dichos espacios en blanco se almacenan solo en un lugar frío y no por mucho tiempo. Como cualquier verdura, las hojas de espinaca se pueden secar. Antes de eso, deben lavarse, secarse con una toalla, cortarse, luego colocarse en un lugar seco y sombreado al aire libre y cubrirse con una gasa. Después de un par de días, las hierbas secas se colocan en frascos o bolsas de tela para su posterior almacenamiento.

Video "Propiedades útiles de la espinaca"

Video informativo con información sobre las propiedades beneficiosas de las verduras.


¿Cómo cultivar espinacas en el alféizar de una ventana?

Se puede cultivar no solo en invierno, sino en general, en cualquier época del año. Aunque, por supuesto, en verano, probablemente no haya ninguna razón para hacer esto en casa, cuando puedes plantar cualquier planta en el jardín. La espinaca crece muy bien en casa si la riegas abundantemente y la cultivas con mucha humedad. En estas condiciones, las hojas de espinaca crecen bien. Resultan muy tiernos e inusualmente jugosos. En cuanto a la ubicación de las ollas de espinacas, se pueden mantener en una logia, balcón o terraza acristalada hasta finales de otoño. Después de todo, la espinaca no es exigente con las altas temperaturas y tolerará una disminución de más 8 grados sin problemas.

La espinaca no se puede comer más de dos meses. Además, este tiempo se cuenta desde el momento en que aparecen en la maceta las primeras hojas listas para cortar. Un arbusto da mucha vegetación fresca. Cuando realice algunas podas, aparecerá una flecha de semilla en el arbusto, lo que significa que ya no se puede usar como alimento. Cada 2 o 3 meses es necesario renovar la siembra de esta variedad de verduras, es decir, sembrar semillas frescas en macetas nuevas.

¿Cómo plantar y crecer?

Las semillas de espinaca solo deben plantarse en suelo húmedo. Por eso, no olvides hidratarlo. También se requiere para espinacas y drenaje. Lo mejor es hacerlo con arcilla expandida, cuya capa en el fondo de la maceta debe ser de 2 o 3 centímetros.Cuando cierra la parte inferior de la maceta con drenaje, también puede verter un sustrato de tierra encima.

En cuanto a las variedades de espinacas, lo mejor es llevarse las variedades tempranas a casa. También se les llama maduración temprana. Las semillas deben estar preparadas. Esta preparación se reduce a remojar las semillas durante la noche en agua tibia. Esto ayudará a suavizar la capa de semilla muy dura. Por la mañana, el agua se puede drenar y, en la segunda etapa de preparación de las semillas, todavía se colocan en una solución de permanganato de potasio (debe ser de color rosa). Se mantienen en permanganato de potasio durante varias horas más.

Al plantar, las semillas no se entierran profundamente, como máximo en un centímetro o uno y medio. Cubre la olla con celofán y no la quites hasta los primeros brotes. Con el tiempo, se pueden esperar tales brotes en 5-7 días. Han pasado dos semanas desde la siembra y las espinacas deberán sumergirse. Esto se hace inmediatamente en macetas permanentes. Estas macetas deben ser lo suficientemente grandes.

Las espinacas hay que regarlas abundantemente, y no olvides hacerlo. A esta planta no le gusta el aire seco, acelera seriamente el proceso de disparo. Por eso, no olvides rociar tus espinacas caseras con un atomizador todos los días para que produzca hojas jugosas y no se adentre en la flecha.

Y aquí hay un video muy interesante, donde se le mostrará cómo se pueden cultivar plántulas de espinaca y remolacha sin tierra. Estas plántulas se pueden plantar en el jardín o en macetas en casa. Echar un vistazo.


Preparación de la siembra

Las semillas de espinaca son de tamaño mediano, redondas, de color marrón claro. Antes de plantar, se remojan durante un día en agua tibia, ya que la densa estructura exterior no les permitirá germinar en seco. Luego, las semillas se mueven durante 2-4 horas en una solución débil de permanganato de potasio para su desinfección y, antes de sembrar, se secan con una toalla de papel. Si el material no se ha empapado, entonces es necesario regar abundantemente el suelo después de plantar. Los jardineros recomiendan no ignorar el remojo, ya que aumenta el porcentaje de semillas en germinación.

Los contenedores se seleccionan de acuerdo con el cultivo posterior de plántulas. Si se ubicará en el alféizar de la ventana y el cultivo se cosechará en casa, se toman macetas largas, anchas y poco profundas. Si los brotes se sumergen en campo abierto, se toman contenedores más pequeños. El material de las macetas para cultivar no importa mucho, las macetas normales servirán. Un requisito previo son los orificios de drenaje en la parte inferior para drenar la humedad.

La espinaca es una planta sin pretensiones, se arraiga en cualquier suelo. La única regla: no debe haber turba en el suelo. El aumento de la acidez afecta negativamente a la calidad del cultivo. Auto-preparación del suelo para la siembra de semillas: 1 parte de fibra de coco + 2 partes de vermicompost. La fibra de coco a veces se sustituye por perlita. Para excluir enfermedades de las plántulas, el suelo debe calcinarse en el horno o verterse con una solución de fungicida o permanganato de potasio.

¡Consejo! Para cosechar durante todo el año, las semillas se siembran cada dos semanas.


¿Cómo cultivar espinacas en casa en el alféizar de una ventana?

La espinaca es una fuente de hierro, vitaminas, proteínas y fibra. Para comer una planta tan útil durante todo el año, no solo se puede congelar, sino que también se puede cultivar en un apartamento en los alféizares del sur. Durante varias semanas después de la siembra, crecerán verduras que se pueden cortar y comer. Lea más sobre plantar y cuidar la planta a continuación.

Las características varietales determinan la madurez temprana y el monto de la cosecha futura, por lo que la elección de la variedad debe abordarse con toda responsabilidad. Los jardineros experimentados recomiendan observar más de cerca las variedades de maduración temprana que rinden un promedio de 30 días después de la siembra, tienen una buena roseta y hojas grandes y carnosas.

Según estos criterios, es mejor cultivar las siguientes variedades en casa:

  • Victoria... Se refiere a un cultivo de hojas de maduración muy temprana y temprana: después de la aparición de las plántulas, el cultivo se puede cosechar en 25-30 días. La variedad se caracteriza por hojas redondeadas (longitud - 8-10 cm), que se recogen en una pequeña roseta y se presionan firmemente contra el suelo. El pecíolo de "Victoria" es grueso y corto (longitud - 3.4-4.7 cm), y la masa de una planta es de 25-28 g.
  • Matador... Es un híbrido de alto rendimiento que tiene hojas ovaladas de color verde oscuro (longitud - 18-22 cm) y una roseta ligeramente elevada. Después de sembrar las semillas, la planta madurará en 35-50 días. "Matador" no teme a las heladas y otras condiciones desfavorables, por lo que a menudo se elige para crecer en balcones.
  • Gigantesco... La variedad se distingue por su sabor delicado, por lo que el follaje de la planta se usa a menudo en la preparación de varios platos para niños. La cosecha se puede recolectar 21-23 días después de que aparezcan los primeros brotes. El follaje de un delicado tono verde claro tiene un tamaño promedio (longitud, unos 20 cm) y forma una roseta densa, que está ligeramente elevada.
  • De hojas gordas... Esta variedad de maduración temprana madura entre 30 y 35 días después de la aparición de los primeros brotes.El follaje verde de la planta tiene una estructura carnosa, forma ovalada, recubrimiento en relieve y una longitud media (18-20 cm). Numerosas placas foliares forman rosetas con un volumen de 25-30 cm.

Cada variedad tiene sus propias características. Si es difícil hacer una elección, puede sembrar varios paquetes de semillas de diferentes variedades en recipientes separados. Una vez que estén maduras, puede compararlas y elegir el tipo de espinaca que mejor se adapte a sus necesidades.

Cabe señalar que la planta también viene en dos tipos: común y Nueva Zelanda. Ambas espinacas se pueden cultivar en casa, pero el segundo tipo no arrojará la flecha rápidamente y dará una masa verde más abundante que se puede cosechar durante 2-3 meses.

Para que las espinacas crezcan en casa, es necesario proporcionar condiciones favorables para esto, desde la iluminación hasta la humedad. Cada parámetro es importante, por lo que deben considerarse por separado.

Régimen de temperatura

La espinaca no requiere altas temperaturas para su desarrollo normal. Las semillas pueden germinar a una temperatura de + 4˚С, pero en el futuro para el crecimiento y desarrollo de la planta, se requiere una temperatura de + 14 ... + 18˚С. La temperatura ideal es + 15˚С, porque en tales condiciones la planta gana fuerza rápidamente y crece hasta su tamaño óptimo. Al mismo tiempo, las hojas no se marchitan ni se marchitan.

Cabe señalar que el arbusto podrá desarrollarse a una temperatura de + 7 ... + 10˚С, pero en este caso, el crecimiento de las placas de las hojas se ralentizará un poco. Además, no se deben permitir temperaturas del aire superiores a + 18˚С, ya que en este caso la planta disparará, por lo que sus hojas se volverán inadecuadas para el consumo humano.

También puede mantener la planta en una logia acristalada, ya que es fácil mantener la temperatura óptima en una habitación de este tipo.

Humedad del aire

La espinaca pertenece a los cultivos amantes de la humedad, por lo que es importante no solo regar y fumigar regularmente, sino también mantener una alta humedad del aire, alrededor del 50-60%.

De lo contrario, la planta comenzará a marchitarse y no podrá producir una cosecha completa.

Por lo tanto, en climas cálidos o durante la temporada de calefacción, se recomienda rociar regularmente los cultivos con una botella rociadora o colocar recipientes con agua alrededor de las macetas.

Encendiendo

La espinaca es una planta amante de la luz, por lo que debe cultivarse en alféizares del sur bien iluminados. En casos extremos, las macetas con una planta se pueden ubicar en los alféizares de las ventanas sureste o suroeste.

En este caso, vale la pena tomar medidas adicionales según la temporada:

  • en el período primavera-verano, las plantas deben estar sombreadas para evitar un sobrecalentamiento severo y la quema de hojas delicadas
  • en el período otoño-invierno, especialmente durante el tiempo nublado o lluvioso, vale la pena encender lámparas fluorescentes en la habitación para garantizar horas de luz diurna completas.

Vale la pena señalar que para el desarrollo normal del arbusto en cualquier época del año, se requiere exposición a la luz durante aproximadamente 10 horas. Para una iluminación adicional, puede usar lámparas fluorescentes, colocándolas a una distancia de 60 cm de los recipientes de espinacas y encendiéndolas por la noche durante 2-3 horas o más.

La exposición excesiva a la luz también está contraindicada para las plántulas, ya que puede retrasar el inicio del período de floración.

Para cultivar espinacas en el alféizar de una ventana, se deben sembrar en algún tipo de recipiente espacioso. Para estos fines, puede usar cajas o contenedores, cuya profundidad no sea inferior a 15 cm. Las semillas también se pueden sembrar en macetas, pero su volumen debe ser de al menos 1 litro, pero no más de 2 litros. Además, al elegir un contenedor, debe partir de varios parámetros:

  • ¿Cabrán en el alféizar de la ventana?
  • ¿Hay orificios de drenaje para el drenaje del agua?
  • ¿Es posible preparar dos capas: drenaje (al menos 3 cm) y suelo (aproximadamente 12-15 cm)?
  • si será posible mantener el intervalo óptimo para plantar semillas (para su cálculo, el recipiente debe dividirse en cuadrados iguales y ver cuántas semillas se pueden sembrar).

Si el contenedor cumple con los requisitos enumerados, entonces se puede utilizar para los fines indicados. Adicionalmente, vale la pena considerar si la recolección de las plántulas cultivadas se llevará a cabo o no:

  • si se va a cortar el cultivo sin replantar la planta, es decir, sin bucear, puede utilizar una maceta o maceta poco profunda, larga y ancha para sembrar semillas, que necesariamente tiene agujeros para que el exceso de agua drene
  • si las plántulas cultivadas se trasplantan a otro recipiente, inicialmente vale la pena usar recipientes pequeños para sembrar semillas, de los cuales será conveniente bucear plántulas en el futuro.

La espinaca solo se puede cultivar con éxito en un suelo suelto y nutritivo que sea ligeramente alcalino o neutro. En este sentido, la planta no se puede plantar en el suelo con la adición de turba, ya que contribuye a un aumento de la acidez del suelo, lo que afecta negativamente el desarrollo del arbusto.

Por lo tanto, la planta se puede plantar en cualquier suelo de tienda, con la excepción de suelo ácido. Por supuesto, también puede hacer su propia mezcla para macetas. Estas son las opciones de sustratos de cultivo de espinacas más populares:

  • Combine 1 parte de vermicompost y 2 partes de fibras de coco, que retendrán la humedad, evitando el estancamiento del agua en el recipiente. Esta mezcla tiene un alto valor nutricional, contenido de humedad y ligereza.
  • Mezclar cada 100 cc. cm de vermicompost con 1-2 cucharaditas. perlita (vermiculita). Este sustrato se puede preparar si las fibras de coco no están disponibles en la tienda de jardinería. La perlita o la vermiculita retendrán la humedad y le darán al suelo las mismas propiedades que las fibras de coco, sin embargo, no se pudrirá y durará aún más.
  • Combine 2 partes de tierra de jardín, 1 parte de humus (de vaca o de hoja caduca) y arena. Antes de sembrar semillas, dicha mezcla debe escaldarse con agua hirviendo o desinfectarse con una solución, y luego rociarse en una bandeja para hornear con una capa de hasta 5 cm y enviarse al horno a 100 ° C durante 30 minutos para realizar más desinfección.

Se recomienda perforar previamente cualquier mezcla de tierra en el horno para desinfectarla.

Independientemente del tipo de sustrato utilizado, es imperativo verter una capa de drenaje en el fondo del contenedor y, luego, rellenar el suelo. El hecho es que las espinacas requieren abundante riego, y una capa de drenaje de 2-3 cm de altura evitará el estancamiento de la humedad de los nutrientes. Se pueden usar varios materiales para el drenaje, que incluyen:

  • grava
  • arcilla expandida
  • chips de ladrillo
  • espuma regular, cortada en trozos pequeños.

Preparación y plantación de semillas

Las semillas de espinaca son bastante grandes y germinan rápida y amigablemente, garantizando casi el 100% de germinación. Para lograr tales resultados, deben procesarse adecuadamente antes de la siembra, siguiendo las siguientes instrucciones:

  1. El día antes de la siembra, enjuague el material de siembra, llénelo con agua tibia y déjelo por 24 horas. Esto acelerará su germinación, además de asegurar una germinación uniforme de los brotes jóvenes.
  2. Vacíe el recipiente por la mañana. Si antes las semillas tenían una estructura externa densa, luego de remojarlas se remojan y se hinchan ligeramente.
  3. 2-3 horas antes de sembrar, vierta las semillas con una solución débil de permanganato de potasio o permanganato de potasio para desinfectarlas de enfermedades. La duración del remojo es de 30 minutos.
  4. Seque ligeramente las plántulas y utilícelas para plantar.

La espinaca se puede sembrar en plántulas o directamente en un sitio de crecimiento permanente. En cualquier caso, antes de plantar, el suelo debe estar ligeramente humedecido y se deben preparar surcos, cuya profundidad es de 1 a 1,5 cm. La distancia óptima entre ellos es de 2-3 cm. Eche semillas de espinaca en los agujeros preparados y luego cúbralos con tierra.

Antes de la emergencia, el recipiente debe cubrirse con papel de aluminio o vidrio. Como regla general, las plántulas eclosionan durante 5-7 días.

Cómo sembrar espinacas se demuestra claramente en el siguiente video:

Cuidado de la plantación

Los recipientes con espinacas deben colocarse en el lado sur y en la habitación para proporcionar una iluminación, temperatura y humedad adecuadas. Después de eso, la planta debe cuidarse adecuadamente para lograr un picoteo rápido de los primeros brotes. Qué es el cuidado, lo resolveremos más a fondo.

Regando

Inmediatamente después de la siembra, los cultivos plantados deben humedecerse ligeramente. En el futuro, deben regarse con frecuencia y en abundancia. Como se mencionó anteriormente, la espinaca es una planta amante de la humedad y no tolera el secado del suelo.

Además del riego regular, las verduras deben rociarse con agua a temperatura ambiente con una botella rociadora.

Por lo tanto, la planta se saciará y la humedad del aire a su alrededor aumentará, por lo que será posible evitar el desarrollo prematuro de brotes.

El hecho es que a un nivel reducido de humedad, la planta comienza a arrojar tallos de flores muy rápidamente, por lo que las hojas se vuelven ásperas e inadecuadas para el consumo humano.

En temporadas frías, es imposible instalar dispositivos de calefacción cerca de la planta, sin embargo, si la temperatura ambiente es baja, para que la tierra no se ablande debido al riego abundante, es suficiente regar las hojas con un atomizador.

El mejor vestido

Si la espinaca se plantó en el suelo del jardín, al comienzo de la temporada de crecimiento, debe alimentarse con fertilizantes líquidos. Por ejemplo, se pueden usar amoníaco, peróxido de hidrógeno o fitosporina como aderezo.

Si la mezcla de tierra antes de plantar las semillas estaba saturada con suplementos nutricionales, entonces no hay necesidad de fertilizar más. El hecho es que la fertilización excesiva afecta negativamente las características de las placas foliares.

Cosecha

Realizado solo en el caso de plántulas de espinaca. Es necesario sumergir la planta en un lugar permanente cuando aparecen 2-3 hojas. Esto suele suceder 2 semanas después de sembrar las semillas.

Al recoger, las macetas con plántulas deben estar bien regadas, retire con cuidado una planta a la vez sin dañar las raíces y plántelas en un lugar permanente. Después de eso, vale la pena volver a realizar un riego moderado.

Posibles enfermedades

Cuando se cultivan en los alféizares de las ventanas, las plántulas de espinaca están protegidas de varias plagas que pueden infectar la planta cuando se cultivan al aire libre. Sin embargo, incluso en casa, el arbusto no está protegido contra tales enfermedades:

  • Antracnosis... En las hojas aparecen manchas de color marrón o grisáceo sucio, que pueden ser de diferentes tamaños.
  • Raíz podrida... Más a menudo representa una amenaza para las plantas jóvenes. La enfermedad se manifiesta en forma de manchas en el follaje con formaciones de hongos en su interior.
  • Fusarium... Las placas de las hojas dejan de desarrollarse normalmente y su color cambia: se vuelve algo más oscuro y luego se vuelve amarillo. Finalmente, la planta muere.

Al combatir cualquier enfermedad, se requiere eliminar las áreas dañadas, y si toda la planta está completamente enferma, desafortunadamente, tendrá que eliminarla por completo del suelo, ya que es imposible curar las hojas.

Cosecha

3-4 semanas después de la siembra, aparecerán los primeros verdes en el arbusto. La recolección masiva se puede realizar cuando la espinaca crece a 7-10 cm y forma 5-6 hojas grandes y densas.

Cabe señalar que al principio la planta se desarrollará muy lentamente, pero después de 20-25 días desde el momento en que aparecen los brotes, las rosetas crecerán rápidamente.

Entonces, dependiendo de la variedad de espinaca, puede comenzar a cortar las hojas después de 25 a 40 días.

El follaje debe cortarse con tijeras o la pierna debe rajarse con cuidado. Es imposible tirar y arrancar las placas, ya que esto puede dañar todo el sistema radicular.

Puede cosechar todo el follaje a la vez, dejando solo hojas muy jóvenes, pero los agricultores experimentados recomiendan cosechar la planta según sea necesario, ya que las hojas tienen una vida útil corta: se marchitan durante el día.

La cosecha en sí debe realizarse en horas de la mañana o de la tarde.

Durante la temporada de crecimiento, las hojas se pueden cosechar de un arbusto de 4 a 5 veces, y el corte se puede realizar cada 7 a 10 días. Cuando la planta forma una flecha de flor, se debe retirar y, si se desea, se realiza una nueva plantación.

La espinaca es una planta anual, por lo que no tarda mucho en crecer.

Después de la aparición de la primera vegetación adecuada para cortar, el arbusto desarrollará activamente placas de hojas durante otros 2 meses y, después de varias podas, comenzará a liberar un pedúnculo, por lo que sus hojas se volverán inutilizables.

Entonces, para obtener espinacas frescas continuamente, vale la pena sembrar nuevos lotes de la planta cada 2 meses, y las rosetas viejas deben ser arrancadas.

Puedes cultivar espinacas en casa en cualquier época del año. Para ello, las semillas de la planta deben sembrarse en pequeñas macetas bajas, utilizando suelos nutritivos para su rápida germinación. Por supuesto, obtener una buena cosecha también requerirá un cuidado adecuado de las plántulas.


Cultivo de espinacas a partir de semillas en el alféizar de una ventana y en campo abierto

Cultivo de espinacas a partir de semillas en el alféizar de una ventana y en campo abierto

Espinacas (Latín Spinacia) es un género de plantas herbáceas de la familia Amaranthaceae, en la clasificación moderna se ubica en la subfamilia Chenopodioideae, anteriormente considerada como una familia independiente de Chenopodiaceae. El representante más famoso del género es la espinaca de jardín (Spinacia oleracea), ampliamente representada en la cultura, utilizada en la cocina, utilizada tanto en la preparación de ensaladas como como parte integral de varios platos. La espinaca inglesa se puede llamar una planta completamente diferente: la acedera de espinaca (Rumex patientia), que pertenece a la familia del trigo sarraceno. Wikipedia

Cultivo de espinacas a partir de semillas al aire libre, consejos para el cuidado y el almacenamiento

Desafortunadamente, no todos los jardineros prestan la debida atención al cultivo de espinacas, pero en vano. Además del hecho de que es extremadamente útil (restricción de uso solo para un grupo reducido de personas), las verduras de esta planta tienen una propiedad verdaderamente invaluable: cuando se procesan con cualquier tecnología, todos los oligoelementos y vitaminas que contiene se conservan por completo. . Esto significa que el cultivo de espinacas es aconsejable no solo con el fin de proporcionar sustancias útiles a su familia, sino que también puede, con una organización competente del negocio, generar muy buenos ingresos.

Características de las actividades preparatorias.

La mayoría de los residentes de verano notan que la espinaca no tiene pretensiones en el cuidado... Esto es solo parcialmente cierto. La planta reacciona de manera muy dolorosa a los más mínimos cambios en la composición del suelo. por lo tanto los requisitos para el suelo en el que se supone que debe crecer son bastante estrictos.

La tierra debe estar bien saturada de materia orgánica y minerales.

¿Qué se recomienda?

Incluso en el otoño, el área planificada para plantar espinacas debe estar bien fertilizada con compuestos con una alta concentración de potasio y fósforo. Como regla general, los residentes de verano usan superfosfato. Se encuentra disponible en dos versiones, diferenciándose en el porcentaje de fósforo (regular y doble), por lo tanto, a la hora de determinar la dosis se debe seguir la recomendación del fabricante. Además de esto, es necesario agregar compost o humus al suelo a razón de 6 - 8 kg / m2. Para estos fines, recomendamos utilizar vermicompost o mezcla de tierra orgánica preparada vermigrant para plántulas o vermigrut es universal.

Si la tierra en este segmento se agota, entonces es aconsejable utilizar un fertilizante mineral especial (en g / m2), que consiste en una mezcla de potasio (10), fósforo (5) y nitrógeno (10). Es necesario hacer una aclaración sobre este punto. Debe tener el mayor cuidado posible con el suplemento de nitrógeno. Este elemento químico se introduce en el suelo solo cuando es absolutamente necesario. Razón - las hojas de espinaca acumulan nitratos de forma muy intensa. Por lo tanto, recomendamos usar fertilizantes organicos.

Los residentes de verano con poca experiencia se beneficiarán de algunos más explicaciones para el uso de fertilizantes que contienen nitrógeno... Y esto se aplica al cultivo no solo de espinacas, sino también de otros cultivos hortícolas.

primeramente, el nitrógeno se disuelve bien, por lo tanto, hablemos de su mayor lixiviabilidad. Al introducir tales preparaciones en el otoño, no se puede estar seguro de que este elemento no será arrastrado fuera del territorio por la lluvia o el agua derretida, especialmente si el sitio tiene una pendiente. Por lo tanto, la fertilización otoñal del suelo con fertilizantes de este grupo es ineficaz.

en segundo lugar, el nitrógeno inicia un aumento en la masa de vegetación, su desarrollo, lo que evita el proceso de lignificación de los brotes. Al tratar el área con dicho fertilizante, existe un gran riesgo de que caiga sobre otros segmentos, y no solo sobre el terreno donde se cultivarán las espinacas. Por lo tanto, si se introducen compuestos que contienen nitrógeno en el suelo, es mejor en primavera. Además, debe prestar atención a la proporción de los componentes del medicamento utilizados.

El suelo del lugar donde se cultivan las espinacas debe ser neutro en términos de acidez.

En suelos con un pH alto, no debe depender de buenos rendimientos de espinacas. Esto significa que deberán tomarse medidas adicionales para equilibrar su composición química (encalado en primer lugar). Por ejemplo, aplique un aderezo adecuado para reducir la acidez del suelo. Para las espinacas, la marga y la arenisca se consideran ideales, y esto es en lo que debes concentrarte.

Asegurar un drenaje eficaz del suelo

Para hacer esto, en el otoño, parte de la parcela donde se planea cultivar espinacas no solo debe desenterrarse, sino también aflojarse por completo. Si la tierra en este lugar es "pesada", densamente derribada, es aconsejable agregar más fertilizantes organicos... Lo que se debe hacer adicionalmente en términos de organización de drenaje de alta calidad (ranuras de salida, sistema de tuberías, pozos profundos) se determina individualmente para un segmento específico del territorio. Hay muchas técnicas y no es difícil encontrar la solución óptima a este problema.

La mayoría de los residentes de verano saben qué es la rotación de cultivos. Los mejores predecesores de las espinacas son los pepinos, el repollo, la remolacha, los rábanos, las patatas, el perejil y las zanahorias. Si es posible, es en estos lechos donde se deben cultivar las espinacas.

Al elegir un lugar para plantar semillas de espinaca, debe tener en cuenta el grado de iluminación. La temperatura más cómoda para esta cultura es +15 (± 2) ° С. Si el verano es caluroso, entonces el exceso de luz solar conducirá a un brote acelerado de la planta y se desarrollará mucho peor de lo esperado. En este sentido, la mejor parte del territorio está a lo largo de la valla. Es debajo de la cerca donde la espinaca se cultiva con mayor frecuencia en las cabañas de verano.

El proceso de su preparación se llama burbujeo.

Pasos principales:

  • inspección cuidadosa y rechazo del material de siembra
  • remojo durante al menos 2 días (siempre en agua tibia)
  • secado fácil
  • re-revisión de semillas
  • desinfección (para esto, es aconsejable mantener el material de siembra en una solución débil de manganeso durante al menos unas horas)
  • secado final.

Para algunos, tal preparación parecerá problemática, pero es ella quien garantiza que todas las semillas, sin excepción, brotarán después de plantarlas en el suelo. Lo principal es no secarlos, de lo contrario no germinarán.

Plantar espinacas

Si resumimos todas las opiniones de expertos y residentes de verano experimentados, la conclusión se sugiere de manera inequívoca: puede hacer esto en cualquier momento. Naturalmente, salvo en invierno, ya que hablamos de cultivo en campo abierto. Una de las peculiaridades de la espinaca es que se puede cosechar un par de semanas después de la brotación. Por cierto, esto hace que este cultivo de hortalizas sea muy atractivo para el cultivo en casa, en una casa privada, en un apartamento.

Para colocar semillas en el suelo, es necesario marcar las filas. Dado que las hojas de espinaca crecen bien, el intervalo entre las ranuras se elige del orden de 30-35 cm, más denso no es práctico, ya que las rosetas resultarán pequeñas. En cuanto a la distancia entre semillas en una fila, es óptima de 8 a 10 cm.

La espinaca es una planta amante de la humedad.... Por lo tanto, la profundidad de las ranuras no debe ser grande, 1.5-2 cm es suficiente.Puede enfocarse en el dedo índice, profundidad suficiente para aproximadamente una falange.

Tiempo de siembra de espinacas

Primavera. Puede comenzar este trabajo si el suelo se calienta a + 5 ° С. Esta temperatura es suficiente para la germinación de las semillas de espinaca.

Otoño. Es necesario centrarse en la variedad de espinaca y las características climáticas de la región. La planta debe dar brotes incluso antes de las heladas. Este es el principal punto de referencia para el residente de verano. Después de eso, la cama se prepara para la invernada: material de cobertura, aislamiento adicional, etc.

El análisis de revisiones de diferentes variedades de espinacas muestra que para nuestras casas de campo y jardines de verano, las mejores en términos de simplicidad y rendimiento son Strawberry, Victoria, Gigantic, Godry, Fat-leafved, Matador. Por cierto, debido al hecho de que esta cultura crece de manera muy intensiva, es bueno usarla como abono verde.

Cuidado de la espinaca

Si preparar el suelo es un negocio bastante problemático, entonces el proceso de cultivo de una planta es mucho más fácil.

Riego regular

Una recomendación frecuente es de unos 20 l / m2. Pero aquí hay un matiz: el exceso de agua en el suelo provocará la descomposición de las raíces. El autor aconseja determinar de forma independiente la necesidad de regar las espinacas. Por ejemplo, meta el dedo en el suelo e inmediatamente se verá cuán seco está o, por el contrario, húmedo. Es recomendable practicar y pulverizar la planta. Dado que sus hojas crecen lo suficiente, se acumula una buena cantidad de polvo en ellas. La aspersión y el trabajo de los pulmones de las espinacas lo facilitarán y la tierra se hidratará.

Aflojamiento de los espacios entre filas

Esto proporciona acceso de oxígeno al sistema de raíces de la espinaca.

Deshierbe sistemático

Atención especial: inmediatamente después de la aparición de brotes. Al plantar semillas de espinaca en el suelo (y son bastante pequeñas), es difícil observar la dosis y mantener la distancia recomendada entre las salidas en la misma fila. Por lo tanto, se deben eliminar los brotes en exceso. De lo contrario, la aparición de muchos puntos de venta por 1 metro cuadrado. hará que las hojas de espinaca sean poco profundas.

La espinaca es una cultura heterosexual. No es difícil distinguir entre especímenes sobre esta base, según el lugar desde el que aparecen las hojas. En la espinaca masculina, se desarrollan a partir de los senos nasales. Al aclarar parcelas, estas plantas se pueden eliminar de forma segura. Las hojas grandes y suculentas, que forman una roseta, dan solo "mujeres", por lo que deben dejarse en las camas.

La necesidad de fertilizar el suelo se determina individualmente. Si estaba bien preparado, es posible que recargar Espinacas sustancias útiles y no serán necesarias.

Control de plagas

Los principales enemigos de la espinaca. - podredumbre (raíz) y mildiú polvoriento (falso). No se recomienda el tratamiento de esta cultura con preparaciones especiales, por lo que debe prescindir de la química. ¿Qué tengo que hacer? primeramente, ajuste el riego para evitar la sobresaturación del suelo con humedad. en segundo lugar, a la menor señal de marchitamiento de las hojas, retírelas inmediatamente.

Si se siguen todas las recomendaciones para cultivar espinacas, después de unas cuatro semanas puede cosechar. Debe concentrarse en la altura de las hojas (al menos 18 cm) y su número (alrededor de 6-8, al menos). Necesitan ser cortados. Y no debe demorarse con esto, ya que envejecen rápidamente y pierden su sabor y su valor como depósito de vitaminas. Pero deben sacarse del suelo hasta que se formen los pedúnculos, ya que la espinaca es una planta anual. Aunque quedan algunos ejemplares para semillas.

El procedimiento para almacenar las hojas de este cultivo de hortalizas no es diferente de otras verduras de jardín, en un lugar fresco y oscuro. Por ejemplo, en el frigorífico o en el sótano. Pero no más de 2 días, ya que muchas de las propiedades de las espinacas se pierden rápidamente. Es más útil cuando está fresco.

Espinaca: crece a partir de semillas en el alféizar de una ventana

Variedades de espinaca

El cultivo de cualquier cultivo comienza con la elección de semillas, ya que la calidad, cantidad y tiempo de recolección depende en cierta medida de las características varietales. Entre la variedad de variedades de hojas de espinaca, para plantar en el alféizar de la ventana, debe elegir variedades híbridas de alto rendimiento, lo antes posible y con buenas características de sabor:

  • Victoria... Se diferencia en hojas pequeñas y redondeadas con pequeños granos apenas perceptibles, recogidos en una pequeña roseta densa. La variedad no es de maduración temprana (el período de maduración es de 25 a 40 días), sin embargo, la compacidad del arbusto permite plantar la planta en el alféizar de una ventana.
  • Fresa (baya). Las hojas de esta variedad se caracterizan por un ligero aroma a fresa, y su peculiaridad es que puedes comer no solo verduras, sino también frutas. Esta es una variedad de maduración muy temprana: se cosecha a principios de la primavera en el lecho del jardín, y en el alféizar de la ventana, las primeras hojas se pueden cortar 2-3 semanas después de la siembra.
  • Matador. Variedad tardía de alto rendimiento con hojas jugosas, lisas y grisáceas que parecen acedera. El período de maduración es de 40 a 50 días. Matador es muy resistente al frío, las enfermedades y otros factores adversos, ya que es una variedad híbrida y bien adaptada.
  • Gigantesco. Las hojas de tamaño mediano de un tono verde claro forman una roseta densa, que se recomienda cortar por completo. Las verduras tienen un sabor delicado, a menudo se usan para alimentos para bebés, enlatado. La maduración del cultivo es de hasta 30 días.
  • Graso. Variedad de mitad de temporada con hojas ligeramente repujadas, recogidas en una pequeña roseta de 20-30 cm de diámetro. El período de maduración es de 30 a 40 días.

Las anteriores son varias variedades que se han criado recientemente, cuyo cultivo en casa es el más popular. Estas especies se distinguen por la compacidad de la parte de la hoja y una buena adaptación a las condiciones de crecimiento, sin embargo, cualquiera de las variedades que le gusten se puede utilizar para sembrar en el alféizar de la ventana.

Video "Cómo cultivar verduras en casa"

Video demostrativo con las recomendaciones necesarias.

Cultivo agrotécnico

A sembrar semillas de espinaca en el alféizar de la ventana es necesario preparar semilla, tierra para macetas y contenedores en los que se llevará a cabo el cultivo de verduras. La preparación de semillas implica remojarlas durante un día en agua tibia y luego durante unas horas más en una solución de permanganato de potasio; este procedimiento es necesario para desinfectar el material. Perfecto para remojar semillas fertilizante orgánico concentrado líquido Vermigumate.

A continuación, debe preparar el suelo para cultivos en crecimiento. La espinaca crece bien en condiciones ligeras, nutritivas y permeables. tierra para macetas con acidez neutra, que se puede preparar a partir de 2 partes de fibra de coco y 1 parte vermicompost... Al plantar, es imperativo usar drenaje, ya que la cultura ama el riego abundante, pero al mismo tiempo el estancamiento de la humedad es perjudicial para ella.

Al elegir un recipiente en el que planea plantar espinacas, decida inmediatamente cómo se cultivarán las verduras: en esta misma maceta o con la posterior recolección en recipientes separados. Si no se espera trasplantar plántulas, es mejor tomar inmediatamente una maceta grande o una caja de plástico. Si los brotes jóvenes se sumergen, entonces la capacidad puede ser pequeña, ya que el exceso de plantas aún se eliminará.

Una vez que el drenaje se coloca en la maceta y se llena el sustrato, se pueden plantar las semillas. Antes de sembrar las semillas, el suelo debe estar bien humedecido, luego hacer pequeñas depresiones en él, en las que el material de siembra debe sellarse en 1-1.5 cm. Hay que tener en cuenta que cada planta requiere de 8 a 10 cm de superficie útil. Después de sembrar las semillas, el recipiente se cubre con vidrio hasta que aparecen los primeros brotes.

Espinacas - la planta es resistente al frío y sus semillas pueden germinar incluso a una temperatura de + 6 ° C, sin embargo, si el cultivo se mantiene en el alféizar de la ventana, la temperatura óptima es de + 15-17 ° C. En tales condiciones, los primeros brotes aparecen en aproximadamente una semana. Cuando las plantas tengan 2-3 hojas, se pueden sumergir en macetas separadas.

Cuidado de la espinaca

El cultivo adicional de hojas de espinaca en el alféizar de la ventana es crear condiciones que sean lo más naturales posible. La iluminación juega un papel importante en la cultura. Si la espinaca se siembra en primavera y la ventana en la que crece mira hacia el lado soleado, entonces podemos suponer que se le proporciona el régimen de luz. Si las plantas tuvieran que plantarse en invierno, la iluminación adicional es indispensable. La iluminación artificial en invierno o en tiempo nublado debe ser de al menos 2 horas al día.

Las condiciones de temperatura no son menos importantes para el crecimiento de la vegetación.... Las temperaturas superiores a 20 ° C aceleran el crecimiento de la masa verde y conducen a la rápida liberación del pedúnculo. Para evitar que esto suceda, debes mantener siempre un grado óptimo y controlar la humedad del aire. En interiores, las espinacas deben rociarse con agua todos los días y, en períodos cálidos y secos, varias veces al día.

El riego se realiza con regularidad, pero según sea necesario, ya que tanto el secado como la humedad excesiva son igualmente perjudiciales para las plantas. Después de regar, el suelo debe aflojarse ligeramente. Teniendo en cuenta que el cultivo de hojas de espinaca no dura más de 2 meses, se puede omitir la alimentación durante la temporada de crecimiento. Sin embargo, si la resiembra del cultivo se va a realizar en la maceta, entonces es necesario agregar alimentación orgánica Vermigumate... Si no hay materia orgánica en los entornos urbanos, en una florería se puede comprar fertilizante con humatos.

Recolección y almacenamiento

La espinaca comienza a recolectarse cuando la planta tiene 5-7 hojas; en las variedades de maduración temprana, esto ocurre alrededor de 3-4 semanas desde el momento en que se siembran las semillas. Las hojas se pueden arrancar todas a la vez, dejando solo la mitad de la salida, pero los jardineros experimentados recomiendan eliminar aproximadamente la mitad de la vegetación a la vez; esta técnica le permite extender el período de cosecha por varias semanas. Las hojas de espinaca deben romperse o cortarse con cuidado; no puede tirar y arrancar, ya que esto puede dañar todo el arbusto. La recolección se realiza mejor por la mañana o al final de la noche, ya que las verduras recolectadas durante el día se marchitarán rápidamente. Además, no recoja espinacas durante o después de la lluvia: las hojas mojadas se pudren más rápido. Como todos los cultivos de hierbas, las hojas de espinaca se cosechan hasta el momento en que se forman los tallos de las flores en el arbusto; después de la floración, las hojas se vuelven duras y amargas.

Las espinacas frescas se pueden almacenar de 0 a + 1 ° C durante 5-8 días. En este caso, las hojas colocadas para el almacenamiento deben estar secas. Sin embargo, hay que tener en cuenta que en el frigorífico las verduras pierden sus propiedades nutricionales con el paso del tiempo, por lo que es recomendable utilizarlas lo antes posible en los alimentos.

En muchos supermercados, puede encontrar hojas de espinaca envasadas al vacío; este método le permite mantener las verduras frescas durante más tiempo. Pero en este caso, debe abrir el paquete al vacío inmediatamente antes de usarlo. Para un almacenamiento más prolongado, las espinacas frescas se pueden congelar, secar, salar, enlatar y triturar.

Congelación - la forma más fácil y útil de recolectar, ya que todos los nutrientes y vitaminas se conservan durante la congelación. Y la simplicidad del proceso radica en el hecho de que las hojas solo deben lavarse bien, secarse un poco, cortar las raíces y, si lo desea, cortar; sin embargo, es más fácil congelar las hojas enteras. Algunas amas de casa blanquean las verduras antes de congelarlas y solo después las colocan en el congelador.

Las verduras trituradas se pueden enlatarasí como congelado. Para hacer esto, enjuague las hojas, seque, luego muela en una licuadora hasta hacer puré.Si se supone que se congela, la masa de espinacas se vierte en recipientes en porciones y luego se coloca en el frío. Para enlatar, el puré de espinacas se blanquea, luego se vierte en frascos esterilizados y se cubre con tapas. Alternativamente, el puré blanqueado también se puede congelar.

Hasta ahora, hay azafatas que, a la antigua, las verduras para el invierno están saladas... Este método consiste en el hecho de que las verduras frescas preparadas, colocadas en capas en frascos, se espolvorean con sal. Dichos espacios en blanco se almacenan solo en un lugar frío y no por mucho tiempo. Como cualquier verdura, las hojas de espinaca se pueden secar. Antes de eso, deben lavarse, secarse con una toalla, cortarse, luego colocarse en un lugar seco y sombreado al aire libre y cubrirse con una gasa. Después de un par de días, las hierbas secas se colocan en frascos o bolsas de tela para su posterior almacenamiento.

Video "Propiedades útiles de la espinaca"

Video informativo con información sobre las propiedades beneficiosas de las verduras.

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Cultivo de verduras en casa. Instrucciones, video

Proporcionar a su familia verduras, que, especialmente en invierno, son casi como carne, no es tan difícil. Para hacer esto, necesita bastante: un recipiente de tamaño adecuado (macetas o cajas profundas) con orificios en la parte inferior y una paleta donde se drenará el exceso de humedad.

Las verduras se pueden germinar en tazas pequeñas y luego trasplantarlas a una caja espaciosa.

Necesariamente necesita una cartilla: puede usar una compra universal y una tomada en la naturaleza o en el país. Para las verduras que se cultivan en otoño e invierno, o en habitaciones con poca iluminación, es necesaria la retroiluminación.

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Asegúrese de preparar el drenaje (arcilla expandida o ladrillos de arcilla rotos) y, por supuesto, elija un lugar bien iluminado y cálido (temperatura constante - alrededor de +20 ° C) un lugar adecuado para colocar una cama "casera".

También es una buena idea comprar fertilizantes líquidos y regar las plantas con ellos una vez cada 2-3 semanas, como para las plantas de interior, pero en lugar de ellos, puede usar ceniza, hojas de té para dormir, cáscaras de huevo trituradas. Y puedes empezar a crecer.

Eneldo

Las semillas de eneldo germinan de dos semanas a un mes y las verduras se pueden cosechar en unos 45-50 días. Si desea obtener la cosecha más rápido, puede elegir las semillas de eneldo Richelieu, Gribovsky, Grenadier y otras variedades tempranas.

Recuerda que las semillas de eneldo son ricas en aceites esenciales, que les dan un olor tan agradable, pero, al mismo tiempo, previenen la hinchazón y la germinación. Por lo tanto, asegúrese de remojar las semillas en agua tibia a temperatura ambiente durante 7-9 horas.

Puede hacer esto por la noche para que pueda comenzar a plantar por la mañana. Si desea desinfectar adicionalmente las semillas, para esto se permite usar una solución de permanganato de potasio débil, apenas rosa, en la que debe mantenerlas durante dos horas.

Por cierto, las semillas que han surgido después del remojo no son adecuadas para plantar.

Puede agregar fibra de coco o un poco de arena al suelo para plantar para aligerarlo, hacerlo menos denso. Solo la arena es mejor tomar gruesa, río. También aclara bien el suelo y la perlita, un material volcánico natural que tiene la capacidad de retener la humedad simultáneamente, lo que facilita el seguimiento de la humedad suficiente en el sustrato.

Después de remojar, las semillas se secan un poco sobre una gasa y se plantan en el suelo (se pueden hacer en manojos, se pueden hacer en fila), cubriéndolas con una capa de tierra de 2 cm en la parte superior. Recuerda que en cualquier maceta o caja. en la parte inferior debe haber agujeros y una capa de drenaje de 1-2 cm.

Los agujeros en la caja son necesarios para eliminar el exceso de humedad del suelo.

El grosor del suelo debe ser suficiente para un enraizamiento firme, es decir, entre 10-15 cm. El suelo se rocía abundantemente con una botella de spray y la maceta o caja se cubre con papel de aluminio. Capacidad Después de 12-15 días, todas las semillas capaces de germinar eclosionan y se puede quitar la película.

Desde principios de otoño hasta principios de primavera, debe complementar las plantas para que crezcan esponjosas y verdes. Una lámpara fluorescente ubicada a una distancia de medio metro a 60 cm por encima de la plantación es muy adecuada para esto.

Si su eneldo crece en el alféizar de la ventana, la lámpara se enciende durante aproximadamente 5 horas todos los días, pero si está en la parte posterior de la habitación, debe dejarla encendida durante 13 a 15 horas.

Es necesario regar la "cama" al menos una vez a la semana, pero no en abundancia.

Perejil

Al igual que el eneldo, las semillas de perejil deben remojarse, pero para una hinchazón de alta calidad, deben permanecer en agua durante aproximadamente 24 horas, cambiando el primer agua después de aproximadamente 10-12 horas. Las semillas se entierran en el suelo a una profundidad de aproximadamente 0,7-1 cm. Los brotes aparecen en aproximadamente un mes. Hasta que las semillas germinen, los contenedores se pueden mantener en la oscuridad, asegurándose de que el suelo esté bien humedecido, pero no mojado.

Si ha plantado perejil muy densamente, entonces es necesario recogerlo, es decir, adelgazar el crecimiento. Arranca los brotes débiles. Después de un mes y medio, puedes cosechar. Adecuado para el cultivo son las variedades "Urozhainaya", "Azúcar", "Bordovskaya".

El perejil también se puede cultivar a partir de un tubérculo, cuyo grosor no debe ser inferior a 1 cm. Para hacer esto, corte las hojas, dejando intacto el cuello de la raíz a una distancia de 1 cm de la raíz y recorte la raíz. verdura un poco desde abajo, quitando la parte más delgada. Los cultivos de raíces se entierran en el suelo de modo que haya un par de centímetros entre ellos.

Cultivar perejil a partir de un tubérculo es algo más difícil que a partir de semillas, pero también es posible.

El perejil no está completamente enterrado en el suelo, dejando afuera el collar de la raíz y la cabeza del cultivo de la raíz (aproximadamente 0,5 cm). Tales plantaciones dan verduras solo seis meses, mientras que las semillas lo deleitarán con la cosecha de un año.

Ensalada

Hay dos tipos populares de lechuga: la lechuga con hojas grandes y anchas y el berro o la hierba. El primero pertenece a los Astrovs, el segundo a la col (crucífera).

El berro no es exigente con el suelo, incluso puede crecer sobre aserrín o en la arena, habría suficiente humedad. Germina dentro de los 5 días posteriores a la siembra en el suelo y no requiere remojo.

El suelo debe cubrir las semillas solo medio centímetro, y ser muy ligero, ya que la planta es delicada, corta. Le encanta rociar. La cosecha se recoge en un par de semanas.

El berro es una de las plantas más sencillas para cultivar en casa.

La lechuga tampoco necesita ser remojada, pero tardará aproximadamente una semana y media en germinar.

Las semillas se plantan tan poco profundas en el suelo como los berros, pero después de que las plantas ya hayan alcanzado los 4-5 centímetros de largo, se debe realizar una inmersión. Aquellos brotes que se eliminan durante la recolección también se pueden plantar en el suelo.

La humedad del suelo y una buena iluminación son la clave para una alta productividad del "jardín" doméstico.

Puede verificar el contenido de humedad sumergiendo su dedo de uno y medio a dos centímetros de profundidad. Si siente que el suelo está seco a esta profundidad, entonces es hora de regar. En el período otoño-invierno, los recipientes con lechuga deben iluminarse, así como las verduras.

La lechuga se puede cosechar incluso cuando las hojas aún son muy pequeñas, y puede esperar el crecimiento de hojas grandes y con forma.

En el segundo caso, es posible no arrancar toda la planta, sino separar las hojas más grandes, comenzando por el exterior y dejándolas madurar con las más cercanas al centro.

La lechuga puede combinarse bien con otras verduras en el alféizar de la ventana.

Espinacas

La espinaca se siembra densamente en surcos, cuya profundidad no supera los 1,5 cm. La altura de la capa de suelo es de 15-20 cm.

Después de sembrar las semillas de las variedades más resistentes (Stoic, Godry, Giant), remojadas por un día y regadas con atomizador, las macetas o cajas se cubren con papel de aluminio, y después de la germinación, es decir, alrededor de una semana. más tarde, esta protección se elimina.

La peculiaridad de cultivar estos verdes radica en la temperatura relativamente baja a la que las plantas se sienten cómodas, es decir, es deseable mantener el régimen de temperatura a +12 ° C ... +15 ° C.

La espinaca se puede cultivar en cajas largas o en macetas pequeñas.

Las plantas se sumergen después de la aparición de las dos primeras hojas verdaderas, dejando espacios de 7-10 cm entre ellas.Las plántulas extraídas del suelo se pueden trasplantar a otros contenedores, si las raíces no están dañadas.

La alta temperatura provoca brotes y luego las plantas ya están amargas y, por lo tanto, se vuelven inutilizables. Puedes sembrar otras semillas mientras cosechas. Y la espinaca se puede utilizar en los alimentos durante dos o tres meses.

El suelo se riega a medida que se seca, se rocía con una humedad del aire insuficiente y se atenúa durante todo el otoño y el invierno.

Apio

Las variedades "Delicates", "Apple", "Snow Globe" son aptas para el cultivo en casa. Las semillas de apio necesitan un remojo preliminar durante un día, después de lo cual se colocan sobre un paño húmedo y se cubren con el mismo paño en la parte superior.

Después de picotear las semillas (aparición de las plántulas), el apio se planta a una profundidad de 1 a 1,5 cm a una distancia de unos 5-7 cm entre sí. Las hojas están listas para comer un mes después de la germinación.

A diferencia de muchos tipos de vegetación, a él no le gusta el exceso de humedad, por lo que vale la pena regarlo una vez a la semana, y también recomendamos aflojar periódicamente el suelo. Los cultivos de raíces se plantan de la misma manera que en el caso del perejil.

Rúcula

A la rúcula le encanta la luz del sol.

Las semillas de rúcula se esparcen en la superficie, luego se rocían con una capa de tierra de 1 cm de espesor, se riegan con una botella rociadora y se dejan debajo de una película durante una semana. Riega las plántulas cada 2-3 días.

La recolección se realiza después de una semana y media y aquellas plantas que se eliminan durante el aclareo ya se pueden utilizar para preparar diversos platos, en particular, ensaladas. No debes alimentar la rúcula con fertilizantes. para plantar las variedades "Rocket", "Poker", "Rococo" se recomiendan.

Dependiendo del período de maduración, las primeras hojas se pueden arrancar a las tres semanas de edad.

Una de las plantas más sencillas que puede producir verduras incluso sin tierra, simplemente colocándola en agua, es la cebolla. No necesita iluminación adicional (aunque a mejor iluminación, más rico es el sabor y mayor es el valor nutritivo de las plumas), un régimen de temperatura especial y otras dificultades de la tecnología agrícola.

Las cabezas de cebolla con un diámetro de aproximadamente 4 cm se pueden plantar en botes de plástico, en capas, de modo que las partes superiores queden frente a las ranuras.

No necesitan mucha tierra (dependiendo del diámetro del bulbo - 5-7 cm) y una gran profundidad de las cajas, 10-15 cm es suficiente.Lo principal es garantizar un riego suficiente sin exceso de humedad.

Esta hortaliza cautiva por su alto rendimiento en cuanto a masa verde (las primeras plumas largas se pueden cortar a los 20 días) y facilidad de cultivo.

¡La verdura más sencilla en el alféizar de la ventana son las cebollas verdes!

Romero, albahaca y tomillo

Cultivar estas plantas a partir de semillas es bastante problemático, pero su propagación vegetativa, es decir, mediante esquejes, es bastante asequible. Además, recibirás plantas con las mismas características que la madre.

Razmarin se cultiva mejor a partir de esquejes.

Romero y tomillo enraizados maravillosamente de ramitas compradas como especias en los supermercados.

Si corta el tallo de estas ramas en un ligero ángulo desde la parte inferior de 2-3 cm y lo pone durante cinco horas en agua derretida con una pequeña adición de miel (para medio litro de agua, media cucharadita de miel), y luego plantarlo en macetas con tierra y cuidarlo, luego puedes plantar las plantas en el invernadero.

Las macetas deben prepararse como para las plantas de interior: hay agujeros en la parte inferior, la capa inferior es de drenaje, es decir, arcilla expandida, la mitad del volumen restante es suelo fértil (puede usar suelo universal para plantas de interior para este propósito ) y llene el resto de la olla con una solución lavada de permanganato de potasio débil y arena seca.

Plantar los esquejes en varias macetas, cubrir con un frasco y ventilarlos una vez al día. Cuando las raíces se forman después de un par de semanas, las plantas ya se pueden dejar sin un frasco. Después de otras dos o dos semanas y media, las plantas se plantan cada una en una maceta separada y, después de medio mes, en un invernadero.

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Puede dejar las plántulas para que crezcan en casa, pero necesita macetas con una profundidad lo suficientemente grande.

Antes de que germinen las raíces, los esquejes, por cierto, se pueden colocar no en macetas, sino en un vaso oscuro de agua, al que se agregan 4-5 gránulos de hidrogel y una tableta de carbón activado. o después de que aparezcan las raíces, es necesario trasplantar romero y tomillo a un suelo fértil, teniendo cuidado de no dañar las raíces.

Los esquejes de albahaca preparados de la misma manera (hacer un corte oblicuo, quitar las hojas inferiores y enfermas) enraizan maravillosamente en los mismos vasos, pero cubiertos con una película o una bolsa. Si su albahaca tiene una forma compacta, también se puede cultivar en cajas profundas en balcones con calefacción.

Para la albahaca, la humedad y la ausencia de corrientes de aire son importantes.

Al cultivar vegetación, debe recordar un requisito previo: la luz debe caer de manera uniforme y, para ello, debe girar las macetas o cajas 180 ° todos los días. La siembra y el cuidado adecuados de sus plantas garantizarán que se encuentre bien. y posiblemente sus amigos y conocidos (si hay una cosecha abundante) con valiosas vitaminas y especias aromáticas durante todo el año.


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