Por qué cultivar manzanas Cortland: usos y hechos de la manzana Cortland

Por qué cultivar manzanas Cortland: usos y hechos de la manzana Cortland

Por: Mary H. Dyer, escritora acreditada de jardines

¿Qué son las manzanas Cortland? Las manzanas Cortland son manzanas resistentes al frío originarias de Nueva York, donde se desarrollaron en un programa de mejoramiento agrícola en 1898. Las manzanas Cortland son un cruce entre las manzanas Ben Davis y McIntosh. Siga leyendo y aprenda a cultivar manzanas Cortland.

Por qué cultivar manzanas Cortland

La pregunta aquí realmente debería ser por qué no, ya que abundan los sabrosos usos de la manzana Cortland. Las manzanas dulces, jugosas y ligeramente ácidas son buenas para comer crudas, cocinar o hacer jugo o sidra. Las manzanas Cortland funcionan bien en ensaladas de frutas porque las manzanas blancas como la nieve son resistentes al dorado.

Los jardineros aprecian los manzanos de Cortland por sus hermosas flores rosadas y flores blancas puras. Estos manzanos dan frutos sin un polinizador, pero otro árbol cercano mejora la producción. Muchos prefieren cultivar manzanas Cortland cerca de variedades como Golden Delicious, Granny Smith, Redfree o Florina.

Cómo cultivar manzanas Cortland

Las manzanas Cortland son adecuadas para crecer en las zonas de rusticidad de las plantas USDA 3 a 8. Los manzanos necesitan de seis a ocho horas de luz solar por día.

Plante manzanos Cortland en un suelo moderadamente rico y bien drenado. Busque un lugar de plantación más adecuado si su suelo contiene arcilla pesada, arena o rocas de drenaje rápido. Es posible que pueda mejorar las condiciones de crecimiento excavando abundante estiércol, abono, hojas trituradas u otro material orgánico. Incorporar el material a una profundidad de 12 a 18 pulgadas (30-45 cm).

Riegue profundamente los árboles de manzanas jóvenes cada siete a 10 días durante el clima cálido y seco. Use un sistema de goteo o deje que una manguera de remojo gotee alrededor de la zona de la raíz. Nunca riegue en exceso: mantener la tierra un poco seca es preferible a la tierra empapada. Después del primer año, las lluvias normales suelen proporcionar suficiente humedad.

No fertilice en el momento de la siembra. Alimente a los manzanos con un fertilizante equilibrado cuando el árbol comience a dar frutos, generalmente después de dos a cuatro años. Nunca fertilice después de julio; la alimentación de los árboles al final de la temporada produce un nuevo crecimiento tierno que puede ser cortado por las heladas.

Diluya el exceso de fruta para asegurar una fruta más sana y con mejor sabor. El adelgazamiento también evita la rotura causada por el peso de una cosecha pesada. Pode los manzanos Cortland anualmente después de que el árbol esté dando frutos.

Este artículo se actualizó por última vez el


Aunque nunca fue tan importante como McIntosh, Cortland sigue siendo muy popular en todo el norte de Nueva Inglaterra, incluso en esta era de muchas nuevas introducciones.

Fruto rojo mate de tamaño mediano-grande ligeramente acanalado con un rubor púrpura. Excelente para comer y cocinar. Pulpa tierna, tierna, jugosa, crujiente, blanca de grano fino de oxidación lenta: muy buena en ensaladas. Produce una sidra sorprendentemente deliciosa, fresca o fermentada, mezclada o incluso sola. Se almacena durante un mes más o menos.

Árbol vigoroso, alto y erguido. Productor anual de cultivos pesados. Un estudio reciente de U Mass mostró la resistencia de Cortland a la mosca del gusano de la manzana. Cortland tiene crías, así que retire la fruta durante el primer año o dos para evitar el retraso en el crecimiento. Susceptible a las costras. Florece a mitad de temporada. Z4. Maine Grown. (Estándar: árboles de raíz desnuda de 3-6 'semi-enanos: árboles de raíz desnuda de 2½-5' enanos: árboles de raíz desnuda de 2-5 ')

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Manzanas

Todos los manzanos requieren una segunda variedad para la polinización..

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Cortland, Empire y Jonathan Apples

Es difícil creer que estemos a más de la mitad de la temporada de recolección de manzanas. Sin embargo, no se preocupe, todavía hay algunas manzanas maravillosas en su temporada alta, queríamos compartir un poco de información sobre las manzanas Cortland, Empire y Jonathan.

Cortland Apple

Cuando se trata de ser una manzana popular, Cortland se ubica entre las mejores, se encuentra entre las 15 manzanas más populares de los Estados Unidos. Las manzanas Cortland son un cultivo de manzana y se produjeron por primera vez en la Estación Experimental Agrícola del Estado de Nueva York en Ginebra, Nueva York en 1898. Las manzanas Cortland recibieron su nombre del cercano condado de Cortland, Nueva York, y son una de las manzanas más comúnmente producidas en el estado de Nueva York.

Es fácil entender por qué mucha gente podría confundir esta manzana con la McIntosh, porque Cortland es en realidad un cruce entre una manzana McIntosh y una manzana Ben Davis. La manzana Cortland es de color rojo brillante, con una pulpa blanca crujiente que es increíblemente jugosa con un sabor agridulce.

Al igual que la McIntosh, la Cortland es una manzana blanda, aunque no tan suave como una McIntosh; sin embargo, a diferencia de la McIntosh, la manzana Cortland se puede utilizar de muchas formas, desde comer, hornear y cocinar.

Además, la manzana Cortland se dora extremadamente lento cuando se corta, lo que la convierte en otra gran manzana para recetas que requieren manzanas frescas (piense en ensaladas de frutas o brochetas de frutas).

Al igual que con todas las variedades de McIntosh, Cortland está en su mejor momento cuando se come poco después de ser cosechado. El sabor agridulce se desvanecerá rápidamente, al igual que su frescura.

Empire Apple

Si está buscando la manzana roja por excelencia, que sea perfecta para llevar en las loncheras de los niños, así como en el escritorio del profesor, entonces la manzana Empire es la manzana que está buscando, aunque solo sea por el hecho de que esta es una manzana que no se magulla con facilidad.

La manzana Empire hizo su debut en la Universidad de Cornell en la década de 1940, pero no se presentó al público hasta 1966. Los padres de la manzana Empire son la Red Delicious y la McIntosh, que es de donde obtiene su hermoso color rojo. La manzana se llamó Empire para rendir homenaje al estado en el que fueron creadas.

En lo que respecta al sabor, encontrará que la Empire es una manzana dulce con un sabor crujiente y crujiente y una pulpa blanca brillante. Al igual que la manzana Cortland anterior, la manzana Empire es otra de las favoritas de los amantes de la manzana en todo el país.

Puede asar, hornear o saltear o incluso secar una manzana Empire. Además, debido a su textura crujiente, son una gran manzana para ensaladas. Si elige usarlos en una ensalada, permanecerán blancos por más tiempo si los coloca en un recipiente con agua que contenga dos cucharadas de jugo de limón primero.

Jonathan Apple

La manzana Jonathan es una manzana reliquia que solía ser extremadamente popular, pero perdió algo de su popularidad debido a todas las nuevas variedades de manzanas que comenzaron a aparecer en escena. Sin embargo, la buena noticia es que las manzanas heirloom se están volviendo populares nuevamente, y la manzana Jonathan se está convirtiendo una vez más en una de las favoritas de otoño.

¿Sabías que la manzana Jonathan es en realidad un padre de muchas variedades de manzanas, incluidas Jonamac, Jonafree y Jonagold?

La manzana Jonathan es una manzana de tamaño mediano, que tiene una piel roja fina, con un sabor dulce que a menudo puede tener un sabor agrio. La manzana Jonathan es una manzana maravillosa para comer fresca, pero también es excelente para congelar y cocinar.

Debido a que la pulpa de la manzana puede romperse un poco durante la cocción, puede emparejar la Jonathan con otras manzanas más densas como Granny Smith o Fuji para los rellenos de su pastel. La manzana Jonathan también es una manzana muy jugosa, por lo que esta variedad de manzana es la elección perfecta para jugo y sidra.

Si planeas almacenar la manzana Jonathan, por lo general, puedes guardarla durante unos 3-6 meses en el refrigerador.

¿Sabías el hecho?

La mayoría de las manzanas que discutimos en esta publicación de blog contienen vitaminas A y C, así como trazas de folato. Son una buena fuente de fibra soluble e insoluble, que se ha demostrado que ayuda a prevenir enfermedades cardíacas y promueve una digestión saludable. Las manzanas también contienen potasio, que puede reducir las posibilidades de sufrir un derrame cerebral, y una pequeña cantidad de boro, que se cree que forma los huesos y aumenta la vitalidad mental.


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Necesitarás fertilizar tu manzano para que mantenga los nutrientes necesarios que necesita para crecer sano y seguir produciendo frutos. Esto es especialmente importante si el suelo que está utilizando carece de algunos macronutrientes importantes como nitrógeno, fósforo o potasio. Aunque el suelo puede haber tenido esos macronutrientes inicialmente, a medida que el árbol se alimenta, es posible que necesite volver a agregarlos anualmente para mantener su tasa de crecimiento.

Puede optar por fertilizar su manzano con fertilizantes orgánicos o químicos. Cualquiera de ellos puede ser útil dependiendo de lo que le falte a su suelo. Si no está seguro de lo que más necesita su suelo, hacer una prueba de suelo puede proporcionarle más respuestas. La fertilización del suelo alrededor de los manzanos se puede hacer anualmente, más o menos antes de que los botones florales comiencen a romperse.


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