7 variedades de albahaca con aromas inusuales de flores, frutas o dulces

7 variedades de albahaca con aromas inusuales de flores, frutas o dulces

La albahaca es un condimento aromático utilizado en diferentes cocinas. Muchas variedades de la planta tienen sabores y olores maravillosos, con diferentes matices y matices. Esto se ve facilitado por la rica composición de aceites esenciales del cultivo, una combinación diferente de los cuales da una variedad de sabores y aromas.

Reina tailandesa

Esta especie se distingue por grandes arbustos de hasta 0,5 m de altura, con inflorescencias de aroma púrpura que florecen durante 2 meses. Su aroma combina los aromas de anís, canela y clavo. Se distingue de todos los demás tipos de albahaca por el mayor efecto decorativo. La reina tailandesa no solo se cultiva en las camas, sino que también se planta a lo largo del borde de bordillos, caminos y macizos de flores.

La planta es muy termofílica, es preferible plantarla en lugares abiertos soleados. El suelo debe estar suelto y fértil. Se requiere riego moderado, la albahaca no tolera el secado del suelo.

Fragante guapo

Grado bajo, hasta 30-40 cm, con un rico follaje verde y un tinte púrpura. Tiene un período de maduración medio. La ventaja del cultivo se puede considerar un rebrote rápido después del corte, un aroma agradable con matices de canela y trébol.

La planta prefiere suelo húmedo y suelto, riego y alimentación oportunos. Se cultiva en diferentes regiones del país, sin pretensiones.

El olor dulzón permite utilizar verduras en la preparación de pasteles, dulces, salsas y ensaladas.

Sabor a limón

Una variedad muy popular con un pronunciado aroma a limón que tiene notas de bálsamo de limón. A menudo se utiliza para preparar bebidas, productos horneados, platos y salsas de carne y pescado.

Altura del arbusto: hasta 40 cm, un tallo recto, hojas grandes con bordes irregulares. La planta exige la composición del suelo, el riego y la iluminación. Gracias a su sabor cítrico, se puede utilizar fresco, seco y enlatado.

Humor de primavera

Una hermosa planta con hojas de color verde brillante, un agradable aroma a clavo. El bajo crecimiento, 30-40 cm, le permite cultivarlo no solo en el jardín, sino también en contenedores. El olor a clavo emitido por las hierbas es especialmente adecuado para su uso en platos de carne y pescado, adobos y salsas.

El cultivo exige luz, calor, humedad y composición del suelo. En buenas condiciones, los rendimientos aumentan. Esto también se puede lograr pellizcando los brotes para que se ramifiquen más. Valiosas cualidades de la variedad: alto rendimiento, sencillez, excelente sabor, la capacidad de crecer en casa.

Aroma de vainilla

El aroma picante de vainilla de esta variedad la hace adecuada para productos horneados y bebidas. La planta es compacta, de hasta 30 cm, las hojas son verdes con un tinte púrpura, el tallo es recto, fuerte. Se necesitan entre 50 y 60 días desde la siembra hasta el corte de las hojas.

El cultivo crece mejor en suelos fértiles y bien drenados. Debido a su pequeño tamaño, también se puede cultivar en casa. Es importante regarlo y fertilizarlo a tiempo.

Caramelo

Las hojas de esta variedad desprenden un agradable olor a caramelo afrutado, que permite su uso no solo en primeros y segundos platos, sino también en postres. La variedad es de mitad de temporada, cultivada tanto en invernadero como en camas.

El tamaño del arbusto es mediano, se extiende, el color de las hojas es verde oscuro. Desde 1 sq. m, puede recolectar 2.7-3.3 kg de vegetación, por lo que el cultivo puede considerarse un cultivo de alto rendimiento.

La mujer oscura

Una variedad de albahaca de mediados de principios con follaje violeta vibrante y un sabor y aroma picante picante. Se utiliza como condimento para platos de carne y pescado, para hacer salsas, condimentos, ensaladas.

La planta es bastante alta, 50-60 cm, extendida, bien frondosa. Requiere atención a sí mismo, suelo bien fertilizado. El riego debe ser suficiente y también necesita mucha luz y calor.

La albahaca es útil para la digestión y la inmunidad, mejora el apetito, tonifica, alivia la fatiga y la depresión. La variedad de variedades aromáticas permite utilizar el condimento en la cocina al preparar alimentos y bebidas.

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Albahaca creciente

¡Hola queridos invitados del sitio!

Por demanda popular de nuestros lectores, quiero hablarles sobre el cultivo de albahaca.

Albahaca es una hierba anual. Alcanza una altura de 30 a 50 centímetros. Tiene hojas de varios colores, desde azul oscuro, verde hasta marrón violeta.

La albahaca es una planta muy termófila, las semillas germinan a una temperatura de +12 (+13) grados, por lo tanto, en la zona de la zona media y la región del Volga medio, es mejor usar método de plántula plantar para una cosecha más temprana. Por esta seca semillas de albahaca sembrado en una caja en marzo, a una profundidad de 1 centímetro, la distancia entre las ranuras es de 5 a 7 centímetros. Las plántulas suelen aparecer entre el día 10 y el 12. Las plántulas deben regarse moderadamente.

La albahaca se puede sembrar en campo abierto a mediados de mayo. Para hacer esto, debe preparar la cama con anticipación de la siguiente manera:

Por 1 metro cuadrado, es necesario agregar 3-5 kilogramos de humus, compost o turba, así como oligoelementos en forma de 3-4 cucharadas de ceniza de madera. Plantado semillas de albahaca en una cama en ranuras a una profundidad de 1-1.5 centímetros.

Cuidado detrás de las camas con albahaca consiste en regar, aflojar, desyerbar y aclarar las plántulas (hágalo 2 veces, la primera en la fase de 2-3 hojas después de 5 centímetros, la segunda, en la fase de 5-6 hojas a una distancia de 10-12 centímetros.)

Las hojas y los brotes se pueden cortar 2-3 veces durante el verano. El mejor y más aromático condimento seco se obtiene de las hojas, que se cortan al inicio de la floración. En este momento, contienen muchas sustancias aromáticas y otras sustancias útiles.

Las variedades más comunes son Bakú (las hojas son de color marrón púrpura, con olor a clavo y menta), Ereván (las hojas son azuladas, con aroma a té y pimienta de Jamaica) y en forma de cuchara (las hojas son de color verde claro, con aroma a laurel y clavo).


Cómo elegir semillas de albahaca por aroma.

Gracias a la selección de nuevas variedades, los amantes de esta hierba picante pueden elegir exactamente la variedad que más les guste a su gusto.

Variedades de albahaca con pronunciado aroma a limón: aroma a limón, limón, frescura, limoncello, bader. Todas las variedades enumeradas son de hoja verde. Y la variedad Violet hace honor a su nombre con el aroma del limón fresco.

Variedades de albahaca con aroma a pimienta: Aramis, Kompatto de hojas verdes, bouquet mariano y rubí con hojas color antocianinas, púrpura rosado, aroma a pimienta.

Las variedades de albahaca con aroma a clavo se presentan en una amplia selección. Este es Gourmet Clove, Marcus, Red Rubin, Robin Bobin. Con hojas verdes: Valya, Humor primaveral, Aroma de clavo, Robin Hood, Esmeralda, Hoja de sándwich, Sanka. Con hojas de color púrpura - Delicia, Vitaminchik púrpura, Fuegos artificiales de color púrpura.

Variedades de albahaca con aroma a clavo y pimienta: basilisco, gnomo, sueños del sultán, dragón, Ereván, Crimea (púrpura), marqués, gigoló (púrpura).

Las variedades de albahaca con anís tienden a tener hojas verdes con y sin antocianina. Estos son Anisovka, Ararat, Anís gourmet, Anís delicia.

Variedades de albahaca con aroma a menta: terciopelo de hojas verdes, menta gourmet.

Variedad de albahaca con sabor a menta y pimienta - Griega, tiene hojas verdes.

La variedad Vanilla Aroma emana un aroma de vainilla distintivo y poco común.

Aroma moscatel-pimienta en la variedad Granada Moscatel con follaje de antocianinas.

Una mezcla de aromas de limón y menta en la albahaca de hojas verdes Lemon Miracle.

Aroma de caramelo en variedades con hojas verdes Pet, Caramel.

La variedad de malaquita tiene un aroma a caramelo y menta.

Aroma Moscatel en la variedad Frambuesa Moscatel.

El aroma de clavo y alcanfor pertenece a la variedad Violet Shine.

Un raro aroma a lila tiene una variedad de Perla de la región de Moscú y un aroma de laurel: Estrellas púrpuras. Ambas variedades tienen hojas teñidas de antocianinas.

Variety Sharm (1993) tiene un color original y el más fragante de muchas variedades. Conserva su aroma incluso cuando se seca durante 2-3 años.


La historia del origen de la basílica.

El lugar de nacimiento de la basílica se puede llamar Asia del Sur. Fue aquí donde empezaron a hablar sobre el uso de una planta aromática en la cocina y apreciaron el increíble sabor de la planta. Más tarde, las hojas aromáticas se trasladaron a India y Grecia, Francia e Italia, México y Gran Bretaña. Esta planta se conoce desde hace mucho tiempo en los países europeos. En los países de la antigua Unión Soviética, esta planta también se cultivó y vendió con éxito, pero la albahaca ha ganado una popularidad particular en nuestro tiempo.


Lo más hermoso: variedades decorativas.

1.'Green Super Globe', Arbusto compacto con una altura de solo 30 cm, es un candidato ideal para crecer en una caja de balcón o maceta.

2. 'Pourpre Lucie' crece hasta 40 cm de altura. Las hojas de albahaca de color rojo oscuro de esta variedad agregarán un sabor y color únicos a cualquier plato.

3. Tener 'Fortuna verde' las hojas son de color verde brillante, en el apogeo del verano aparecen inflorescencias de color rosa-púrpura, velas.

4. 'Harlekin’- una planta con hojas de color verde oscuro con venas púrpuras y un aroma dulce y picante. La albahaca de esta variedad es resistente a las enfermedades fúngicas.

5. "Pesto perpetuo" hermosas hojas con un borde blanco. No florece. Es fácil de propagar con esquejes verdes.


Ver el vídeo: ALBAHACA CUIDADOS