Usos comunes de la caña de azúcar: cómo usar la caña de azúcar del jardín

Usos comunes de la caña de azúcar: cómo usar la caña de azúcar del jardín

La caña de azúcar cultivada se compone de cuatro híbridos complicados derivados de seis especies de pastos perennes. Es tierno en frío y, como tal, se cultiva principalmente en regiones tropicales. En los Estados Unidos, la caña de azúcar se puede cultivar en Florida, Luisiana, Hawai y Texas. Si vive en una de estas regiones o en una similar, es posible que desee saber qué hacer con sus plantas de caña de azúcar. Siga leyendo para descubrir cómo utilizar la caña de azúcar del huerto.

¿Para qué se usa la caña de azúcar?

La caña de azúcar se cultiva por su dulce savia o jugo. Hoy en día, se usa principalmente como aditivo para alimentos, pero se cultivó para su uso en China e India hace 2.500 años.

Antes del procesamiento de la caña de azúcar en el azúcar que conocemos hoy, los usos de la caña de azúcar eran un poco más utilitarios; los bastones se cortaban y se transportaban o comían fácilmente en el campo para obtener una rápida explosión de energía. El jugo dulce se extraía de la caña masticando las fibras duras y la pulpa.

La producción de azúcar hirviendo la caña se descubrió por primera vez en la India. Hoy en día, el proceso de elaboración del azúcar está más mecanizado. Las fábricas de azúcar trituran y trituran las cañas recolectadas con rodillos para extraer el jugo. Luego, este jugo se mezcla con lima y se calienta durante varias horas. Al final de este proceso, las impurezas se depositan en recipientes grandes. Luego, el jugo claro se recalienta para formar cristales y se centrifuga en una centrífuga para separar la melaza.

Es sorprendente para qué se puede utilizar esta caña de azúcar procesada. La melaza resultante se puede fermentar para crear una bebida alcohólica, ron. El alcohol etílico también se produce a partir de la destilación de melazas. Algunos usos adicionales de la caña de azúcar para este producto destilado incluyen la fabricación de vinagre, cosméticos, medicamentos, productos de limpieza y solventes, por nombrar algunos.

Se están realizando estudios sobre el uso de la melaza como diluyente de gasolina. Otros productos producidos a partir de la melaza incluyen butanol, ácido láctico, ácido cítrico, glicerol, levadura y otros. También son útiles los subproductos del procesamiento de la caña de azúcar. El residuo fibroso que queda después de la extracción del jugo se utiliza como combustible en las fábricas de azúcar, así como en la fabricación de papel, cartón, tableros de fibra y tableros para paredes. Además, el lodo del filtro contiene cera que, cuando se extrae, se puede utilizar para hacer abrillantadores y aislantes.

La caña de azúcar también se usa con fines medicinales no solo para endulzar productos farmacéuticos, sino en el pasado como antiséptico, diurético y laxante. Se ha utilizado para tratar todo tipo de dolencias, desde dolencias estomacales hasta cáncer y enfermedades de transmisión sexual.

Qué hacer con la caña de azúcar del huerto

Dado que el jardinero promedio no tiene acceso a un montón de equipo lujoso y costoso, ¿cómo se usa la caña de azúcar del jardín? Sencillo. Simplemente corte un bastón y comience a masticar. Se dice que masticar caña de azúcar fortalece los dientes y las encías, ¡aunque no estoy seguro de que su dentista esté de acuerdo!


Caña de azúcar

La caña de azúcarSaccharum officinale ) es una hierba tropical perenne de 12 a 26 pies de altura (4 a 8 m) (familia Poaceae). Los tallos duros y semi leñosos de la caña de azúcar miden hasta 2 pulgadas (5 cm) de diámetro, con nudos frondosos y una médula interna húmeda que contiene entre 15 y 20% de sacarosa-azúcar. La concentración de azúcar es más alta justo antes de que florezca la planta, por lo que es cuando ocurre la cosecha. Las plantas se propagan mediante esquejes colocados en el suelo, pero una sola plantación puede durar varias rotaciones de cosecha.

Se cree que la caña de azúcar se originó en el sur de Asia, donde se ha cultivado durante al menos 3.000 años. Se cree que es un híbrido cultivado de varias especies de Saccharum, que todavía son plantas silvestres en el sur y sudeste de Asia. Estos progenitores salvajes incluyen S. barbari, S. robustum, S. sinense, y S. spontaneum.

En 1999, se cultivaron alrededor de 48,4 millones de acres (19,6 millones de ha) de caña de azúcar en todo el mundo, y la producción total fue de 1,41 mil millones de toneladas (1,28 mil millones de toneladas). La caña de azúcar se utiliza para fabricar sacarosa-azúcar y representa aproximadamente el 60% del suministro mundial. La sacarosa se utiliza para fabricar muchos productos secundarios, como melaza y alcohol. También es un

ingrediente en innumerables productos alimenticios preparados, tales como dulces, chocolate, bebidas carbonatadas, helados y otros alimentos endulzados. Los restos prensados ​​de la extracción de azúcar se pueden alimentar a las vacas y otros animales.

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"Caña de azúcar ." La enciclopedia de ciencia Gale. . Encyclopedia.com. 28 de marzo de 2021 https://www.encyclopedia.com>.

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Sobre la caña de azúcar

Si alguna vez ha estado en Jamaica, probablemente haya disfrutado de este maravilloso regalo. Si no lo ha hecho, asegúrese de hacerlo la próxima vez que visite.

La caña de azúcar o caña de azúcar es un miembro de la familia de las gramíneas. A la planta herbácea le gustan los trópicos o los climas cálidos. De alguna manera tiene una apariencia como bambú con articulaciones. Pero mientras que el bambú es hueco, la caña de azúcar no lo es y tiene una fibra jugosa debajo de la piel.

La piel de la caña de azúcar es dura y aunque muchos jamaiquinos pelan la caña con los dientes se recomienda utilizar un cuchillo o machete para hacerlo.

La fibra o de la caña de azúcar no se puede comer ni tragar y las fibras son muy resistentes o ásperas. No son solubles en absoluto. La caña de azúcar se suele disfrutar masticando para extraer los jugos y luego descartando las fibras o como decimos "thrash".

En algunos casos se utiliza un extractor de jugo de caña. Este artilugio generalmente lo hacen los lugareños para exprimir el jugo de las fibras y así disfrutar del dulce líquido sobre hielo.

Hay varios tipos de 'caña' como los llamamos en Jamaica, de hecho puede haber más de 30 especies de cañas y la caña de azúcar es solo una de ellas. En realidad, la caña de azúcar es la que se cultiva específicamente con el propósito de elaborar azúcar, ron y etanol. Si se dio cuenta, utilizo las grafías indistintamente porque se utilizan ambas grafías: caña de azúcar y caña de azúcar.

Estos son algunos de los tipos de "caña" que tenemos en Jamaica:

  • Caña de azúcar
  • Bastón de cinta
  • Bastón negro
  • Caña de cangrejo
  • y algunos más de los que no sé bien los nombres.

Los diferentes tipos de caña tienen que ver con el color de la piel, su patrón, la textura de las fibras y el sabor del jugo.

El tipo conocido como caña de azúcar es con el que la mayoría de la gente está familiarizada, por lo que llamarán caña de azúcar a cualquier tipo de caña, pero los otros tipos de cañas no se utilizan para hacer azúcar. Estos se utilizan para fines domésticos solo como comer / masticar o para hacer jarabe.


Ver el vídeo: PREPARAÇÃO DO TERRENO PARA O PLANTIO DE CANA DE AÇÚCAR