Cebolla, tomate, calabacín y 7 mermeladas más de verduras para el invierno

Cebolla, tomate, calabacín y 7 mermeladas más de verduras para el invierno

Por tradición, la mermelada se elabora con bayas y frutas, pero todas las amas de casa quieren tratar a su hogar con algo inusual. La mermelada de verduras es un producto delicioso y muy saludable. A pesar de que la preparación de tales delicias no requiere componentes costosos, su sabor original siempre sorprende a los invitados y seres queridos.

Mermelada de calabaza

Para cocinar necesitarás:

  • 1 kg de calabacín;
  • 1 limón
  • ½ vaso de agua;
  • 1 kg de azúcar.

Preparación:

  • disuelva el azúcar en agua y hierva el almíbar;
  • picar el calabacín y transferirlo a un tazón grande, verter sobre el almíbar y llevar a ebullición;
  • enrolle el limón en una picadora de carne y agréguelo a la sartén con el contenido;
  • verter en frascos y cerrar herméticamente.

Mermelada de zanahoria

Componentes:

  • 1 kg de zanahorias;
  • 2-3 rodajas de limón;
  • ½ kg de azúcar;
  • 250 ml de agua.

Preparación:

  • hervir las zanahorias lavadas y peladas durante 30 minutos;
  • para obtener un jarabe, hierva el agua con el azúcar disuelto;
  • poner las zanahorias cortadas en tiras en almíbar hirviendo;
  • cocine por 30-40 minutos, revolviendo ocasionalmente;
  • 10 minutos antes del final del proceso, agregue las rodajas de limón;
  • después de que la masa se haya espesado, déjela enfriar y póngala en frascos.

Mermelada de tomate verde

Para preparar el postre necesitarás:

  • 1 kg de tomates verdes (se prefiere la cereza);
  • 30 ml de ron blanco;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 limón
  • 1 litro de agua.

Preparación:

  • corte los tomates lavados en rodajas, colóquelos en un recipiente y vierta agua fría;
  • hervir durante 3 minutos, luego escurrir el agua;
  • para obtener un almíbar, disolver ½ kg de azúcar en 2 vasos de agua y llevar a ebullición;
  • poner los tomates en almíbar, retirar del fuego después de unos minutos y dejar reposar durante un día;
  • escurrir el almíbar, poner las rodajas de limón y el ½ kg de azúcar restante, hervir;
  • sumergir los tomates en un recipiente con almíbar, dejar enfriar y poner en frascos.

Mermelada de berenjena con nueces

Ingredientes:

  • 1 kg de berenjena (preferiblemente pequeña);
  • 1 cucharada. l. soda;
  • 1 kg de azúcar;
  • 1 taza de nueces
  • clavel entero;
  • 1 ramita de canela;
  • frijoles de cardamomo.

Preparación:

  • lavar, pelar las berenjenas y cortarlas en rodajas;
  • vierta agua previamente diluida con soda;
  • escurrir el agua, exprimir las berenjenas y mezclar con especias y nueces picadas;
  • preparar almíbar;
  • poner las berenjenas en el almíbar y cocinar durante 20-30 minutos a fuego lento, de forma intermitente durante 7-8 horas, hasta obtener una masa espesa;
  • dejar enfriar y poner en frascos.

Mermelada de pepino

Ingredientes:

  • 1 kg de pepinos;
  • 30 g de jengibre;
  • 2 kg de azúcar;
  • 2 limones
  • hojas de menta.

Preparación:

  • lavar y cortar pepinos, librarlos de granos;
  • cubrir las verduras con azúcar y dejar reposar durante 4-5 horas;
  • Picar finamente la menta y dejar actuar durante 30-40 minutos, vertiendo agua hirviendo;
  • llevar los pepinos a ebullición y luego cocinar durante 20 minutos;
  • prepare el almíbar, agregue jugo de limón y raíz de jengibre rallada;
  • vierta el almíbar sobre los pepinos, lleve a ebullición;
  • dejar enfriar y poner en frascos.

Mermelada de remolacha

La receta tradicional incluye los siguientes ingredientes:

  • 1 kg de remolacha;
  • limón;
  • ½ kg de azúcar.

Preparación:

  • picar las remolachas hervidas hasta que estén medio cocidas y picar el limón pelado con una licuadora, rallador o picadora de carne;
  • poner limón y remolacha en un recipiente, cubrir con azúcar, agregar agua y cocinar a fuego lento durante 50-60 minutos, revolviendo ocasionalmente;
  • Deje enfriar la mermelada preparada y póngala en frascos.

Cebolla

La mermelada de cebolla tiene un sabor agradable, una textura delicada y un aspecto atractivo. Para cocinar necesitarás:

  • 7 cebollas;
  • aceite vegetal;
  • 2,5 vasos de vino blanco;
  • 2 cucharadas. vinagre (5%);
  • 2,5 tazas de azúcar.

Secuenciación:

  • pelar la cebolla y cortarla en mitades;
  • freír la verdura en aceite, poner en una cacerola, agregar agua, agregar azúcar y llevar a ebullición;
  • para caramelizar la cebolla, cocine por al menos 30 minutos;
  • vierta el vino en las cebollas, agregue vinagre y cocine por otros 20 minutos;
  • dejar enfriar y poner en frascos.

Mermelada de pimiento

Se necesitarán 3 días para preparar tal manjar. Se requieren los siguientes componentes:

  • 4 pimientos morrones;
  • 4 pimientos picantes;
  • 3 manzanas;
  • 350 g de azúcar;
  • 3 cucharaditas de vinagre de vino;
  • 4 granos de cilantro;
  • pimienta de Jamaica;
  • cardamomo (al gusto).

Etapas del proceso culinario:

  • pelar y quitar el corazón de las manzanas, luego cortar la fruta en trozos;
  • corte los pimientos en tiras;
  • poner los pimientos y las manzanas en una cacerola, cubrir con azúcar y dejar por un día;
  • al día siguiente, las manzanas y los pimientos se licuarán y el azúcar se disolverá por completo;
  • coloque la cacerola con el contenido a fuego lento y deje hervir, luego cocine por 45 minutos;
  • deshacerse periódicamente de la espuma;
  • retire la sartén del fuego y muela la masa de frutas y verduras con una licuadora;
  • agregue vinagre de vino, pimienta de Jamaica y pimienta amarga, cilantro y cardamomo al manjar;
  • Regrese la sartén a la estufa y cocine a fuego lento durante 15 minutos;
  • retirar del fuego, retirar todas las especias de la sartén y dejar para otro día;
  • al tercer día, esterilice los frascos;
  • hierva la mermelada y luego déjela a fuego lento durante otros 5 minutos;
  • poner la mermelada en frascos.

Mermelada de Tomate

Ingredientes:

  • 700 g de tomates;
  • 1 cucharadita de semillas de alcaravea y la misma cantidad de sal;
  • 300 g de azúcar;
  • ¼ de canela molida;
  • 1/8 de cucharadita de clavo;
  • 1 cucharada. raíz de jengibre picada;
  • 3 cucharadas jugo de limon;
  • 1 cucharadita de chile picado.

Preparación:

  • lavar y cortar tomates;
  • colocar todos los ingredientes en una cacerola y llevar a ebullición, revolviendo de vez en cuando;
  • cocine por 2 horas hasta que la masa espese;
  • poner en frascos y guardar en un lugar fresco.

Mermelada de frambuesa con calabacín

Componentes:

  • 1 kg de calabacín;
  • 700 g de azúcar;
  • 500 g de frambuesas.

Preparación:

  • cortar el calabacín en cubos, cubrir con azúcar;
  • dejar reposar durante 3 horas para que el jugo;
  • poner a fuego lento y cocinar hasta que el azúcar se disuelva por completo;
  • Retirar del fuego y dejar enfriar;
  • agregue las frambuesas, prenda fuego, hierva, enfríe;
  • repita el procedimiento hasta que la delicadeza adquiera una consistencia espesa;
  • se extienden a los bancos y se cierran.

Para agregar sabor a la mermelada, se recomienda agregar hojas de cereza y grosella.

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Mermelada de albaricoque. Dulces preparativos para el invierno. Recetas

Mermelada de albaricoque. Recetas

¿Qué podría ser más sabroso que mermelada de albaricoque o mermeladas para el té o un vaso de leche? Rellenos de albaricoque hacen que los productos horneados sean increíblemente sabrosos y aromáticos.

Albaricoque una de nuestras frutas favoritas. La cosecha de esta fruta suele ser bastante grande y cada vez queremos hacer deliciosas preparaciones con ella, que podrás disfrutar en el frío invernal.

Hoy te daremos Varias recetas de dulces de albaricoque para un invierno frío..

El contenido del artículo:

  1. Mermelada de albaricoque
  2. Mermelada de albaricoque "Slice"
  3. Mermelada de albaricoque "Tsukatik"
  4. Mermelada de albaricoque "Ternura"
  5. Mermelada de albaricoque crudo "Freshness"
  6. Mermelada de albaricoque "Citrus sorpresa"

Mermelada de albaricoque

Para hacer esta mermelada necesitarás:

  • 1 kg - albaricoque
  • 600 gr. - azúcar
  • 0.5 tazas - agua.

Cocine a fuego lento la mermelada

Empecemos a cocinar:

1) Lave bien los albaricoques y elimine las semillas. Lo ponemos en un plato de paredes gruesas y lo cubrimos con azúcar.

2) A continuación, es necesario verter medio vaso de agua y poner a fuego lento, lo que permitirá que los albaricoques den jugo.

3) Es necesario remover periódicamente para que los albaricoques no se peguen a las paredes de los platos, y hasta que salga el jugo.

4) Cuando los albaricoques comiencen a hervir, el fuego no debe hacerse más fuerte, déjelos hervir lentamente, es necesario que hierva hasta que su mermelada deje de ser líquida.

Para determinar el grosor, vierta un poco de mermelada y refrigere rápidamente para ver qué tan espesa es.

5) Tan pronto como se alcance el grosor requerido, vierta la mermelada en frascos preesterilizados y enrolle. Dejar enfriar al revés.

Mermelada de albaricoque "Slice"

Si desea que su mermelada no sea espesa y las piezas estén enteras, esta receta es para usted.

Para hacer mermelada necesitarás:

  • 1 kg - albaricoque
  • 1 kg - azúcar
  • 5 vasos de agua.

Vierta agua y azúcar en las rodajas de albaricoque.

Empecemos a cocinar:

1) Remojar los albaricoques en agua fría durante media hora. Retire los huesos de la fruta. Doblar en un recipiente para cocinar, cubrir con azúcar y verter en agua.

2) Ponga a fuego medio. Una vez que hierva, déjelo hervir a fuego lento durante un máximo de 5 minutos. Retirar del fuego hasta que se enfríe.

3) Cuando la mermelada se haya enfriado, vuelva a ponerla en el fuego, repita 4-5 veces.

4) Después de la última vez, vierta su mermelada en frascos preesterilizados. Es muy importante no revolver la mermelada durante la cocción, de lo contrario los albaricoques no estarán enteros.

Mermelada de albaricoque "Tsukatik"

Si quieres hacer mermelada, en la que cada rebanada sea entera y dura, ¡esta receta es para ti!

Para hacer mermelada necesitarás:

  • 1 kg - albaricoque
  • 1 kg - azúcar
  • 25 gr. - soda
  • 1 litro - agua.

Vierta la mermelada en frascos preesterilizados.

Empecemos a cocinar:

1) Los albaricoques deben ser densos, no demasiado maduros. Llénelos con agua fría durante una hora, luego debe quitar los huesos de los albaricoques.

2) Ahora que los albaricoques están deshuesados. Tomamos un litro de agua fría y diluimos la soda, vertemos los albaricoques con esta agua y dejamos en un lugar frío por un día.

3) Después de un día, debe drenar el agua y enjuagar bien con agua varias veces.

4) A continuación, agregue un poco de azúcar al fondo del plato de cocción, ponga una capa de albaricoque encima con el lado interior hacia arriba, paso a paso.

5) Ponemos al fuego y llevamos a ebullición. Hervir durante 15 minutos y reservar hasta el día siguiente.

6) Al día siguiente, prende fuego nuevamente, déjalo hervir por 15 minutos, esto debe hacerse por 3 días.

7) Después de que la mermelada se hierva por tercera vez, viértala en frascos esterilizados.

Cocinar de acuerdo con esta receta, por supuesto, es laborioso y largo, pero el resultado sin duda lo complacerá, ¡y quedará satisfecho con su preparación!

Mermelada de albaricoque "Ternura"

La mermelada según esta receta resulta muy tierna y cremosa.

Para hacer mermelada necesitarás:

  • 1 kg - albaricoque
  • 600 gr. - azúcar

Empecemos a cocinar:

1) Los albaricoques deben lavarse y deshuesarse minuciosamente.

2) Cubrir con azúcar, agregar agua y poner a fuego lento, dejar hervir y retirar inmediatamente del fuego.

3) Eche en un colador, escurra el almíbar en un recipiente de cocción.

4) Deje que los albaricoques se enfríen. Después de enfriar, muele los albaricoques a través de un colador, por supuesto, puede interrumpir con una licuadora, pero no resultará tan suave.

5) Vierta la masa resultante en el almíbar y prenda fuego. Dejar hervir, hervir durante 10 minutos.

6) Vierta en frascos esterilizados.

Mermelada de albaricoque crudo "Freshness"

Mermelada muy fácil de preparar que no requiere cocción. Permite disfrutar de fruta prácticamente fresca en invierno.

Para cocinar necesitarás:

  • Albaricoques
  • Azúcar
  • Vodka

Empecemos a cocinar:

1) Los albaricoques deben lavarse a fondo y dejar que se escurran y se sequen. Quite los huesos de los albaricoques. Gire en una picadora de carne. Vierta la masa resultante en un frasco.

2) Ahora vayamos a las proporciones. Si tiene, por ejemplo: un frasco de un litro de albaricoques retorcidos, entonces necesita frascos de 2 litros de azúcar. Revuelva los albaricoques con el azúcar y colóquelos en frascos.

3) Agregue 1 cucharada de vodka a cada bote de litro de la masa resultante y mezcle bien. Mezclar solo con una cuchara de madera.

4) Cubrir con una tapa de nailon o enrollar con una tapa de hierro y guardar en el frío.

Mermelada de albaricoque "Citrus sorpresa"

Mermelada de cítricos y albaricoque inusual y deliciosa.

Para hacer mermelada necesitarás:

  • 2 kg - albaricoque
  • 1 limón
  • 1 naranja
  • 2 kg - azúcar
  • 1 paquete - gelatina.

Empecemos a cocinar:

1) Lave bien los albaricoques y quíteles las semillas.

2) Corta el limón y la naranja junto con la cáscara en cubos pequeños, lo más pequeños que puedas.

3) Ponga todo en un recipiente de cocción y agregue azúcar.

4) Mientras revuelve, deje hervir. Hervir durante unos 20 minutos, dependiendo del grado de madurez de los albaricoques, no deben permanecer intactos, sino dispersarse.

5) Disuelva la gelatina de antemano.

6) Después de que hierva la mermelada, es necesario verter gelatina en la mermelada aún hirviendo y mezclar bien.

7) Verter en frascos esterilizados y dejar enfriar boca abajo.


Opciones para cosechar physalis para el invierno.

La variedad Physalis permite cocinar una variedad de platos, tanto picantes como dulces. Physalis se cosecha como un producto independiente y en ensalada variada. Puede ser en escabeche, fermentado o simplemente salado.

Las mermeladas se pueden hacer con cualquier physalis; una variedad de baya es más adecuada para frutas confitadas. La peculiaridad de physalis es que cuando saca la baya de la caja de semillas, se cubre con un polvo pegajoso que se puede quitar fácilmente con agua hirviendo. La variedad de bayas de physalis no tiene tal característica.

¡Atención! Physalis tiene una estructura muy densa, esto también se aplica a la cáscara, por lo que si las frutas se cocinan enteras, deben cortarse en varios lugares.

Además del maravilloso sabor de los platos con la adición de physalis, tiene propiedades beneficiosas. Los frutos de la planta tienen una alta concentración de ácido ascórbico, proteínas y pectinas. Es muy utilizado en urolitiasis, es diurético.

La buena calidad de las bayas es que pueden madurar fuera del arbusto. Para recetas dulces, esta es de muy buena calidad.


Remolacha coreana para el invierno. Las recetas más deliciosas paso a paso

Remolacha coreana. Recetas para el invierno

Hacer preparativos para el invierno, te ofreceremos varias recetas muy sabrosas de preparaciones de remolacha de invierno, que sin duda te deleitarán y sorprenderán.

Te contamos como se hace deliciosa remolacha estilo coreano en estilo clásicocómo hacer Ensalada de remolacha coreana con zanahorias y como esta preparado remolacha en coreano para el invierno con repollo blanco... Encontrarás las recetas de todos estos platos aquí ahora mismo.

¡Información en la nota! Para obtener bocadillos de remolacha de un rico color burdeos, recomendamos usar remolachas jugosas de las variedades más oscuras, por ejemplo, Libero (variedad temprana), Bordeaux o Detroit (mitad de temporada), Cylindra, Matrona Sedek (variedades tardías) u otras.

Remolacha coreana con zanahorias para el invierno.

Receta de deliciosas remolachas coreanas para el invierno con ajo, especias y zanahorias... La remolacha coreana con zanahoria resulta muy aromática, picante, nutritiva, saludable y sabrosa. Tal aperitivo se puede servir en varios platos o por separado con una rebanada de pan negro o blanco.

Entonces, estamos preparando una ensalada para el invierno de remolacha en coreano con zanahorias. Receta de deliciosas remolachas coreanas para el invierno con zanahorias y ajo paso a paso.

Para preparar un bocadillo de este tipo, tomamos:

  • Remolacha - 500 gr. (2-3 piezas)
  • Zanahorias - 500 gr. (3-4 cosas)
  • Condimento de zanahoria estilo coreano (comprar en tienda) - 1 paquete (15 gr.)
  • Ajo al gusto (alrededor de 4-5 dientes, cuanto más, más picante es el plato)
  • 1 caja. mesa. vinagre (nueve por ciento)
  • 400 ml. aceite vegetal inodoro
  • azúcar y sal a tu gusto según tu gusto.

Cómo se hacen las remolachas en coreano, receta para cocinar en pasos:

Ensalada coreana de remolacha y zanahoria para el invierno

Paso 1. Lave bien las verduras con agua caliente, péleles las hojas y la piel (si las zanahorias son jóvenes, simplemente lávelas y córtelas).

Paso 2. Ralle las zanahorias y las remolachas al estilo coreano, haciendo tiras que no sean demasiado largas.

Paso 3. Agregue sal, condimento coreano comprado en la tienda, una pizca de azúcar a las verduras ralladas, mezcle suavemente con las manos o con una espátula especial de madera (cuchara).

Paso 4.Vierta el vinagre cocido (no exagere con la cantidad), aceite de girasol en la ensalada de remolacha coreana con zanahorias, mezcle y pruebe el plato. Si es necesario, puede agregar un poco de sal o endulzar a la ensalada.

Paso 5. Picar finamente con un cuchillo o pasar los dientes de ajo por el plato de ajos, añadirlos a nuestra ensalada, volver a mezclar suavemente.

Paso 6. Metimos el plato en el frigorífico durante una hora, y mientras está infundido, preparamos tarros pequeños de medio litro o menos (puedes utilizar tarros con tapa de rosca).

¡Atención! Los frascos y tapas para la ensalada de remolacha y zanahoria preparada para el invierno deben esterilizarse.

Paso 7. Colocamos la ensalada en los frascos, apretamos bien las tapas o enrollamos, en caso de que esté haciendo costuras. ¡Las deliciosas remolachas al estilo coreano con zanahorias están listas para el invierno! En este caso, el plato sabe mejor si permanece más tiempo.

Puedes comer ensalada coreana de remolacha con zanahoria, ajo y vinagre un par de horas después de su preparación. La vida útil del producto enrollado para el invierno es de 5-7 meses si se almacena correctamente, es decir, en el refrigerador.

Remolacha coreana con col blanca para el invierno.

Receta de deliciosas remolachas coreanas para el invierno con repollo blanco... El repollo coreano con remolacha tiene un sabor picante agridulce en escabeche, se puede servir por separado o como complemento de la carne, el pescado y otros platos. Resulta que esa ensalada es muy hermosa y sabrosa. Almacenado en el frigorífico durante 6 meses.

Entonces, repollo coreano con remolacha:

para la preparación de la ensalada tomamos:

  • Remolacha (variedad oscura, dulce) - 4 tubérculos medianos (600-700 gr.)
  • Repollo blanco - 1 cabeza de repollo (tamaño mediano, que pesa hasta 1 kg, aproximadamente 600-800 gr.)
  • Dientes de ajo: 4-6 a su gusto (puede tomar más, la ensalada estará más afilada)
  • Cebollas blancas dulces o clásicas: una cebolla grande o 2 medianas.

Se marinan las remolachas coreanas con repollo.

Para preparar la marinada necesitas:

  • 1,2 litros de agua
  • 125-150 gr. azúcar (medio vaso aproximadamente, agregando, gusto a tu gusto)
  • un poco de sal a tu gusto
  • Vinagre al 9% - 50 ml.
  • 2-4 hojas de lavrushka
  • 6 granos de pimienta negra.

Cómo hacer remolacha coreana para el invierno con repollo blanco, receta en pasos:

Remolacha coreana con col blanca

Paso 1. Lave el repollo, si necesita quitar las hojas superiores, corte la verdura en pequeños cuadrados o tiras.

¡Atención! Si corta el repollo en cuadrados, aproximadamente lo mismo que para una ensalada de verduras normal, es decir, pequeño. En tal corte, el repollo en una ensalada con remolacha se ve más hermoso y se vuelve increíblemente crujiente cuando se encurtió.

Paso 2. Lavar las remolachas, limpiarlas, frotarlas en coreano, es decir, en tiras finas.

Paso 3. Pelar el ajo, cortarlo en círculos finos o en tiras.

Paso 4. Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños o cuartos de aros (siempre finamente).

Paso 5. Mezclar todos los productos en un bol con las manos, reservar y proceder a cocinar la marinada.

Paso 6. Colocar todos los productos preparados para la marinada, excepto el vinagre, en una cacerola, llevar a ebullición y cocinar por 7 minutos. Los alimentos sueltos deben disolverse por completo, las hojas de laurel y los pimientos deben dar sabor.

Paso 7. Vierta vinagre en la marinada al final de la cocción, durante aproximadamente un minuto, revuelva y apague el fuego.

Paso 8. Vierta el repollo y la remolacha preparados con su propio adobo caliente retirado directamente del fuego, déjelo en la habitación para marinar durante 5 horas, luego póngalo en frío por otras 5 horas, el repollo estilo coreano con remolacha está listo , puede servirlo en la mesa, o puede esparcirlo en frascos estériles, cerrar herméticamente con tapones de nailon o rosca y enviar al refrigerador para su almacenamiento.

Remolacha en coreano "Clásico" para el invierno

Ensalada de remolacha coreana rápida clásica... Elaborado solo con remolacha, ajo y especias. Un gran bocadillo saludable para todas las ocasiones.

Para cocinar necesitarás:

  • 1 kilogramo. color oscuro de la remolacha (la variedad no importa)
  • 1,5 cabezas de ajo fresco
  • 100 ml un poco más de aceite vegetal se puede
  • 3 cucharadas de vinagre de postre (puede usar cualquiera, el vinagre de mesa clásico es mejor (9%)
  • una pizca de cilantro molido
  • un par de pizcas de pimentón rojo
  • una pizca de pimienta negra
  • un par de pizcas de sal
  • una pizca de pimiento rojo molido picante
  • un par de pizcas de azúcar.

¡Atención! Ajuste los condimentos y especias de la ensalada a su gusto. Con solo agregarlos al plato, prueba si agregaste suficientes o no, si es necesario, puedes agregar más de lo indicado en la receta.

En la versión clásica, las remolachas coreanas se preparan de la siguiente manera:

Remolacha coreana para el invierno. Receta clásica

Paso 1. Lavar las remolachas, pelarlas, tres en un rallador en coreano.

Paso 2. Moler los dientes de ajo con un cuchillo, enviarlos a una sartén caliente con aceite vegetal junto con pimienta y cilantro. Freímos las especias durante unos dos minutos y las enviamos a la remolacha junto con aceite caliente.

Paso 3. Vierta vinagre en la ensalada, agregue pimentón, sal y azúcar, revuelva suavemente y deje reposar durante 3 horas en el refrigerador.

Las deliciosas remolachas coreanas están listas. Puede consumirse inmediatamente o cerrarse en frascos esterilizados y almacenarse por no más de seis meses en el refrigerador.

¡En una nota! Puede usar con seguridad la clásica ensalada coreana de remolacha como aderezo cuando cocine borscht. En este caso, cuando todos los ingredientes (papas, zanahorias, repollo) del primer plato estén cocidos, agregue el aderezo, cocine por otros 10 minutos, apague el fuego y deje reposar el plato durante media hora.


Recetas de mermelada de madreselva con bayas enteras

Incluso con la experiencia práctica en la elaboración de mermelada de madreselva, muchos están ansiosos por aprender a preparar un postre de este tipo y, al mismo tiempo, garantizar la integridad de las bayas. El secreto es simple: el tratamiento térmico se realiza durante 5 minutos en varias etapas. Es posible darle un toque especial al plato si no se limita a usar solo madreselva, sino que agrega otras bayas o frutas a la composición.

Mermelada de madreselva con grosellas

Las bayas de madreselva van bien con las grosellas negras. El postre resultante se caracteriza por un enorme contenido de vitamina C. No es ningún secreto que para mantener el sistema inmunológico en el invierno, se recomienda ingerir alimentos con su alto contenido. Intente hacer mermelada de madreselva fragante e increíblemente sabrosa con grosellas negras.

  1. Ambos tipos de bayas se toman en cantidades iguales (de manera óptima, 500 g).
  2. Se añade azúcar 3 veces más (1,5 kg).
  3. Los frutos se trituran, se agrega azúcar.
  4. La composición resultante se deja durante varias horas.
  5. La masa de bayas dulces se hierve durante 5 minutos.
  6. El producto terminado se vierte en frascos esterilizados y se sella.

Mermelada de madreselva con fresas

Para obtener mermelada aromática, se recomienda utilizar ingredientes en la siguiente proporción:

  • azúcar granulada - 1 kg
  • fresas - 700 g
  • bayas de madreselva - 300 g.

El procedimiento de preparación del atasco implica las siguientes acciones:

  1. Las bayas clasificadas se lavan, se extienden sobre servilletas para eliminar la humedad.
  2. Los frutos se espolvorean con azúcar granulada (0,5 kg).
  3. Haga una pausa de al menos 6 horas para que las bayas dejen que el jugo y el azúcar se disuelvan por completo.
  4. La masa de bayas se transfiere a una cacerola, se prende fuego, se lleva a ebullición y se cocina durante 5 minutos.
  5. El azúcar restante se agrega a la composición.
  6. La mermelada continúa cocinándose durante otros 20 minutos, revolviendo constantemente (esto evitará que se queme).
  7. El postre terminado se vierte en frascos preparados.

Se recomienda almacenar madreselva y mermelada de fresa en una habitación fría, donde se excluye la penetración de la luz solar.

Mermelada de madreselva con limón

El limón es un gran conservante. La mermelada de madreselva con la adición de este producto ácido se almacena mucho mejor. El limón también es una fuente innegable de vitamina C. La mermelada de madreselva, preparada con la adición de limón, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y prevenir los resfriados. Puede potenciar este efecto preventivo introduciendo la parte triturada de la raíz de jengibre en la composición.

Ingredientes que necesitas para hacer la mermelada:

  • madreselva - 1 kg
  • azúcar - 1,5 kg
  • limón - 0.5 piezas

A continuación, debe hacer lo siguiente:

  1. Prepare las bayas: enjuague y seque.
  2. Coloque las bayas en una cacerola, agregue azúcar, mezcle bien los ingredientes.
  3. Deje la masa durante 3 horas (durante este tiempo, las bayas se exprimirán).
  4. Lava el limón y córtalo por la mitad.
  5. Corta los cítricos en trozos pequeños.
  6. Vierta la masa de bayas junto con el jugo en una cacerola, prenda fuego.
  7. Después de hervir, agregue limón picado a la mermelada.
  8. Deje la mezcla al fuego por otros 5 minutos.
  9. Vierta el producto terminado en frascos, que se enrollan inmediatamente con tapas.
  10. Se recomienda almacenar el postre en el sótano.

Ver el vídeo: MENÚ SEMANAL SALUDABLE 7 de Febrero e Invierno - Cocina Casera