¿Qué es un tubérculo de papa?

¿Qué es un tubérculo de papa?

Cuando los productores de papa hablan de semilla, se refieren a un tubérculo, una semilla vegetativa, no botánica. El tubérculo de papa es un tallo modificado con un 70-75% de contenido de agua y el restante 25-30% de materia seca. Tiene brotes de los que comienza un nuevo crecimiento.

¿Qué es un tubérculo de papa?

Un tubérculo es parte de una planta que juega papel en la vegetación durante todo el año... Como reserva de energía y nutrientes, sirve para restaurar el crecimiento durante la próxima temporada de crecimiento y como medio de reproducción asexual.

Estrictamente hablando, esta es la parte superior de un tallo subterráneo, llamado rizoma, que se hincha con nutrientes.

La planta utiliza la energía almacenada para sustentar nuevos brotes, asegurando así la supervivencia de la especie. Ayuda a la planta a afianzarse en el suelo, al igual que lo hacen las raíces.

Tubérculo diferente de muchas bombillas y bulbos porque no tiene cáscara, una capa protectora que evita la pérdida excesiva de humedad. También carece de una placa basal de la que crecen las raíces.

Definición de tubérculo

Una papa es un tubérculo de tallo con partes de un tallo normal (incluidos los nodos llamados brotes u ojos) y entrenudos. En estructura, cada nodo tiene un rastro de hojas, puede germinar y desarrollarse en un nuevo tallo.

La planta se cultiva a partir de patatas enteras y cortadas, y el número de tallos obtenidos de un espécimen plantado es depende del número de ojos y su edad fisiológica.

Los brotes están dispuestos en espiral, comenzando en el extremo opuesto al punto de unión al estolón. La yema terminal aparece en el punto más alejado de la inserción del estolón, mostrando dominancia apical como un tallo normal.

En el interior, el tubérculo está lleno de almidón almacenado en un parénquima celular agrandado. La parte interna tiene una estructura celular típica de cualquier tallo (núcleo, zonas vasculares y corteza).

Como se forma el tubérculo

Tubérculo de tallo formado a partir de rizomas engrosados (tallos subterráneos) o estolones que se desarrollan a partir de los senos de las hojas inferiores en el tallo y crecen en el suelo.

El estolón se alarga durante largos días en presencia de altos niveles de auxinas, que impiden el crecimiento de las raíces del estolón. Antes de que comience la nueva formación de patatas, el estolón debe tener una cierta edad.

Las hojas, a medida que la planta crece, producen almidón, que se transporta a los extremos de los tallos subterráneos (estolones). Se espesan formando varios tubérculos ubicados más cerca de la superficie del suelo.

Su hinchazón ocurre cuando la planta comienza a invertir en ellos la mayor parte de sus recursos. La formación de tubérculos termina cuando la temperatura del suelo alcanza los 27 ° C. Las patatas se consideran un cultivo de estación fría.

Al final de la temporada de crecimiento, la parte aérea de la planta muere hasta el nivel del suelo y los nuevos tubérculos se separan de los estolones. La cantidad de especímenes maduros depende del suelo (la disponibilidad de nutrientes en él), el nivel de humedad. Pueden variar en tamaño y forma.

Plagas y enfermedades

Tizón tardío

Sigue siendo un problema importante para las patatas. Una enfermedad causada por el organismo filamentoso Phytophthora, Phytophthora infestans, se propaga rápidamente en el follaje y las patatas. En las regiones templadas, el suelo o los restos de plantas albergan el patógeno entre las estaciones.

Sobrevive en especímenes infectados que permanecen en el suelo desde la temporada pasada... Los trozos de semillas también pueden estar infectados y contener el patógeno. Cuando emergen nuevos brotes de semillas infectadas, el hongo infecta y luego esporula sobre el nuevo crecimiento.

Esporangios

Esporas asexuales microscópicas que produce el patógeno. En condiciones ambientales favorables, se propagan por aire o agua. Aterrizan sobre el follaje y, a bajas temperaturas y humedad suficiente, forman y liberan zoosporas que migran sobre la superficie húmeda de la hoja.

Cada zoospora germina con el tiempo en las condiciones especificadas y envía el tubo germinativo al tejido de la hoja. Penetrando en la epidermis en varias áreas, provoca pequeñas manchas marrones. Se expanden rápidamente en grandes podredumbres.

Costra común

Infección de patatas con sarna fitopatógena por Streptomyces. Signos de infección aparecen en superficies con formaciones de corcho marrón, de forma irregular, hasta varios milímetros de diámetro.

La enfermedad no afecta el rendimiento, aunque reduce su calidad. Las patatas infectadas son comestibles, la calidad de la pulpa y el sabor son similares a los de las sanas. La costra común es causada por la falta de agua durante el crecimiento de la planta.

Costra plateada

Causada por el patógeno Helminthosporium solani. Las manchas de color marrón claro que aparecen en el tubérculo alteran la permeabilidad de la piel, lo que provoca encogimiento y pérdida de agua. Las condiciones ideales para la propagación de la enfermedad son las altas temperaturas y la alta humedad.

Sarna en polvo

Causado por el pseudo hongo Spongospora subterranea f. sp. Los signos incluyen daños menores (crecimientos blancos) en una etapa temprana de la enfermedadprogresando a pústulas ligeras (parecidas a verrugas) en la superficie de los tubérculos.

Con la maduración, adquieren relieve, se agrietan y forman úlceras llenas de una masa de polvo marrón.

Oosporosis o costra abultada

El agente causal es el hongo ascomiceto, Polyscytalum pustulans, que afecta los ojos de los tubérculos-semilla.

Plagas

Insectostransmitir enfermedades de la papa y dañando la planta:

  • Escarabajo de patata;
  • polilla de la patata (fluorimea);
  • pulgón grande;
  • nematodo.

El gran problema de las patatas son las babosas. A medida que crecen, excavan en los tubérculos, haciendo túneles, mientras que la carne circundante se vuelve marrón y las papas plantadas son casi completamente incomestibles.

Estructura de patata

Las patatas son una planta herbácea perenne que crece hasta 100 centímetros según la variedad. Las hojas mueren después de la floración, la fructificación y la formación de tubérculos. Las flores son blancas, rosadas o moradas con estambres amarillos (la piel de los tubérculos depende del color de la flor).

Cultura en su mayoría de polinización cruzada por insectospero también se autopoliniza. Como regla general, la señal para la formación de tubérculos es una disminución en la duración de las horas de luz, pero en las variedades comerciales esta tendencia se minimiza.

Las papas incluyen:

  • parte del suelo de la planta (o puntas): un arbusto ramificado que consta de varios tallos (de 4 a 8);
  • sale de verde oscuro, intermitentedesemparejadocirrodisecado, ubicado en espiral en el tallo. Cada hoja está representada por una vena media (eje), pares de lóbulos laterales opuestos, entre los cuales hay lóbulos y, a su vez, lóbulos entre ellos (el número depende de la edad de la hoja), un lóbulo no apareado se ubica en el parte superior de la hoja;
  • flores bisexuales y tienen las partes principales: cáliz, corola, elemento masculino (estaminado) y elemento femenino;
  • estolonesformando raíces adventicias en los nudos y nuevas plantas a partir de las yemas.

¿Qué frutos forma la papa?

A medida que se desvanece, la planta produce pequeños frutos verdes que se asemejan a los tomates cherry verdes. Las plantas que se propagan a partir de tubérculos son clones de los padres.

Las nuevas variedades se cultivan a partir de semillas, que luego se propagan vegetativamente. Los frutos fértiles contienen más de 200 semillas de papa en variedades tetraploides.

Los cultivos de raíces, rizomas, tubérculos, tubérculos de raíz pertenecen al sistema de raíces.no deben confundirse con frutas. En botánica, las raíces verdaderas (cultivos de raíces y tubérculos de raíz) se distinguen de las que no son raíces (tubérculos, rizomas).

Tubérculoun órgano vegetal agrandado para almacenar energía en forma de carbohidratos;

asociado con el sistema raíz (como lo indica la primera parte del nombre),

no es una fruta (la segunda parte del nombre es incorrecta desde un punto de vista biológico)

RizomaTallo de planta subterráneo modificado con raíces adventicias, hojas rudimentarias y yemas axilares.
Tubérculoun brote acortado modificado para almacenar energía (carbohidratos) o agua
Tubérculo de raízengrosamiento de las raíces (principales o adventicias) como resultado de la deposición de nutrientes para la reserva

El estolón es similar al rizoma, pero, a diferencia de él, es el tallo principal de la planta. Los brotes de un estolón se desarrollan a partir de un tallo existente, tienen entrenudos largos y forman nuevos brotes al final.

Características biológicas de la cultura.

Desde la siembra hasta la maduración, el período varía de 80 a 150 días, dependiendo de las variedades. El ciclo de vida de una papa se caracteriza por la iniciación y el crecimiento seguidos de un período de inactividad y finalmente la germinación que conduce a la siguiente generación vegetativa.

Inicio de la germinación después de un período de descanso, se acompaña de un aumento del metabolismo celular. Las plántulas emergen de los brotes (ojos).

Siguiente formado todo partes vegetales... Tiene lugar la fotosíntesis. La primera y segunda etapa duran de 30 a 70 días, dependiendo de la fecha de siembra, la temperatura del suelo y otros factores ambientales, la edad fisiológica de los tubérculos y las características de variedades específicas.

Formación de tubérculos ocurre aproximadamente 30-60 días después de la siembra de los tubérculos-semilla, a partir de brotes laterales del subsuelo que se desarrollan en la base del tallo principal, que, cuando están bajo tierra, se convierten en estolones debido al crecimiento diagravitrópico.

Cuando las condiciones son favorables para la iniciación de los tubérculos, el alargamiento del estolón se detiene y las células ubicadas en el núcleo y la corteza de la región apical del estolón primero se expanden y luego se dividen longitudinalmente.

La combinación de estos procesos conduce a la hinchazón de la parte subapical del estolón. Esta fase está asociada con la floración (pero no siempre).

En proceso de expansión los tubérculos almacenan carbohidratos (principalmente almidón) y proteínas. Al reducir la actividad metabólica general, se comportan como recipientes de almacenamiento normales.

Los tubérculos se cosechan de 90 a 160 días después de la siembra, dependiendo de las variedades, el área de producción y las condiciones de comercialización. El almidón suele representar el 20% del peso fresco de un tubérculo maduro.

Después las vides de papa mueren, la piel del tubérculo se espesa y endurece (los azúcares se convierten en almidón), lo que brinda más protección a los tubérculos durante la cosecha, incluido el bloqueo de la penetración de microorganismos patógenos en ellos.

Aunque el período de inactividad está determinado por la ausencia de crecimiento visible, los meristemos inactivos permanecen metabólicamente activos, solo se suprime la velocidad de muchos procesos celulares.

El tubérculo, cuando se expone a la luz, comienza a producir clorofila e ilamina. La piel o carne verde indica un aumento en el nivel de solamina. El acolchado ayuda a prevenir la irradiación de los tubérculos en desarrollo. Por la misma razón, los tubérculos deben almacenarse en un lugar oscuro después de la cosecha.

Composición química y valor nutricional de las patatas.

El tubérculo contiene en promedio alrededor del 78% de agua, por lo que solo el 20% restante tiene valor nutricional directo... Los carbohidratos (18,4%) son los nutrientes más abundantes en la papa, representados por almidón y algunos carbohidratos solubles, dextrosa y azúcar.

Los tubérculos jóvenes tienen una alta proporción de azúcares y menos almidón. Pero cuanto más tiempo está en el suelo, más aumenta el contenido de almidón. A medida que germina, parte del almidón se convierte en glucosa soluble.

A veces se puede escuchar que las papas no son digeribles debido a su alto contenido de celulosa. De hecho, tal crítica no tiene fundamento. El contenido de celulosa es inferior al 0,5%, como en muchos cereales y verduras.

gordo o extracto de éter aparece en pequeñas cantidades, se puede ignorar prácticamente cuando se habla del valor nutricional, especialmente porque la mayor parte se encuentra en la piel no comestible en forma de un cuerpo similar a la cera.

Las proteínas de la papa se clasifican en tres grupos: patatina, inhibidores de proteasa y proteínas de alto peso molecular. La glicoproteína patatina constituye aproximadamente el 20% de la proteína soluble total en las patatas. Patatin exhibe actividad enzimática, juega un papel en la protección contra plagas y patógenos.

Las formas no proteicas de las sustancias nitrogenadas en las patatas son la asparagina y una pequeña cantidad de aminoácidos. Es posible que ayuden a la digestión o tengan un propósito similar.

Los minerales más importantes que se encuentran en las patatas son los compuestos de potasio y ácido fosfórico. Existen varios ácidos orgánicos (cítrico, tartárico y succínico), que se diferencian en tubérculos de diferentes edades y en tener en cuenta el sabor de las patatas hasta cierto punto.

Las papas son una buena fuente de vitamina B6 y una buena fuente de potasio, cobre, vitamina C, manganeso, fósforo, niacina y fibra dietética. Contiene muchos fitonutrientes con actividad antioxidante. Estos importantes compuestos que promueven la salud incluyen carotenoides, flavonoides y ácido cafeico.

Sobre los beneficios de la cultura: los científicos británicos del Institute for Food Research han identificado compuestos en las papas que reducen la presión arterial, llamados cucoaminas.

Aplicación de papa

En el mundo moderno, las patatas utilizado no solo para la comida, incluida la producción de bebidas alcohólicas.

Entre cientos de otros usos para las patatas:

  • el almidón en la industria alimentaria se utiliza para la producción de espesantes, en la industria textil, para adhesivos y para la fabricación de papel y cartón;
  • investigado para la producción de ácido poliláctico para su uso en la fabricación de productos plásticos; el almidón sirve como base para envases biodegradables;
  • pieles de patata mezcladas con miel - remedio popular para las quemaduras En India. Los centros de quemados del país están experimentando con una fina capa exterior de tubérculos para tratar las quemaduras;
  • investigado por científicos debido a su naturaleza clonal, parénquima tisular consistente, baja actividad metabólica.

Historia cultural en Europa y Rusia

Los conquistadores españoles encontraron papas por primera vez cuando llegaron a Perú en 1532 en busca de oro. Tras la llegada de la patata a España en 1570, varios agricultores españoles comenzaron a cultivarla a pequeña escala, principalmente como alimento para el ganado.

Desde España, las patatas se extendieron a Italia y otros países europeos a finales del siglo XVI, aunque Inicialmente, no recibió una cálida bienvenida por parte de la gente..

En el norte de Europa, las patatas se cultivaron en jardines botánicos como una novedad exótica. La introducción de patatas en Rusia se asocia tradicionalmente con el nombre de Pedro el Grande.

Según otra versión, Catalina la Grande ordenó a la gente que comenzara a cultivar tubérculos, pero la mayoría de la gente, apoyada por la Iglesia Ortodoxa, que argumentó que las papas no se mencionaban en la Biblia, ignoraron esta instrucción.

Hasta 1850, las patatas no se cultivaban ampliamente en Rusia.hasta que Nicolás comencé a implementar la orden de la emperatriz.

Las patatas son un modelo vegetal importante. Tiene varias características biológicas que lo convierten en un modelo atractivo para estudiar. Como muchos otros cultivos importantes, las patatas son poliploides. El efecto de la poliploidía en la producción de cultivos aún no se ha determinado, pero su prevalencia en los cultivos ofrece claras ventajas.


¿Qué es un tubérculo de papa?

¿Qué es un tubérculo de papa?

Los brotes que viven bajo tierra, bajo la influencia de determinadas condiciones, adquieren otras funciones y pierden las funciones de la fotosíntesis. El tubérculo tiene brotes subterráneos que crecen a partir de tallos por encima del suelo. Estos brotes se llaman estolones.

Hay brotes en los tubérculos, los llamados ojos, y hay más en el lado apical. En este caso, por otro lado, el tubérculo está conectado al estolón. La materia orgánica se deposita en las copas y en otoño las copas crecen y se convierten en tubérculos.

El tubérculo es un brote modificado y su tallo engrosado es una especie de almacenamiento de nutrientes. La parte aérea muere gradualmente y solo quedan en el suelo los tubérculos, los brotes subterráneos modificados. Y el hecho de que el tubérculo es un escape lo demuestran los botones oculares.

Respuesta correcta "A": "escape subterráneo".


¿Son las patatas una verdura o no?

Por el tipo de procesamiento culinario, las patatas se clasifican como verduras. familia de las solanáceas. Sin embargo, por ejemplo, los tomates rojos o las berenjenas moradas se utilizan como alimento, pero los frutos de las patatas no se pueden comer.

¿Son las patatas un tubérculo o no? No, ya que el embrión, el brote principal y la raíz están involucrados en la formación de este último, y los tubérculos se desarrollan en los extremos de los brotes del rizoma.

La parte comestible del cultivo se desarrolla bajo tierra. Acumula almidón, azúcar y otras sustancias en las células que son necesarias para el pleno crecimiento de las patatas. En el exterior, el tubérculo está cubierto con una capa de tejido de corcho. En una superficie lisa y densa, siempre se ven de 4 a 15 ojos: yemas axilares. Estos son pequeños puntos negros y cicatrices de las que crecen los brotes.

La corteza de los tubérculos es escamosa, lisa o reticulada, según la variedad. El grosor de la peridermis (piel) cambia bajo la influencia de diferentes condiciones climáticas. Está influenciado por la calidad del suelo, la cantidad y los tipos de fertilización. Por ejemplo, los fertilizantes de fósforo hacen que la piel sea más gruesa y los fertilizantes de potasio más delgados.


Consumo de papa al plantar por hectárea

Como ejemplo, calcularemos la tasa a la que se siembran patatas por hectárea de tierra o por cien metros cuadrados:

  1. el tamaño de la sección rectangular: 12,5 m de largo y 8 m de ancho, las camas están ubicadas en la dirección de sur a norte, la sección contiene 10 filas, la distancia entre las filas es de 80 cm
  2. la longitud de cada capa es de 125 m, la distancia entre los tubérculos es de 10 cm entre sí, cada tubérculo debe pesar un promedio de 200-300 gy contener al menos 5 ojos
  3. longitud de fila (125 cm) multiplicada por 10 filas de filas, obtendrá 1250 piezas. Debe dividirse entre 5, lo que da como resultado 250 tubérculos.

Conclusión: para cien metros cuadrados de terreno, la norma es la cantidad de 250 tubérculos. El cálculo de las normas para sembrar papas en grandes áreas se realiza de manera similar. Para calcular el rendimiento planificado, el número de tubérculos sembrados sembrados en un área de 1 ha se multiplica por el peso promedio de la papa.

Ejemplo: el peso medio de un tubérculo para plantar es de unos 60 go 0,06 kg. Se siembran 65.000 tubérculos por hectárea. Los ingresos previstos de 1 hectárea serán: 65.000 x 0,06 = 3,9 toneladas por hectárea.


¿Cuál es la diferencia entre la estructura de un tubérculo y un bulbo?

¿Cuál es la diferencia entre la estructura de un tubérculo y un bulbo?

Tubérculo y bulbo representar brotes subterráneos modificadosque surgió como resultado del desarrollo histórico. Bajo el suelo, acumulan diversos nutrientes y aseguran la invernada de la planta. Los tubérculos y los bulbos son diferentes. estructura, aunque ambos son subterráneos.

Tubérculo - Se trata de un brote subterráneo engrosado, que acumula un aporte de nutrientes. Las papas y las peras de barro son los representantes más brillantes de las plantas tuberosas. El tubérculo tiene varios puntos de crecimiento y los "ojos" están esparcidos en su superficie: riñones axilares... Tanto los brotes de hojas como de flores se desarrollan a partir de los brotes.

Bulbo es un brote acortado que tiene hojas suculentas unidas a El fondo - tallo corto. Semejante escamas bulbosas son hojas modificadas que almacenan agua y nutrientes. Bajo ciertas condiciones, el bulbo puede formar raíces adventicias y un tallo verde crece de la yema apical. Las cebollas y el ajo son los representantes más famosos de las plantas bulbosas.


¿Cuál es el problema con el tubérculo de papa?

¿Este tubérculo de papa está enfermo? ¿Que?

Tubérculo de patata cortado.

Discusión en nuestro grupo sobre VKontakte:

Evgeniya Ryabova: Esto no es una enfermedad ... el tubérculo ha crecido
Sergey Prishchepov: Han estado sobreexpuestos durante más tiempo en el suelo.
El amor de Kaslin: Putrefacción
Svetlana Ivanova: Sobrealimentación con nitrógeno
Mark Chernyak: Comer en exceso con nitrógeno (estiércol), primero utilizamos tubérculos grandes.
Natalia Gorshkova: Patatas extranjeras (con podrido.
Tamara Chastukhina: Esto no es una enfermedad, en tiempo seco el crecimiento de las células se congela y, cuando llueve, comienzan a crecer muy rápidamente en el tubérculo, y aparecen tales cavidades.
Generalmente en tubérculos grandes
Albina Zamazkina: Esto se llama asfixia de las papas, las razones de la falta de oxígeno, las papas se asfixian con mayor frecuencia en suelos densos y anegados.
Olga Moiseeva-Lukovenko: Este es un espantapájaros para los que les gusta comer después de las seis
Valentina Chernova: La mitad de las papas se puede agrietar debido a cambios repentinos en el suelo seco y húmedo.


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Publicado el 1 de abril de 2011 Actualizado el 28 de febrero de 2018

Higo. Parte subterránea del arbusto de papa: 1 - tubérculo viejo 2 - estolones 3 - tubérculos nuevos 4 - raíces.

La parte subterránea de la patata es bastante complicada. (higo.). Además de los tubérculos, consta de brotes subterráneos (estolones) y raíces ordinarias. El estolón se aleja del tubérculo viejo del que creció este arbusto, y en sus "Veps" laterales, estolones más delgados, aparecen nuevos tubérculos con el tiempo.

Es por los tubérculos que las variedades de papa se diferencian sobre todo: tienen un número diferente de ojos, diferentes colores y matices, tanto en la piel como en la pulpa y, por supuesto, el sabor.

Y el artículo "Las mejores variedades de patatas" te ayudará a elegir la variedad que más te convenga.

Número y longitud de raíces en las patatas, dependen mucho de las condiciones externas y de diversas circunstancias. La mayoría de las raíces se encuentran a una profundidad de unos 20-25 cm, pero en un suelo bastante suelto se "asientan" hacia los lados y hacia adentro, y en las patatas de siembra, la raíz principal puede alcanzar incluso un metro y medio de longitud. Por lo tanto, para obtener un mayor rendimiento, la tierra para papas debe cultivarse, si es posible, a una profundidad de 70 cm (los jardineros a menudo excavan solo hasta 30 cm), porque cuanto más desarrollada es la parte subterránea del arbusto, la aparecerán más tubérculos en él.

El tallo de las patatas sobre el suelo es herbáceo, espeso, jugoso, a veces ramificado., en un arbusto generalmente hay varios, exactamente tantos como ojos tenía el tubérculo (generalmente hasta 8 piezas). La mayoría de las veces es verde, pero en algunas variedades tiene un tinte rojo o púrpura. Las hojas son complejas (consisten en varias hojas más pequeñas), verdes, pubescentes, su superficie está, por así decirlo, dividida en pequeñas rodajas. No difieren demasiado en las diferentes variedades, pero por su apariencia, tamaño y ubicación es fácil determinar si el arbusto se siente bien y si la planta tiene suficientes fertilizantes, especialmente nitrógeno y humedad. Si las hojas son demasiado pequeñas, los tallos son demasiado pálidos o amarillos, entonces la planta se ha vuelto blanca o falta algo. Si las hojas, por el contrario, han crecido con demasiada exuberancia, esto puede indicar que el arbusto está "engordando" por un exceso de nitrógeno. En este caso, se forman muy pocos tubérculos en él, y ellos mismos serán más pequeños que los que se forman en arbustos no sobrealimentados, por lo que se debe evitar el "engorde".

Al mismo tiempo, tanto el tallo como las hojas de la papa son venenosas.... Incluso se puede usar una infusión de ellos para rociar otras plantas de plagas.

Flores de papa Son similares a las estrellas de cinco puntas, pueden ser blancas, rosadas, azules, moradas o moradas de diferentes tonalidades (y esto ya es un signo varietal), pero dado que generalmente las papas son propagadas por todos los jardineros con tubérculos, no debes morar en la estructura de las flores en detalle. En algunas variedades, la floración es muy débil y los frutos en sí mismos no se cuajan, aunque la papa es una planta autopolinizante. Si se produce la polinización, se formarán frutos que se asemejan a tomates diminutos. Como los tallos con hojas, son venenosos y no se pueden comer.

La papa es originaria de regiones bastante cálidas (pero no cálidas), sin embargo, dado que se ha cultivado durante mucho tiempo, se ha adaptado bien no solo a un clima templado (en América tuvo éxito sin ayuda humana, en gran parte debido a la presencia de tubérculos), sino también a un norte más severo: algunas de sus variedades incluso se cultivan en la tundra. Al mismo tiempo, la parte aérea de la planta no tolera bien el frío (y, por lo tanto, las variedades de maduración temprana generalmente se cultivan en las regiones del norte de Rusia para que tengan tiempo de producir una cosecha en el corto verano del norte), mientras que los tubérculos, por el contrario, sufren más el calor extremo (por lo tanto, hay que cultivar variedades en el sur, resistentes a las altas temperaturas). Las papas crecen más rápido a una temperatura del suelo de + 18 ° C, en este caso, las plántulas aparecen 14 días después de la siembra y, a veces, un par de días antes.


Ver el vídeo: YACON - TUBERCULO