Ajo de invierno y primavera: los secretos del cultivo y el cuidado.

Ajo de invierno y primavera: los secretos del cultivo y el cuidado.

El ajo es una planta insustituible para la salud humana y otros cultivos de la tierra. Su sabor y aroma no se confunden con nada y no se pueden sustituir por nada. Una gran cantidad de sustancias útiles y cualidades curativas: todo esto es ajo. Los residentes de verano y los jardineros conocen ambas variedades de este cultivo de hortalizas: primavera e invierno. Cada uno de ellos requiere un enfoque individual especial y desembarca en diferentes momentos.

Características del cultivo de ajo.

Todo el proceso de cultivo no puede llamarse complicado, pero requerirá crear todas las condiciones necesarias para el crecimiento y desarrollo de frutas de alta calidad.

Es muy importante que el ajo esté en suelo fértil, de acidez neutra (por ejemplo, franco o franco arenoso). Todo el proceso de desarrollo de cultivos y la abundancia de cultivos en el futuro depende de la composición del suelo.

Los lechos de ajo deben ubicarse en un área bien iluminada, ya que la planta es muy amante de la luz. Es bueno si el ajo crece en una parcela de tierra separada, pero también aceptará positivamente el vecindario con otros cultivos. Básicamente, todas las verduras, así como las flores, se pueden plantar junto a este vecino fragante.

Plantas como cebollas, tomates, pepinos, patatas, así como bayas (grosellas negras y rojas, fresas y fresas) y flores (tulipanes, todas las variedades de rosas y gladiolos) crecen maravillosamente junto al ajo. El hecho es que el penetrante aroma del ajo actúa como un elemento disuasorio contra diversas plagas y enfermedades. Por ejemplo, flores tan hermosas como las rosas se pueden proteger de las manchas negras con la ayuda del aroma del ajo. Los cultivos de hortalizas no temerán las invasiones de babosas, barrenadores y numerosas orugas. Pero los tubérculos estarán protegidos de la llegada del topo.

No se recomienda plantar ajo cerca de repollo, guisantes, frijoles y otras legumbres. El crecimiento y desarrollo de estas plantas será más lento y la calidad del cultivo será baja.

Secretos de cultivo del ajo

La forma más conveniente y común de propagar el ajo es plantar dientes. Pero, si el ajo de primavera solo se puede cultivar de esta manera, entonces el ajo de invierno también se puede cultivar con la ayuda de bulbos de aire.

El bulbo se usa para hacer crecer un bulbo de un diente (en el primer año) y un bulbo de varios dientes (en el segundo año). Ambos tipos de bulbos tienen las mismas propiedades beneficiosas y características de calidad. Se pueden comer y utilizar para diversos fines exactamente de la misma manera.

Para aumentar el rendimiento y mejorar las características de calidad de la variedad de cultivo, es necesario actualizarlo de vez en cuando, y realizar medidas de mejora de la salud con el material de siembra. Consisten en que:

  • Los dientes de ajo deben clasificarse cuidadosamente por calidad, tamaño y grado de daño antes de plantarlos.
  • Para plantar, solo se deben usar los especímenes más grandes y saludables con una cáscara densa e intacta.
  • No plante dientes pequeños, enfermos o dañados, es mejor utilizarlos para otros fines.
  • Todo el material de plantación debe desinfectarse antes de su uso.

Para desinfectar los dientes de ajo, necesitará una solución fría especialmente preparada que consta de 2 litros de agua y 400 gramos de ceniza de madera. Antes de usar, la solución debe hervirse durante media hora. Todos los dientes seleccionados para plantar deben dejarse en esta solución durante al menos dos horas para su desinfección.

Plantar y cultivar ajo de primavera

  • Las semillas de ajo de primavera se pueden plantar directamente en el suelo o puede germinar antes de plantar. Los dientes germinados echarán raíces y echarán raíces mucho más rápido. Esto es muy fácil de hacer. Necesitará un paño fino húmedo y una bolsa de plástico. Los dientes envueltos en una tela de este tipo y colocados en una bolsa durante tres días brotarán y acelerarán el crecimiento. Las semillas deben estar bien secas antes de plantar.
  • El ajo de primavera se planta a mediados de abril y principios de mayo en un suelo calentado (hasta aproximadamente 7-8 grados Celsius). El cultivo crecerá bien incluso a una temperatura del aire de tres a cuatro grados Celsius e incluso con heladas ligeras. Si había nieve en el suelo, después de que se derrita en el suelo habrá suficiente humedad, pero las áreas secas de la tierra deben humedecerse antes de plantar semillas.
  • La profundidad de las ranuras en las camas de ajo no debe ser superior a 5-6 centímetros. El espacio entre filas y la distancia entre el material de plantación no es inferior a 20 centímetros. Los dientes germinados tienen raíces muy frágiles, por lo que deben plantarse con cuidado. Se recomienda aplicar una capa de mantillo inmediatamente después de plantar los clavos, lo que preservará la humedad necesaria del suelo durante mucho tiempo y protegerá contra temperaturas extremas. Esto es especialmente cierto y esencial cuando se cultiva ajo en climas cálidos. Y también el mantillo protegerá los lechos de ajo de las malas hierbas.
  • En cada etapa determinada de desarrollo, el ajo necesitará un régimen de temperatura individual. Por ejemplo, durante la temporada de crecimiento, la temperatura del aire puede fluctuar entre cinco y diez grados Celsius, en la etapa de formación de la fruta, de 15 a 20 grados, y durante la maduración, hasta 25 grados.
  • Las reglas para regar el ajo también difieren según el período de su desarrollo. En la etapa inicial del cultivo, es importante un riego frecuente y abundante. El crecimiento activo depende directamente de la cantidad de humedad que recibe la planta del suelo. El riego es mucho menor cuando se forma la fruta. En climas húmedos y con precipitaciones frecuentes, es posible que no se realice ningún riego en esta etapa. Un exceso de humedad puede provocar la muerte del bulbo por podredumbre o por diversas enfermedades.
  • Como fertilizante para el ajo, se recomienda utilizar excrementos de pájaro o gordolobo (en una proporción de 1 a 12 o 1 a 10) en la primavera y una infusión de ceniza preparada a partir de 10 litros de agua y 200 gramos de ceniza en el verano. Estos dos apósitos serán suficientes. No debe utilizar otra alimentación adicional.
  • Los lechos de ajo deben aflojarse con frecuencia. Se debe prestar mucha atención a la presencia de plagas. Es importante no perderse su apariencia y proteger las plantas de ellas a tiempo.

Plantar y cultivar ajo de invierno

  • El ajo de invierno se planta a finales de septiembre y principios de octubre. Es necesario elegir el momento de siembra adecuado para que los dientes de ajo no sean sensibles a las heladas y al frío invernal (con siembra demasiado temprana) y tengan tiempo de enraizar bien y adaptarse a las condiciones invernales (con siembra tardía). La siembra oportuna de ajo salvará el material de siembra de las heladas y la muerte.
  • Se recomienda preparar las camas con anticipación para plantar ajo de invierno. Las ranuras deben tener unos 20 centímetros de profundidad. Cada surco debe tener una capa de tres centímetros de arena gruesa de río o ceniza de madera. Tal capa evitará que los dientes de ajo entren en contacto con el suelo y los protegerá de la descomposición. La conservación y protección de los dientes en los días más fríos del invierno depende de la profundidad de la siembra. La distancia entre los dientes durante la plantación es de al menos 20 centímetros.
  • Para el ajo de invierno, es muy importante aplicar una capa de mantillo de unos 3-5 centímetros de espesor, que consiste en aserrín o turba, a las camas. Protegerá las plantas de las heladas más severas y mantendrá la humedad. En áreas con un clima más severo, puede usar una cubierta de película adicional.

Cultivo de ajo de invierno

Propagación de bulbos de ajo de invierno.

Los bulbos de ajo se pueden plantar tanto en otoño como en primavera a una profundidad de al menos 3-4 centímetros. El diente individual cultivado debe desenterrarse, secarse completamente y volver a plantar para que crezca una fruta de múltiples clavos de pleno derecho.

Esta variedad resistente a las heladas es capaz de soportar incluso un frío muy severo. No le temen a las heladas prolongadas de veinte grados. El ajo de invierno conservará todas sus mejores cualidades a tales temperaturas y dará una cosecha abundante. Pero a temperaturas invernales de más de 20 grados bajo cero y en ausencia de nieve, el ajo no podrá sobrevivir.

Las reglas básicas para el cuidado de esta variedad coinciden por completo con el cuidado del ajo de primavera.

Para aumentar el rendimiento del cultivo, es necesario deshacerse de las flechas de ajo a tiempo. Esto debe hacerse tan pronto como su longitud alcance la marca de diez centímetros. Si todavía se requieren bulbos de ajo para extender el género de ajo de invierno, entonces se puede dejar una pequeña cantidad de flechas hasta que estén completamente maduros.

Las principales enfermedades y plagas del ajo de primavera e invierno.

Muy a menudo, las plagas y enfermedades en los lechos de ajo aparecen en la etapa inicial del desarrollo del cultivo. Durante la temporada de crecimiento, se requiere una atención especial a las plantas y el pleno cumplimiento de todos los requisitos y recomendaciones para el cultivo.

  • El moho negro es una enfermedad fúngica que afecta las hojas de una planta y reduce significativamente el rendimiento. Primero, aparecen manchas amarillas en la parte frondosa, que luego se vuelven negras.
  • La pudrición blanca es una enfermedad fúngica que hace que toda la raíz de la planta se pudra. El inicio de la enfermedad se puede ver por hojas amarillentas y moribundas. Todo el bulbo muere muy rápidamente.
  • Pudrición bacteriana: afecta las cebolletas y las hojas. El fruto del ajo cambia de color y olor habituales.
  • Fusarium es una enfermedad fúngica que afecta primero a las hojas y luego al bulbo de ajo.
  • El mildiú polvoroso ralentiza el crecimiento de la planta, la cubre con una floración gris y provoca la desecación de sus partes individuales.

Al elegir material de siembra de alta calidad y observar las reglas de cuidado, puede evitar todos los problemas asociados con el cultivo de ajo.


Qué determina el rendimiento del ajo y cómo aumentarlo: consejos de agricultores experimentados y los matices del cultivo.

El ajo es un cultivo de hortalizas picante popular entre muchos pueblos, relativamente sin pretensiones, no requiere inversiones financieras serias, tiene demanda entre la población y, por lo tanto, con la tecnología agrícola adecuada, es muy rentable.

En Rusia, el ajo se conoce desde hace mucho tiempo. En las antiguas crónicas rusas del siglo XIII, se menciona que a nuestros antepasados ​​les encantaba beber vino con ajo. Bajo el zar Alexei Mikhailovich a mediados del siglo XVII, había varios jardines farmacéuticos para cultivar ajo.

Una parte importante del ajo en los estantes de las tiendas de comestibles y cadenas minoristas rusas se importa de China. Es más barato que el doméstico y está bien almacenado, pero menos "cercado" que el ruso y, según los expertos, no posee completamente propiedades inmunomoduladoras y antibacterianas.


Contenido

  • Que es el ajo de primavera
  • Predecesores y vecinos
  • Selección de variedades y preparación de material de siembra.
  • Selección del sitio y preparación del suelo.
  • Tiempo óptimo de siembra en campo abierto.
  • Plantar con dientes y bulbos
    • Plantar dientes
    • Plantación de bulbos
  • Crecimiento y cuidado
    • Riego y alimentación
    • Deshierbe y aflojamiento
    • Acolchado y atado
    • Prevención y control de enfermedades y plagas
  • Cosecha y almacenamiento
  • Conclusión

Las mejores variedades

Cada jardinero tiene variedades líderes que brindan grandes cosechas por temporada. Basándome en la mayoría de las recomendaciones, te daré las mejores variedades de ajo para diferentes regiones de Rusia.

Cultivos de invierno

Las mejores variedades de ajo de invierno:

También recomendado para plantar: ajo. Bashkir 85, Lyubasha, Dobrynya.

Entre las variedades de frutos grandes de ajo gigante se crían:

Primavera grandes variedades de ajo: Orlovsky, Yelenovsky, Gulliver... La gran variedad de ajo también es popular entre los cultivos de invierno. Moskal.

TOP 5 variedades de ajo de tiro de invierno púrpura

Primavera

Los cultivos de primavera se denominan convencionalmente del sur. Crecen mejor en suelos arcillosos ligeros. El ajo sin cocer se planta más a menudo dividido en cebolletas. El período de siembra cae en la última década de abril, cuando la temperatura del aire se calienta por encima de cero.

Ajo grande Primavera de gulliver se refiere al tipo de disparo. Medio tardío con un bulbo plano redondeado, cuya masa alcanza los 120 g, escamas grises, pulpa blanca.

Gulliver


La alimentación sistemática ayuda a que crezcan grandes bulbos de ajo y tiene un efecto positivo en el almacenamiento.

1. La primera alimentación debe realizarse inmediatamente después de la formación de varias hojas. Para ello, se utilizan en mayor medida los fertilizantes nitrogenados. A menudo se usa una solución de excrementos de aves de corral, gordolobo, humus e infusión de hierbas. No se puede aplicar abono fresco. Esto es malo para la conservación de los bulbos.

2. Después de unas semanas, debe realizar una segunda alimentación con una solución de fertilizantes minerales. La ceniza se puede utilizar para estos fines.

3. El último aderezo no debe realizarse a principios de julio, cuando se están formando las cebolletas. En este momento, es mejor aplicar fertilizantes de fósforo y potasio.

Todo el aderezo de ajo debe combinarse con riego.


Ajo de primavera: cultivo y cuidado

La conveniencia de plantar ajo de primavera a menudo es cuestionada por algunos jardineros, especialmente los principiantes, ya que en términos del tamaño de los dientes y la intensidad del sabor, es notablemente inferior a su "pariente" de invierno. Pero no es necesario apresurarse a sacar conclusiones.

A pesar del sabor suave, las cebolletas y las hojas de los ajos tiernos tienen un aroma más brillante, y los escépticos más empedernidos de los jardineros no negarán su excelente calidad de conservación. En casa, las cabezas conservan sus cualidades de consumo hasta por dos años.

Por lo tanto, se decidió: ¡debería haber una cama de ajo de primavera en el jardín!

Fechas de aterrizaje

Se recomienda plantar ajo de primavera en el suelo a mediados de abril, inmediatamente después de que la nieve se derrita y el suelo se descongele, tratando de no retrasarlo. La siembra temprana es un excelente requisito previo para una buena cosecha. El ajo puede tolerar fácilmente y sin dolor el habitual descenso estacional de temperatura a -5 ° C.

Procesamiento del área de aterrizaje

El área reservada para el cultivo de ajo de primavera debe estar bien iluminada y cálida. El desarrollo de cultivo más cómodo tiene lugar en margas estructurales bien fertilizadas con una reacción neutra o ligeramente ácida.

De acuerdo con las reglas de sustitución de cultivos, es útil plantar ajo después de calabacín, pepino, repollo, hierbas, legumbres y cultivos de granos. Precursores no deseados: cebollas, zanahorias, papas.

También se excluye la replantación de ajo, se puede devolver a su lugar original solo después de 3-4 años.

El cultivo del área de plantación se lleva a cabo en el otoño: el suelo se excava o se afloja completamente a una profundidad de 20 a 25 cm con la adición de ceniza tamizada. Se recomienda rellenar suelos densos y pesados ​​con humus (¿5-6 kg / m?), Pero en ningún caso con estiércol fresco. En la dirección de norte a sur, se vierten las crestas, cuya superficie se nivela con un rastrillo y se cubre con materia orgánica podrida.

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Preparación de semillas

El material para la siembra es cebollino grande y saludable de ajo de primavera de 1ª-2ª generación sin rastros de daño ni signos de degeneración (cuerpos de fructificación dobles, puntas dobles).

El tratamiento en frío (vernalización) se considera la etapa principal en la preparación de los clavos, por lo que se recomienda que el material seleccionado se coloque en el refrigerador entre 30 y 40 días antes de la siembra o se entierre con las cabezas enteras en la nieve.

Además, se obtienen buenos resultados mediante la germinación preliminar de los clavos, que se puede llevar a cabo de una de las siguientes formas:

  • Unas semanas antes de la siembra, los dientes se sumergen durante la noche en una solución de ceniza y agua (100 g / 5 l), después de lo cual se colocan en una capa delgada sobre arena húmeda, se cubren con una película y se colocan en un sótano fresco hasta que germinación, recordando ventilar periódicamente.
  • Los dientes se envuelven en un paño húmedo, se colocan en una bolsa de plástico y se colocan en la sección de verduras del refrigerador durante 2-3 semanas. Cada 6-7 días, la bolsa debe abrirse para ventilar.

Debido a la germinación, los dientes al momento de la siembra tienen los rudimentos del sistema radicular, lo que acelera significativamente el proceso de desarrollo. Antes de comenzar a trabajar, con fines de desinfección, el material se mantiene en una solución débil de permanganato de potasio o en agua tibia con sal.

Aterrizando en el suelo

Cuando planee plantar ajo de primavera en el suelo, no es necesario esperar hasta que el suelo del jardín esté completamente "maduro". Una capa de suelo húmedo y viscoso es un entorno favorable para el inicio del crecimiento y desarrollo de un cultivo. El procedimiento de plantación es bastante simple:

  • Sobre una superficie de suelo previamente nivelada y aflojada, se forman varios surcos con una profundidad de unos 3-4 cm, observando la distancia entre las hileras dentro de los 25-30 cm.
  • Los dientes de ajo se colocan en los surcos. Para que en el futuro las plantas no se sombreen entre sí, mantienen un intervalo de 10-12 cm entre ejemplares grandes, unos 8 cm entre bulbos medianos y pequeños. No presione ni retuerza los dientes en el suelo con fuerza, como El método de plantación afectará posteriormente negativamente las raíces de desarrollo.
  • Después de la colocación, los bulbos se rocían con tierra y se cubren con una capa de mantillo (turba, humus, compost podrido) de 2-3 cm de espesor.

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El crecimiento activo de la parte aérea del ajo comenzará a temperaturas de + 8 ° C a + 13 ° C.

El mejor vestido

Debido al sistema radicular del ajo poco desarrollado, que no puede consumir nutrientes de manera intensiva, el suelo debajo de las plantaciones debe fertilizarse de la manera más cuidadosa. La fertilización regular se realiza de 2 a 4 veces por temporada:

  • En las primeras etapas de crecimiento, se muestra la fertilización con nitrógeno al ajo, por lo que, a discreción del jardinero, puede usar cualquiera de los fertilizantes como nitrato de amonio (15 g / l), urea (30 g / 10 l), gordolobo diluido con agua (1:10) o excrementos de pájaro (1:12). El primer procedimiento se lleva a cabo cuando la pluma de ajo alcanza una altura de 6-10 cm, el segundo, después de 10-12 días. El consumo de infusiones y soluciones que contienen nitrógeno es de 2-3 l / m2.
  • Durante la formación y llenado de los bulbos, se introducen fósforo y potasio en la dieta. Para hacer esto, diluya 2 cucharadas en 10 litros de agua. cucharadas de superfosfato doble y 1 cucharada. una cucharada de sulfato de potasio, el producto resultante se vierte sobre los lechos a razón de 3 l / m2. Después de 7-10 días, se repite el procedimiento utilizando la misma composición o infusión de cenizas (200 g / 10 l).

Vale la pena señalar que puede prescindir de una nutrición adicional al plantar ajo en suelos fértiles y bien cultivados. Surge una gran necesidad de alimentación cuando se cultiva en áreas agotadas o cuando hay signos de un crecimiento deficiente de los cultivos.

Consejos de cuidado

Debido a la poca exigencia del ajo a las condiciones de detención, su cuidado es mínimo y consiste en llevar a cabo las principales medidas:

  • Regando... El ajo necesita una mayor humedad en la etapa de germinación y formación del sistema de raíces, así como durante el período de crecimiento de la masa vegetativa. En el futuro, el riego se realiza según sea necesario, evitando el secado de la capa cultivable. El riego del ajo se cancela 25-30 días antes de la cosecha.
  • Labranza... Para mejorar la aireación, el suelo debajo de las plantaciones se afloja periódicamente, eliminando simultáneamente las malas hierbas.
  • La prevención de enfermedades... Para evitar el desarrollo de infecciones por hongos, los lechos de ajo se riegan dos veces por temporada con una solución de fungicidas bacterianos (Fitosporin, Alirin, Gamair).

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Cosecha y almacenamiento

La preparación del ajo de primavera para la cosecha se puede juzgar fácilmente por su apariencia: las hojas inferiores se secan en masa, la parte superior de las superiores comienza a ponerse amarilla intensamente, el sistema de raíces muere. Es muy importante dedicar tiempo a la recolección antes de que el follaje se aloje por completo, ya que las cabezas demasiado maduras se almacenan mucho peor.

Muchos jardineros utilizan un útil truco de la "abuela": un par de semanas antes del inicio de la cosecha, atan las hojas de ajo en un nudo, facilitando así la salida de nutrientes al bulbo y su mejor maduración. Cava las cabezas desde la segunda quincena de agosto hasta mediados de septiembre.

Es aconsejable cosechar en un día seco y despejado, en este caso, el ajo se coloca a secar justo en el lecho del jardín donde creció. Hacia la noche, las cabezas se recogen en redes o se atan en manojos y se cuelgan bajo un dosel para que se sequen más. Es muy importante no dañar las cabezas de los ajos recién cosechados, las huellas y abolladuras se convertirán posteriormente en focos para el desarrollo de infecciones.

Dentro de los 35 a 45 días, no es deseable cortar las raíces y las plumas, de las cuales los nutrientes continúan fluyendo hacia el bulbo, por lo que su masa aumenta en un 30-35%.

Guarde los ajos tiernos a temperatura ambiente en bolsas de lino o atados en racimos compactos.


Riego y alimentación adecuados del ajo de invierno.

El ajo de invierno necesita un buen riego durante la formación de los dientes; 30 días antes de la cosecha, se detiene todo el riego y la alimentación. El primer riego se realiza a principios de mayo. El intervalo entre riegos debe ser de al menos 10 días. La planta se riega abundantemente, la humedad debe empaparse a una profundidad de 30 cm.

El aderezo oportuna y el aflojamiento de la tierra ayudan a producir una buena cosecha con grandes cabezas de ajo.

1. La primera alimentación se realiza en suelo helado. Para ello, se utilizan preparaciones granuladas. El nitrato de amonio y el superfosfato han demostrado su eficacia.

2. Un mes después de la primera toma se realiza la segunda. Utilice soluciones de fertilizantes, infusiones de hierbas o excrementos de aves.

3. La tercera vez es necesario fertilizar el ajo cuando su tamaño haya alcanzado el tamaño de una nuez. Este es el último aderezo para el que se utilizan fertilizantes potásicos.

Secretos de cultivar y cuidar el ajo de invierno para que sea grande.

Cuidar bien el ajo de invierno ayudará a que crezcan cabezas grandes con buenos dientes.

  • Para obtener cabezas grandes en variedades de ajo de invierno, debe romper las flechas. Así, toda la comida va al bulbo.
  • Durante la maduración de las cabezas, la pluma debe colocarse en el suelo para que no le quite la fuerza a la planta y termine su crecimiento más rápido.


Ver el vídeo: Cómo mantener las plantas de ají y pimientos en invierno Parte 1