Cómo cultivar setas en casa.

Cómo cultivar setas en casa.

Los champiñones de hoy se han convertido en el tipo de hongo que está disponible para cultivar en casa. El tiempo entre la siembra del micelio en el sustrato y la obtención de los primeros frutos es mínimo. No se requieren condiciones especiales para el cultivo de hongos. Basta con proporcionar una habitación fresca con alta humedad del aire. Un sótano o un sótano está bien.

Los champiñones se pueden cultivar tanto para uso personal como para la venta. Pero es importante saber que el sustrato para su crecimiento cuando está húmedo emana un olor bastante fuerte. No es recomendable mantenerlo en una zona residencial.

¿Dónde y en qué crecen los hongos?

El primer y más importante paso para el cultivo exitoso de hongos es la preparación correcta del sustrato. Debe estar elaborado con alta calidad cumpliendo con todas las etapas.

El sustrato del hongo se compone de:

  • 25% de abono (paja de trigo y centeno)
  • 75% estiércol de caballo

Existe experiencia en el cultivo de champiñones a base de estiércol de pollo o estiércol de vaca, pero no debe esperar un alto rendimiento en este caso.

El sustrato se prepara en un espacio abierto a la calle o en una habitación bien ventilada, ya que durante su fermentación se liberarán amoniaco, dióxido de carbono y humedad. Los aditivos adicionales por cada 100 kg de sustrato son:

  • 2 kg de urea
  • 2 kg de superfosfato
  • 5 kg de tiza
  • 8 kg de yeso

Como resultado, obtenemos casi 300 kg del sustrato terminado. Con tal masa, puede llenar un micelio con un área de 3 metros cuadrados. metro.

Si se toma la decisión de preparar compost a base de estiércol de pollo, entonces las proporciones serán las siguientes:

  • 100 kg de paja
  • 100 kg de arena
  • 300 l de agua
  • Yeso
  • Alabastro

El procedimiento para preparar el sustrato es el siguiente.

  1. La paja se empapa en un recipiente grande y espacioso.
  2. La paja se coloca en capas alternas con estiércol. Debe haber 3 capas de paja y 3 capas de estiércol.
  3. La paja en el proceso de colocación en capas se humedece con agua. Tres capas de paja (100 kg) tomarán unos 300 litros.
  4. Durante la colocación de las capas, se agregan gradualmente urea (2 kg) y superfosfato (0,5 kg) en pequeñas porciones.
  5. Mezclar bien.
  6. Agregue tiza y el resto de superfosfato, yeso.

Se deja que el sustrato resultante se someta al proceso de descomposición. En este caso, la temperatura en la mezcla se elevará a 70 grados. Después de 21 días, el abono estará completamente listo para su uso posterior.

Material de plantación

Al comprar material de siembra, no debe ahorrar. Por lo tanto, adquieren solo micelio (micelio) de la más alta calidad. Debe cultivarse en condiciones especiales de laboratorio. Hoy los productores de micelio presentan dos tipos de material de siembra:

  • Compost micelio
  • Micelio de grano

El micelio del grano se produce en bolsas de plástico. Guárdelo durante unos 6 meses a una temperatura de 0 a 4 grados. El micelio del grano se utiliza a razón de 0,4 kg por 100 kg de sustrato (el área del micelio es de 1 m2).

El micelio del compost se vende en envases de vidrio. Su vida útil depende de la temperatura. A cero grados, puede durar aproximadamente un año, pero si la temperatura es de 20 grados, entonces el micelio debe usarse dentro de las 3 semanas. El micelio del compost se utiliza a razón de 0,5 kg por 1 metro cuadrado de sustrato. Su rendimiento es mucho menor que el del grano.

Un sustrato debidamente preparado seguramente saltará cuando se presione. Antes de colocar el micelio en él, debe someterse a un proceso de pasteurización (tratamiento térmico). Después de calentar, el sustrato se enfría a 25 grados. Se coloca un micelio de 1 metro cuadrado con unos 100 kg de sustrato con una capa de unos 30 cm.

Plantar micelio y cuidar el micelio

Toman un trozo de micelio del tamaño de un huevo de gallina y lo colocan en el sustrato a unos 5 cm. Cada porción de micelio se coloca a una distancia de 20 cm entre sí. Se utiliza una disposición escalonada para el aterrizaje.

Otro método implica la distribución uniforme (espolvoreado) de toda la superficie del sustrato con micelio. También necesita profundizar no más de 5 cm.

Otras acciones son proporcionar las condiciones necesarias para el injerto y la germinación del micelio. La humedad del aire debe mantenerse alrededor del 90%. El sustrato también debe mantenerse húmedo en todo momento. Para evitar que se seque, los micelios se pueden cubrir con hojas de papel. El riego del sustrato se realiza a través del papel. Una condición importante para el injerto de micelio es que la temperatura del sustrato se mantenga constantemente a un nivel de 22 a 27 grados. Cualquier desviación de temperatura de la norma debe ajustarse inmediatamente.

El tiempo de germinación del micelio es aproximadamente de 7 a 14 días. Después de este período, el sustrato debe ser rociado con una capa de revestimiento de tierra de aproximadamente 3 cm. Se prepara independientemente de una parte de arena y nueve partes de turba. Se consumirán unos 50 kg de capa de tripa por metro cuadrado de micelio.

La capa de cobertura se mantiene sobre el sustrato durante tres días, luego la temperatura del aire en el sótano o el sótano se reduce a 15-17 grados. La tierra de la cubierta se humedece con una botella rociadora y la habitación se ventila constantemente. No se permiten borradores.

Cosecha

El proceso de autocultivo de champiñones en una bodega o sótano no es demasiado complicado y requiere mucho tiempo. El período desde la siembra hasta la cosecha de la primera cosecha es de 120 días. Solo aquellos hongos en los que los platos debajo de la tapa aún no son visibles son adecuados para comer. Los hongos que son grandes están demasiado maduros y los plásticos de color marrón oscuro están prohibidos para usarse como alimento. Pueden causar intoxicaciones.

El hongo no debe cortarse, sino desplumarse con cuidado con un movimiento giratorio. La depresión resultante se rocía con un sustrato de cobertura y se humedece.

El micelio dará frutos durante unas 2 semanas. El número de cosechas recolectadas durante este período es 7. Se recolectan hasta 14 kg de cosecha en un cuadrado del área.

Cultivo de setas en bolsas.

Para cultivar champiñones en grandes volúmenes para la venta a través de cadenas minoristas, utilizo bolsas de polímero. Este método ha recibido su reconocimiento en muchos países. Con su ayuda, se obtiene una gran cosecha.

  1. Para la fabricación de la bolsa se utiliza una película de polímero. La capacidad de cada bolsa varía de 25 a 35 kg.
  2. Las bolsas deben tener un volumen tal que sea conveniente trabajar con ellas. Además, la disposición correcta de las bolsas afecta la cantidad de hongos cultivados. Suelen ser escalonados o paralelos.
  3. Entonces, al instalar bolsas con un diámetro de aproximadamente 0,4 m en una disposición escalonada, solo se perderá el 10% del área utilizable, mientras que su instalación arbitraria da pérdidas de hasta el 20%.
  4. La altura y el ancho de las bolsas pueden variar. Debe proceder de sus condiciones y conveniencia de trabajo, así como de las capacidades físicas del sótano (bodega).

El método de cultivar hongos en bolsas es menos costoso, ya que no requieren estantes o contenedores especialmente montados para colocarlos. Si es necesario utilizar el área de la habitación de la manera más eficiente posible, se puede crear un sistema de varios niveles para organizar las bolsas. La ventaja de este método también radica en la rapidez con la que se tratan las enfermedades o plagas emergentes. La bolsa infectada se puede quitar fácilmente de los vecinos sanos y destruir, mientras que si el micelio está infectado, tendrá que eliminar toda su área por completo.

Es importante recordar que el cultivo de hongos es un proceso bastante laborioso. Si se cultivan champiñones para la venta, entonces es imposible prescindir del uso de maquinaria agrícola para facilitar el trabajo de los trabajadores.

Los recolectores de hongos experimentados pueden enumerar una gran cantidad de métodos que han probado para cultivar hongos por su cuenta en un sótano (bodega). Cada método tiene sus propias ventajas y desventajas. Lo principal es el cumplimiento de la tecnología de cultivo, el estricto cumplimiento de todas las instrucciones y requisitos. El resultado es la consecución del resultado deseado y la obtención de una rica cosecha de setas.

Cómo cultivar champiñones en casa (en casa)

Cómo cultivar champiñones en casa. Parte 1


Cómo cultivar champiñones

Autorización en el sitio

Debe tenerse en cuenta que el champiñón es una cultura muy compleja, que requiere un estricto cumplimiento de las técnicas y condiciones de su cultivo, de lo contrario, su trabajo se desperdiciará. Por lo tanto, antes de comenzar a cultivar hongos, debe estudiar cuidadosamente las recomendaciones para su cultivo.

Caja-cofre de champiñones diseñada por el cultivador de hongos aficionado VA Chernenko (una descripción más detallada de dicho soporte de hongos se da en la revista "Economía doméstica", 1981, No. 5 y 6 (VD Chernenko "Mi hobby son los champiñones", págs. 38-40 y 42-45 o en el folleto de este autor): 1 - cinta de goma selladora 2 - cubierta con espuma 3 - malla de ventilación 4 - caja 5 - panel sintético 6 - junta de espuma 7 - panel de hormigón 8 - conducto de suministro de aire 9 - losa de hormigón ondulado 10 - salida del canal de suministro de aire (en cm).

Entonces, ¿qué decide el éxito de un negocio? Resulta que todos los factores asociados al cultivo de estos hongos son sumamente importantes: la habitación, temperatura y humedad, el compost y el método de su preparación, la calidad del micelio y la tecnología de cultivo, así como el cuidado del cultivo y recolección.

Local. Los champiñones se pueden cultivar tanto en exterior en áreas sombreadas como en interior (este último método es más confiable y asegura un rendimiento estable, ya que le permite controlar las condiciones).

Los sótanos, sótanos, cobertizos, refugios, pequeños invernaderos sombreados con esteras de paja, donde se puede mantener constantemente una temperatura de 14-25 ° C y una humedad del aire del 60-90%, se pueden utilizar como locales en la estación cálida.

Un dispositivo para hacer crestas.

Hay hongos especiales en forma de cofres enterrados en el suelo. Las paredes y la tapa de dicho cofre, ubicadas en la pared norte de la casa del jardín, deben aislarse tanto como sea posible con poliestireno, turba y paja. Este aislamiento sirve como un aislamiento confiable en clima frío y protege el cultivo del sobrecalentamiento durante el clima cálido. Tanto las temperaturas bajas como las altas, desviándose incluso, al parecer, un poco de lo anterior, tienen un efecto negativo en el cultivo de champiñones, reducen significativamente su rendimiento y pueden causar enfermedades de los hongos e incluso su muerte.

En el período otoño-invierno, los hongos se pueden cultivar en un sótano con calefacción, una bodega con temperatura controlada o en un invernadero.

En este caso, el techo del invernadero debe cubrirse con esteras de paja o papel de aluminio oscuro para protegerlo de la luz.

Como dijimos, no se requiere luz para cultivar hongos. Además de una cierta temperatura y humedad, los champiñones, durante su desarrollo, requieren un acceso constante y libre de aire fresco, pero no toleran las corrientes de aire, lo que debe tenerse en cuenta al elegir una habitación para cultivar estos hongos.

La experiencia muestra que en una parcela de jardín es aconsejable tener un hongo con un área utilizable de al menos 3 m2, y los hongos en él se pueden cultivar no solo en crestas, incluso en crestas de dos y tres crestas, sino también en racks y en cajas, que, al igual que los racks, se pueden colocar en dos plantas: esto duplicará la superficie útil de la habitación. La elección del área utilizable óptima de las instalaciones también es importante porque, al compostar, se puede fermentar con éxito solo en una pila con un volumen de al menos 1 m3.

Preparación del sustrato

El sustrato tradicional para el cultivo de setas es el compost elaborado a base de estiércol de caballo fresco (20-25% en volumen) y paja (75-80%). Sin embargo, dado que el estiércol de caballo es ahora muy escaso, se está reemplazando con estiércol de vaca o estiércol de pollo para asar.
Los métodos para preparar composts a base de estiércol fresco de caballo y vaca son similares, por lo tanto, nuestros cálculos posteriores se basan en la cantidad de compost que se obtiene con una masa inicial de 100 kg de paja: con adiciones posteriores y fermentación, esto dará 250 -300 kg de sustrato terminado, suficiente para colocar 2, 5-3 m2 de superficie útil para setas. Como muestra la experiencia de los cultivadores de hongos aficionados, recolectar hongos incluso en un área tan pequeña a la vez será de aproximadamente 45 kg, que es 3-4 veces más alto que recolectar incluso las verduras más fructíferas de la misma área.

El compostaje o fermentación del sustrato es un proceso microbiológico complejo. También se llama combustión, porque bajo la influencia de microorganismos, se produce un aumento significativo de temperatura en una pila (pila) de paja y estiércol. En las profundidades de tal pila, la temperatura alcanza los 65-70 ° C. En este caso, hay una abundante liberación de amoniaco, dióxido de carbono y vapor de agua. Por lo tanto, es necesario preparar el compost en una habitación bien ventilada o al aire libre, pero siempre bajo un dosel que proteja de la lluvia, que puede sobrehumedecer el sustrato y eliminar los nutrientes del mismo. Si es imposible hacer un dosel, la pila debe cubrirse desde arriba con una envoltura de plástico o fieltro para techos, mientras que las superficies laterales de la pila deben permanecer abiertas para airear el abono.

En formulaciones posteriores, se recomienda utilizar 100 kg de estiércol por 100 kg de paja. El compost de esta composición ha demostrado ser bueno, sin embargo, con la escasez existente de estiércol, también puede usar una proporción como 35-50 kg de estiércol por 100 kg de paja (que, por cierto, fue utilizado por los cultivadores de hongos rusos a principios del siglo XX).

La paja debe estar limpia, libre de moho, de áreas no tratadas con pesticidas. La preparación del compost consta de varias etapas. Primero, la pajita se remoja durante un día en un tanque o simplemente se vierte abundantemente con agua de una manguera o balde. Luego, la paja y el estiércol se apilan en capas, de modo que contenga al menos 3-4 capas de estiércol y 3-4 capas de paja. Además, cada capa de paja se humedece ligeramente y se rocía con urea o nitrato de amonio, aproximadamente 600 g por capa, de modo que se necesitan 2,5 kg de fertilizante para los 100 kg de paja.

Diagrama de la formación de una pila de compost (pila), las dimensiones óptimas de la pila después de la primera ruptura (en cm).

La práctica muestra que la pajita puede empaparse previamente y no empaparse, pero luego, al apilarla, debe humedecerse de manera más significativa. Un total de 100 kg de paja deben consumir 350-400 litros de agua.

Después de 5-7 días (dependiendo de la intensidad de combustión del compost, que está influenciada por la temperatura del aire), se realiza la primera agitación (agitación) de la pila con una horquilla. En este caso, es necesario asegurarse de que las partes externas del compost caigan en la pila, es decir, se produzca un compostaje más uniforme de toda la masa. En la primera mezcla, se agregan 7-8 kg de yeso o alabastro al compost, lo que mejora significativamente la estructura del compost. Después de perforar, el compost se vuelve a apilar, y sus dimensiones óptimas son 1,5 m de ancho y alto y al menos 1,2 m de largo. Solo este volumen de sustrato asegura una buena combustión y, como resultado, una buena calidad del compost.

Después de 3-4 días, sigue un segundo corte, en el que se introducen uniformemente 2 kg de superfosfato y 5 kg de tiza en el compost, y también, si el compost está seco, agua. Después de otros 4 días, el tercero, y luego en el mismo intervalo y sigue el cuarto descanso, durante el cual también se agrega agua si es necesario. Para todas las interrupciones, se debe agitar y mezclar bien la mezcla. Después del cuarto corte, 3-4 días después, el abono suele estar listo. En este momento, el olor a amoníaco desaparece, toda la masa tiene un color marrón oscuro uniforme, la paja se vuelve suave y se rompe fácilmente, el compost no se pega a las manos, cuando se comprime es ligeramente elástico y queda un rastro húmedo en el palma, que es un indicador de humedad normal (alrededor del 60%).

Si el abono está empapado y cuando se aprieta en la mano, se desprenden fácilmente gotas de agua, es necesario esparcirlo por un rato para que se seque, agregar 1-2 kg de tiza o simplemente realizar otra interrupción.

En total, se necesitan entre 20 y 22 días para preparar el compost.

Las principales etapas de la preparación del compost.

Prácticas agrícolas y términos de su implementación en el cultivo de hongos.

En relación con la construcción de fábricas de pollos de engorde y grandes granjas avícolas, fue posible utilizar estiércol de aves de corral fresco o seco mezclado con paja para preparar compost de champiñones. El esquema para preparar dicho compost es casi el mismo que cuando se usa estiércol de vaca o caballo, excepto que no se aplican fertilizantes minerales ni tiza. Solo es necesario agregar yeso y alabastro a dicho compost en la primera interrupción. La proporción de paja a estiércol de aves de corral es la misma, es decir, se toman 100 kg de estiércol de aves de corral y 250-300 litros de agua por 100 kg de paja. Con este método de compostaje, la paja debe empaparse previamente durante dos o tres días, después de lo cual la pila ya está colocada y 3-4 esquejes.

Se puede utilizar cualquier paja para la preparación de compost de hongos, sin embargo, los mejores resultados se obtienen utilizando paja de trigo o centeno de invierno.

El curso correcto del proceso de preparación del compost se juzga por la temperatura de su combustión. Ya en el segundo o tercer día después de colocar la pila, la temperatura en su interior a una profundidad de 25-30 cm desde la superficie debe alcanzar los 55-70 ° C y mantenerse en este nivel durante todo el período de compostaje.

Se obtienen buenos resultados si el compost se pasteuriza en lugar de 3-4 interrupciones, lo que mejorará significativamente su calidad. La pasteurización del sustrato "verde" sub-compostado consiste en mantenerlo durante 12 horas a una temperatura de 58-60 ° C, y luego disminuirlo gradualmente en 7-8 días en 1-1.5 ° C por día y así llevarlo a 46-48 ° C. Después de eso, mediante una fuerte ventilación, el sustrato se enfría a 24-26 ° C. El abono terminado es de color marrón oscuro y no tiene ningún olor a amoníaco.

En la producción comercial (industrial) de champiñones, el sustrato se pasteuriza a granel, cargándolo en cámaras especiales o túneles de pasteurización. En las condiciones de cultivo aficionado, el compost "verde" se puede colocar en cajas o bolsas de plástico con una capacidad de 5-15 kg y pasteurizar mediante el suministro de vapor a un invernadero de película. Aquí es posible utilizar diferentes dispositivos. Solo es importante mantener la temperatura requerida durante el tiempo especificado.

Sin embargo, en el cultivo amateur, la pasteurización del compost bien puede ser reemplazada por dos interrupciones adicionales.

Nos detuvimos con tanto detalle en la tecnología de preparación de compost porque es en esta etapa que se sientan las bases para el cultivo exitoso de hongos. El compostaje incorrecto, apresurado y descuidado generalmente resulta en fallas.

Compostaje y plantación de micelio

El compost terminado, como ya se mencionó, se coloca en crestas o se coloca en cajas o en estantes y se compacta ligeramente. El abono normalmente depositado y compactado, cuando se prensa a mano, rebota ligeramente. La altura de la capa de compost compactado debe ser de 25-30 cm, lo que requerirá aproximadamente 100 kg de compost por 1 m2.

Recientemente, se han utilizado bolsas de plástico para cultivar setas. Deben contener al menos 10-25 kg de compost, y la altura de su capa en la bolsa debe ser de al menos 25-30 cm. En 2-3 días después del llenado, cuando la temperatura del compost en las camas o cajas desciende a 23-27 ° C (temperatura óptima - 24-25 ° C), se planta el micelio.
Un alto rendimiento de hongos solo puede ser proporcionado por un micelio estéril de alta calidad cultivado en una empresa especializada. Para plantar, el micelio se puede usar solo una vez. Es recomendable comprarlo en la temporada cálida, para que no se congele durante el transporte. La vida útil del micelio a una temperatura de 0 a 4 ° C es de 6 meses y a una temperatura más alta (10-18 ° C), no más de 20 días.

El micelio del compost se puede almacenar a aproximadamente 0 ° C durante aproximadamente un año. Este micelio no es tan productivo como el grano, pero es menos susceptible a las condiciones externas (temperatura, humedad y sus cambios). Además, el micelio del compost se almacena mejor y no pierde sus cualidades por más tiempo. El micelio del grano se produce en bolsas de plástico y compost, en frascos de vidrio.

La tasa de consumo del micelio del grano es de 0,7 l (500 g) por 1 m2 de área de siembra. Para 1,5 m2 bastan 700 g de micelio de compost.

Método de plantación

Levante el compost con una clavija o con la mano y coloque un trozo del micelio del compost del tamaño de una caja de cerillas o un puñado de micelio de grano en el agujero formado a una profundidad de 4-5 cm. Luego, el micelio se cubre con compost desde arriba y se presiona ligeramente contra él. Los sitios de plantación se escalonan a una distancia de 20-25 cm. El micelio del grano se puede esparcir simplemente, teniendo en cuenta la tasa de su consumo por 1 m2, sobre la superficie del jardín y luego se cubre con una capa de compost de 4- 5 cm, compactándola ligeramente.

En este momento, la habitación debe estar muy húmeda para que las crestas o cajas plantadas no se sequen. Si su superficie se seca, cubra las crestas con papel absorbente o arpillera y humedezca cuidadosamente este abrigo de una regadera con un colador fino o de una manguera con un spray. En este caso, el agua no debe entrar en contacto con el micelio.

La temperatura del aire en la habitación durante este período debe ser de 23-25 ​​° C y la temperatura en el compost de 23-27 ° C. Si la temperatura en el compost supera los 27 ° C, las camas deben enfriarse ventilando bien la habitación. Si la temperatura es más baja de lo normal, deben cubrirse con arpillera seca o esteras de paja y la temperatura ambiente debe aumentarse en 2-3 ° C. 7-12 días después de plantar el micelio, ya debería crecer bien, lo que se controla levantando ligeramente el compost en el sitio de plantación. Con una supervivencia y un crecimiento normales, en este momento el micelio debería haber crecido en forma de hilos de telaraña blanca de 5 a 8 cm alrededor del lugar de aterrizaje.

Cubrir el abono con tierra de cobertura

Después de 12-20 días (dependiendo de la tasa de crecimiento del micelio), la superficie de las cajas o bolsas de plástico se cubre con una capa de revestimiento, una capa de tierra húmeda de 3-4 cm de espesor. Sin esta capa de revestimiento, los hongos no formulario. Las siguientes mezclas se pueden utilizar como suelo de cobertura:
a) 9 partes de turba y 1 parte de tiza
b) 5 partes de turba, 4 partes de tierra de jardín o césped, 0,5 partes de tiza
c) suelo de jardín o césped y 3% (de su volumen) tiza.

Se necesita tiza para crear la acidez del suelo que es óptima para los hongos fructíferos. El consumo aproximado de suelo de cobertura por 1 m2 de cumbrera es de 3-4 cubos con una capacidad de 10 litros. La capa superior del suelo aplicada está ligeramente compactada.

3-5 días después de la aplicación de la capa superior, la temperatura ambiente debe reducirse a 14-17 ° C. En todas las condiciones, no debe exceder los 20 ° C: a una temperatura más alta, los hongos no crecerán. El suelo de las crestas siempre debe estar húmedo. Cuando está seco, se forma una costra que impide tanto el crecimiento del micelio como el acceso de aire a él. Por lo tanto, debe humedecer las camas regularmente, regándolas con mucho cuidado con una regadera o una manguera con un colador fino o rociador. El chorro de agua debe ser débil, ya que la humedad debe permanecer en la capa de tripa y en ningún caso penetrar en el compost: esto conducirá a la muerte del micelio y puede reducir drásticamente o incluso destruir todo el cultivo.

Cuidado de la cultura

15-20 días después de rellenar la capa de tripa y, en consecuencia, 27-40 días después de plantar el micelio (dependiendo de la temperatura del aire en la habitación), aparecerán los primeros hongos. Primero, los champiñones crecen en nidos de 5-8 o incluso 20 piezas. Cuando el micelio crece a lo largo de la cresta, los hongos crecerán uniformemente en toda su superficie.

Desde el momento en que aparecen los hongos, la habitación debe estar bien ventilada, sin embargo, evitando corrientes de aire y, en general, un movimiento de aire intenso. Para mantener una humedad del aire constante del 85-90%, puede humedecer el piso de la habitación, si es de cemento, o poner recipientes con agua.

Cosecha

Los hongos deben recolectarse con cuidado para no dañar el cuerpo fructífero y el micelio. Para hacer esto, los hongos deben retirarse cuidadosamente del suelo.

Los lugares donde crecieron hongos arrancados deben rociarse inmediatamente con tierra de cobertura (una pequeña cantidad de la cual debe dejarse después de llenar las camas). La tierra también es útil si se forma una densa costra blanca del micelio (estroma) en la superficie del suelo con falta de aire fresco. Esta corteza se retira con cuidado y se rocía el lugar con una mezcla de tripa. Al mismo tiempo, es necesario aumentar el flujo de aire fresco.

Humedecer las crestas y el aire, ventilar la habitación, recoger hongos y agregar a los sitios de recolección es el cuidado del cultivo de hongos durante el período de su fructificación.

La fructificación de los hongos en el interior, según las condiciones de crecimiento, dura de 2 a 4 meses. Durante este tiempo, de acuerdo con el método descrito, es posible recolectar de 4-6 a 10-15 kg de hongos de 1 m2, y con muy buen cuidado, incluso más. Los champiñones dan frutos en oleadas. Después de la aparición de una cantidad significativa de hongos, se produce una disminución, cuando aparecen en especímenes individuales o desaparecen por completo. Una semana después del final de la primera ola, que dura de 3 a 4 días, comienza la segunda ola de fructificación. Hay hasta siete de esas ondas. Por lo general, las primeras 2-3 oleadas son las más productivas, cuando se obtiene hasta el 70% de la cosecha.

Los champiñones se cosechan en una etapa de madurez, cuando la película que conecta los bordes de la tapa con el tallo y cubre las placas rosadas del hongo se estira, pero aún no se ha roto. También puede recolectar hongos más maduros con una película rasgada, pero si sus placas se vuelven de color marrón oscuro y el hongo en sí está flácido, ya no es posible comerlo: como cualquier hongo demasiado maduro, puede causar intoxicación.

En una habitación climatizada, los champiñones también se pueden cultivar en el período otoño-invierno (ya que no se necesita luz para su desarrollo), obteniendo así hasta tres cosechas al año.

Debe recordarse que con el cultivo repetido de champiñones en la misma habitación, los hongos son dañados por varios insectos (principalmente larvas de mosca), ácaros, así como bacterias y hongos microscópicos, que se acumulan allí cuando las instalaciones se reutilizan y pueden causar daños masivos. ataque de hongos.

Es imposible utilizar preparados químicos para combatirlos, ya que estas sustancias pueden acumularse en los hongos, haciéndolos inadecuados para la alimentación. Por lo tanto, las medidas preventivas son muy importantes para combatir las enfermedades y plagas de los hongos. Al final de la recolección de hongos, debe colocar el suelo usado lo más lejos posible del hongo, la habitación debe lavarse, secarse bien y ventilarse. Si durante la fructificación se notaron enfermedades o plagas de champiñones, antes de reutilizar la habitación debe desinfectarse: rocíela con una solución de lejía al 2-4% o úntela con leche de cal, para lo cual la cal viva se diluye en agua a razón de 1 kg por cubo de agua. Después de la desinfección, la habitación debe estar bien ventilada antes de colocar nuevos abonos de hongos.

Cultivo de setas en campo abierto.

Los champiñones también se pueden cultivar al aire libre, pero en este caso, la cosecha depende en gran medida de los caprichos del clima. En la primavera, tan pronto como la nieve se derrita y el suelo se caliente, puede comenzar a cultivar hongos en las áreas sombreadas del jardín. El lugar debe elegirse seco y protegido del viento. Los lechos se pueden hacer tanto en la superficie del suelo como en profundidad, lo que retendrá mejor la humedad y mantendrá una temperatura más uniforme.Los lechos superficiales se hacen de 1-1.5 m de ancho con una longitud arbitraria. Para profundizar las crestas, se cava una zanja de 60-90 cm de ancho y 30-40 cm de profundidad. Se vierte una capa de ladrillo roto, piedra triturada, etc., de 8-10 cm de espesor, en el fondo y se prepara compost por el El método anterior se coloca encima y se compacta. Para proteger las crestas del secado rápido y las fuertes lluvias, puede hacer cobertizos ligeros o cubrir las crestas con esteras de paja colocadas sobre un soporte hecho de listones ligeros. Simplemente puede cubrir las crestas con una capa de paja de 15 centímetros, que se retira solo durante el momento de plantar el micelio, llenar la capa de revestimiento de la tierra y cosechar. En este caso, se debe tener cuidado para garantizar un acceso de aire suficiente a las crestas. Cuando aparece el estroma, la pajita debe retirarse por un tiempo. Dichos lechos se humedecen según sea necesario con las mismas precauciones que cuando se cuida un cultivo de hongos fructíferos.Los primeros hongos al aire libre deben aparecer 1-1.5 meses después de plantar el micelio. La fructificación dura aproximadamente 4 meses, pero en climas cálidos la producción de hongos disminuye y la fructificación puede incluso detenerse por completo. Sin embargo, con el inicio del clima fresco, reaparecen los hongos.

Debe recordarse que los champiñones son un producto perecedero, por lo que deben procesarse inmediatamente después de la cosecha. Su vida útil no debe exceder de un día, pero si los hongos se congelan en un congelador a una temperatura de -18 ° C, se pueden almacenar hasta por un año. Las setas se utilizan frescas, secas, en escabeche.

Aquí solo se presentan los principios generales y los métodos tecnológicos básicos de cultivo de hongos. Estas técnicas pueden variar según las condiciones. Por ejemplo, algunos cultivadores de hongos llenan la capa de tripa inmediatamente después de plantar el micelio: evita que el compost se seque cuando es difícil mantener la humedad del aire requerida y no permite que el compost en el jardín se enfríe cuando la temperatura del aire no es lo suficientemente alto.

Aquí, el cultivador de hongos tiene suficiente margen para la creatividad en este fascinante negocio. Sin embargo, en cualquier caso, es necesario cumplir estrictamente con las condiciones básicas (temperatura, humedad, aireación).

A lo largo del cultivo de hongos, se recomienda llevar registros, teniendo en cuenta el momento de las medidas agrotécnicas, las características de su implementación, la temperatura y la humedad del aire y el sustrato. Esto permitirá acumular y generalizar experiencia, identificar algunos errores y evitarlos en el futuro.

Al final de la fructificación de los hongos, el compost se puede utilizar como un excelente fertilizante orgánico para hortalizas, frutas y bayas y cultivos ornamentales. No es inferior en sus propiedades al estiércol de caballo y contribuye al buen desarrollo de las plantas verdes.

Variedades de champiñón

Hay tres grupos de variedades de champiñones, que se diferencian en el color del sombrero: blanco, crema y marrón. Las variedades blanca y crema suelen ser más productivas, pero menos resistentes a condiciones adversas (fluctuaciones de temperatura y humedad) y enfermedades. Las variedades marrones son menos susceptibles a las enfermedades y toleran mejor las condiciones adversas, pero menos productivas. En base a esto y a sus capacidades, el cultivador de hongos debe decidir qué variedad elegir.

Cómo propagar un micelio de hongos (según la experiencia de los cultivadores de hongos rusos). El material de siembra de hongos (micelio estéril) suele escasear, especialmente durante la temporada de siembra. Pero los cultivadores de hongos que suministraron hongos frescos a Moscú a fines del siglo XIX no tenían idea del micelio estéril producido por la fábrica y, al mismo tiempo, recolectaron cosechas considerables. Por lo tanto, intentaremos recurrir a la experiencia de los jardineros rusos que cultivaron hongos con éxito sin un micelio estéril. Es cierto que no recibieron 20 kg de 1 m2, como ahora, pero podrían producir la mitad del rendimiento, y esto también es mucho y bien puede satisfacer a un cultivador de hongos aficionado. Habrá suficientes hongos para su familia y, si lo desea, quedará algo a la venta. Tal cosecha justifica plenamente los costos de inversión y mano de obra. La experiencia del cultivo amateur de hongos se resume en el libro de PI Kamenogradsky con un título bastante elocuente: "Cultivo rentable de hongos" (San Petersburgo, 1907).

Había varias formas de recolectar y utilizar micelio silvestre. Detengámonos en tres de ellos, que garantizan en gran medida una cosecha de setas.

La primera forma.Al darse cuenta en el verano donde crecen los champiñones (generalmente cerca de granjas ganaderas, en pastos, vertederos, montones de estiércol), en septiembre eliminan 1-2 cm de la capa superior del suelo y seleccionan de debajo densos trozos de tierra, impregnados con hilos blancos de micelio con un característico olor agradable a hongos ...
Tales piezas de al menos 10 x 10 cm de tamaño (hasta 30 x 30 cm) se secan ligeramente en un lugar fresco y sombreado y se almacenan en cestas o cajas de madera (en este último caso, las piezas de micelio se colocan en una capa ) en una habitación seca y fresca a una temperatura no superior a 5-7 ° C. En primavera, el micelio se puede utilizar para cultivar hongos, preferiblemente al aire libre. Antes de plantar, el micelio debe clasificarse cuidadosamente, rechazando las piezas con hilos gruesos (hebras) y un ligero olor. El método fue probado por el autor de este libro. Sin embargo, el rendimiento resultó ser bajo: 2-3 kg por 1 m2 por temporada. En habitaciones cerradas, dicho micelio se desarrolla aún peor, aunque hay excepciones.

Segunda vía.El micelio recolectado según el primer método se propaga en un invernadero, invernadero o sótano en cajas con compost, preparado de la misma manera que para el cultivo de los propios hongos. En este caso, el compost se elabora mejor con estiércol de caballo. La capa de compost en las cajas debe ser de aproximadamente 60 cm.Las piezas del micelio cosechado (preferiblemente fresco) se agregan a una profundidad de 10 cm con una distancia de 25-30 cm entre ellas.Para que el sustrato no se seque, humus húmedo el suelo se vierte encima con una capa de 5 cm. Después de dos semanas, en la superficie, el suelo comienza a aparecer micelio en forma de una flor blanca. La temperatura ambiente en este momento debe ser de 20-25 ° C.

Cuando el grosor principal del sustrato está impregnado de hilos delgados blancos (puede averiguarlo si excava con cuidado el sustrato en lugares separados), los trozos de micelio se eliminan y se secan en un lugar sombreado. Luego se colocan en cestas y se almacenan en un lugar fresco y seco hasta la siembra. Tal micelio es más productivo que el silvestre, no propagado. Es adecuado para cultivar champiñones en interiores, pero se obtiene un rendimiento garantizado de hongos si lo usa fresco, es decir, inmediatamente después de la reproducción.

Este método de propagación del micelio de hongos silvestres fue utilizado por el famoso jardinero ruso de mediados del siglo XIX. EA Grachev, pero preparó el sustrato de manera diferente. Para este propósito, Grachev usó invernaderos, dispuestos en lugares arenosos secos, el fondo de los invernaderos consistía en arena fina con una mezcla de tierra negra o humus de invernadero. Tal suelo, según Grachev, es el más cercano a las condiciones naturales de crecimiento de los hongos. En la parte inferior del invernadero, se colocó estiércol de paja medio podrido con una capa de 30-40 cm, encima una capa (aproximadamente 18 cm) de estiércol caliente fresco y, sobre ella, una capa (18 cm) de invernadero ordinario tierra. El micelio silvestre se colocó en este sustrato sobre estiércol de paja. El invernadero se colocó generalmente en junio.2-3 semanas después de la colocación, aparecen filamentos blancos de micelio donde el estiércol de paja entra en contacto con el fondo del invernadero, luego se extiende por toda la capa de estiércol y después de 5-6 semanas aparecen los hongos en sí. veces (esto suele ocurrir en agosto), pero no más de tres (tres oleadas de fructificación), se quita la tierra y se selecciona el compost brotado por el micelio en trozos grandes (30 x 30 cm) , ligeramente seco y doblado en cestas, transferido a almacenamiento en un lugar fresco ... Es necesario seleccionar piezas con finos filamentos de micelio, que tengan un color blanquecino azulado. Dicho micelio se puede usar inmediatamente, fresco, pero es mejor mantenerlo durante 2-4 semanas para que se seque un poco: en este caso, da el mejor resultado. El micelio con filamentos amarillentos gruesos (viejos y agotados) se desecha. Después de secarlo, se puede colocar el micelio para su almacenamiento. Tanto para el almacenamiento a corto como a largo plazo (hasta 6 meses), la temperatura ambiente no debe exceder los 5-7 ° C de calor (óptimo - alrededor de 2 ° C). Se recomienda tapar las canastas con esteras, en este caso la evaporación de la humedad de las piezas grandes sale lentamente al exterior, se secan, lo que protege al micelio de la pudrición, por lo que se puede almacenar hasta por seis meses. Las condiciones de almacenamiento tienen un efecto significativo sobre el rendimiento.

Deberían introducirse algunas modificaciones en la aplicación del método Grachev. Desde el punto de vista del conocimiento moderno sobre el cultivo de champiñones, es más conveniente recolectar hongos en invernaderos donde el micelio se cultiva hasta dos veces: la fructificación lo agota y la última destilación (cultivo) de hongos no es tan efectiva. Basta con recoger las setas una vez para asegurarnos de que tenemos un buen micelio fructífero. Cuando el sustrato está casi completamente penetrado por los hilos de micelio, se recolecta. Es mejor eliminar los hongos pequeños emergentes de inmediato.

Tercera vía.El llamado micelio artificial o cultural se recolecta de los surcos de fructificación, originalmente plantados con grano estéril o micelio de compost. Después de dos o tres oleadas de fructificación, rastrillan con cuidado la capa de suelo y extraen trozos de compost, penetrados por micelio, eligiendo áreas con hilos especialmente densos. Se secan y almacenan de la misma manera que con otros métodos de recolección de micelio. Este micelio tiene ventajas y desventajas. En comparación con el salvaje, está completamente aclimatado para crecer en condiciones artificiales.

Al mismo tiempo, el micelio cultural, lamentablemente, se está degenerando rápidamente. Después de dos o tres usos, los rendimientos comienzan a disminuir y los hongos mismos se vuelven más pequeños. En este caso, los cultivadores de hongos experimentados recomiendan agregar hongos silvestres frescos al micelio cultivado y cultivarlos juntos en invernaderos de la segunda manera.

En conclusión, debe agregarse que con tal cultivo de champiñones, es difícil garantizar una cosecha significativa. El cultivador de hongos aquí corre cierto riesgo y, sin embargo, su trabajo será recompensado, aunque sea pequeño, con una cosecha de hongos en su propio jardín o en su parcela personal.


Cual es la composicion del suelo?

¿Es posible cultivar champiñones en casa? Por supuesto, esto está dentro del poder de un agricultor o propietario de un patio trasero privado sin ninguna experiencia. Lo principal es abastecerse de conocimientos en esta materia y seguir claramente las instrucciones. El proceso que lleva más tiempo en el cultivo de hongos es la preparación del suelo. Para un área de micelio de tres metros cuadrados, se requerirán 100 kilogramos de ingredientes vegetales, que incluyen lo siguiente:

  • Sorbete.
  • Granos de cereales, puedes usar centeno o trigo.
  • Hojas caídas de plantas.
  • Tapas de tomates o patatas.

Además, la composición del suelo debe incluir:

  • Estiércol de caballo o vaca en la cantidad de medio centavo.
  • Agua - 300-400 litros.
  • Urea y superfosfato en una cantidad de dos kilogramos cada uno.
  • Yeso - de siete a ocho, y tiza - cinco kilogramos.

Puede preparar una formulación diferente utilizando excrementos de aves. Otros ingredientes y su cantidad se toman aquí:

  • Basura y paja centrada.
  • Agua - 300 litros.
  • Yeso, alabastro, como en la composición anterior.
  • La urea es de dos kilogramos.

Champiñones en crecimiento

La tecnología de cultivo de hongos consta de varias etapas. Consulte las instrucciones paso a paso del proceso.

  • Preparación de sustrato para setas. La base de un sustrato de calidad es el estiércol de caballo y la paja. Colocados en capas y añejados durante 21 días, estos ingredientes son la mejor opción para cultivar hongos.
  • Selección de micelio de campeones. El micelio del hongo puede ser abono y grano. Para los principiantes en el cultivo de hongos, recomiendo permanecer en el micelio del hongo de grano, es el más fértil y adaptado al desarrollo en casa.
  • Plantar champiñones. Antes de plantar el micelio del hongo, cuide de calentar el sustrato a 27-28 grados. Si está plantando micelio de grano, entonces es suficiente esparcirlo sobre la superficie, rociándolo ligeramente con tierra en la parte superior. La plantación del micelio del hongo compost permite la creación de agujeros a una distancia de 25 cm entre sí en un patrón de tablero de ajedrez.

  • Cuida las setas. Si se cumplen las condiciones para el cultivo de hongos, no es necesario que realice ninguna acción adicional. Alta temperatura del aire y humedad ambiental, pulverización regular de las plantaciones con agua, así como aderezo del suelo con una mezcla de turba y tiza en una proporción de 9: 1. Reduzca la temperatura del aire gradualmente a unos cómodos 18 grados.
  • Cosecha de champiñones. Los champiñones maduran completamente 4 meses después de la siembra. Desatornille el hongo con cuidado, crecerá uno nuevo en este lugar. Solo los hongos con una membrana completa entre el sombrero y la pierna son aptos para comer. Los hongos con una tapa oscurecida están prohibidos para comer, pueden causar intoxicación.

Lo que se necesita para los champiñones.

En la naturaleza, los hongos pueden crecer casi en cualquier lugar, prefiriendo lugares abiertos y húmedos con suficiente suelo nutritivo.

El cultivo en casa requiere el cumplimiento de requisitos bastante estrictos:

  • la humedad del aire debe ser al menos del 60%
  • La temperatura del aire al plantar micelio es de 24 a 27 grados, al forzar los cuerpos frutales a 15 a 17 grados.
  • el valor nutricional del suelo debe ser alto
  • La ventilación constante de la habitación sin corrientes de aire es obligatoria.
  • los hongos no necesitan iluminación, crecen mejor en la oscuridad.

Para el cultivo de champiñones durante todo el año, los locales sin cambios bruscos de temperatura son adecuados: una bodega, un sótano o una despensa.

Sustrato para el cultivo de setas.

El suelo para el cultivo de hongos debe prepararse cuidadosamente. Los expertos con experiencia recomiendan cultivar hongos colocando la tierra en bolsas o contenedores. Si es posible, use diferentes habitaciones para plantar micelio o esporas del hongo y hacer crecer el cuerpo fructífero, reorganizando las bolsas o contenedores.

Para la preparación del sustrato se utiliza estiércol (preferiblemente de caballo) y paja. Para una parcela de 1 sq. m necesitas tomar:

  • 40 kg de paja
  • 20 kg de estiércol (caballo o gordolobo)
  • 800 g de superfosfato y sulfato de amonio
  • 2,8 kg de urea
  • 2 kg de tiza.

Es necesario remojar la pajita en agua tibia durante un día. Luego, en un recipiente adecuado, coloque la paja y el estiércol en capas (aproximadamente 6 capas), derramando cada capa con agua tibia. Después de tres días, mezcle agregando parte de la urea, superfosfato y sulfato de amonio.

Repita la mezcla y la adición de fertilizantes varias veces, agregando tiza al final. El abono "madura" en 27 a 30 días.

Plantar y cultivar champiñones.

Para la siembra, utilice micelio cultivado sobre residuos orgánicos, o micelio de cereales, en el que el grano de avena, trigo o centeno es un sustrato para las esporas de hongos.

La tecnología de plantación es diferente para estas especies. Los granos se esparcen sobre la superficie del sustrato y luego se rocían con tierra. El micelio cultivado orgánicamente debe colocarse en agujeros (3-5 cm) a una distancia de 15-20 cm entre sí. La temperatura del suelo no debe ser superior a 28 ° С, la temperatura ambiente no debe ser inferior a 27 ° С, la humedad del aire debe alcanzar el 90%.

Los filamentos de hongos se forman en la superficie después de 2 semanas. Se rocían con una mezcla de 5 partes de turba, 1 parte de piedra caliza y 4 partes de tierra. Después de 3 a 5 días, la temperatura ambiente debe reducirse a 15-17 grados, la humedad del aire debe mantenerse al menos en un 60% y ventilarse, evitando corrientes de aire.

Después de 3 meses, los hongos aparecen y crecen en 1 a 2 semanas.

Al observar la tecnología de cultivo, el régimen de temperatura y el mantenimiento de la humedad del aire necesaria, es posible organizar el cultivo de champiñones en pequeñas cantidades para uso personal, incluso en un balcón o logia.

Cultivo de champiñones en el país.

En la casa de campo o en una parcela personal, los hongos se pueden cultivar en un invernadero o simplemente en una cama de jardín.

Los invernaderos para hongos pueden estar hechos de policarbonato, vidrio o película, o puede usar invernaderos. Dado que los hongos no pueden soportar la luz solar directa, es necesario organizar la sombra. Para la ventilación, puede usar ventiladores domésticos, instalándolos debajo del techo del invernadero para evitar corrientes de aire.

La preparación del suelo para los hongos, la siembra del micelio y el cultivo se llevan a cabo utilizando la misma tecnología.

La forma más sencilla y sencilla es cultivar setas en un huerto.

El lecho se hace de 1,5 m de ancho, excavando el suelo junto con el estiércol de caballo o vaca que se introduce en él. Los arcos se instalan sobre la cama y se cubren con una película. Cuando las plántulas de calabacín en el jardín comienzan a crecer, el micelio de los hongos se planta entre los arbustos.

Si no se permite que la tierra se seque, los hongos crecerán bien a la sombra de las hojas anchas de la calabaza.

Cultivar champiñones es un proceso complejo pero emocionante. Con la observancia de la tecnología, una cantidad suficiente de tiempo, concentración y cuidado, puede cultivar hongos durante todo el año.


Reglas de recolección

Largamente esperado la cosecha de hongos aparecerá en 40-50 días desde el momento del aterrizaje. Y cuando crezca durante los próximos dos meses, puede recoger hongos de seis a siete veces más. Al mismo tiempo, se obtienen de cinco a diez kilogramos de hongos por cada metro cuadrado. Es necesario comenzar a recolectar en un momento en el que aún se conserva una película entre la tapa y la pierna. Si la tapa del hongo se divide en dos partes o la película está dañada, no se debe comer tal muestra.

Al recolectar cada hongo se retuerce, no se corta con un cuchillo, como un bosque. En esta etapa, lo principal es manipular el hongo con cuidado para que su base no se dañe. Después de eso, debe llenar ligeramente el orificio con un sustrato y humedecerlo un poco. Otra forma de recolectar hongos: una mano del recolector sostiene suavemente la parte inferior de la pata del hongo y la otra la separa del micelio con movimientos suaves.


Cómo cultivar champiñones

Para cultivar setas, necesita 1 tonelada de paja, 1 tonelada de estiércol de pollo fresco y 50 kg de yeso o alabastro. Puede reducir los volúmenes como porcentaje. Además, todo el proceso debe tener lugar en algún tipo de habitación. Si el compost se recolecta al aire libre, el compost se infectará con moscas y mosquitos.

La pajita debe empaparse en un recipiente durante tres días. Después de eso, debe colocarse en el piso en capas, alternando con excrementos de pollo. Los excrementos frescos comenzarán a calentarse y liberarán amoníaco. Es necesario remover el compost cada 5 días para que el proceso de pasteurización sea uniforme y el compost no se queme. Alrededor del día 15, el abono estará listo. Será necesario agregarle yeso y se puede empaquetar en contenedores.

Muchos cultivadores plantan hongos en recipientes de plástico, pero este es un proceso que requiere mucha mano de obra y los recipientes deben desinfectarse. La forma más sencilla es tomar una manga de plástico de unos 50 cm de ancho, atar el extremo inferior y cortar un trozo de unos 40 cm de alto, luego una persona debe sujetar la manga y la otra persona echa el compost en ella. Después de 2-3 palas, es necesario verter el micelio. Por lo tanto, el micelio se colocará en capas y proporcionará varias oleadas de cosecha.

Después de plantar, las bolsas de abono deben llevarse al sitio de cultivo. Podría ser un sótano o un almacén. Con grandes volúmenes de cultivo, las rejillas se utilizan para organizar los paquetes.

La temperatura de crecimiento debe estar entre 15 y 25 grados. En 3 semanas, el micelio debería crecer y cubrir cada paquete. El abono se cubrirá con una capa blanca que parece algodón o moho. Las bolsas deben cubrirse con papel de aluminio para que la capa superior no se seque.

Después de que los paquetes estén completamente cubiertos, es necesario rociar la capa superior de compost con turba o tierra al vapor.

Para obtener los hongos en sí, la temperatura debe descender por debajo de los 16 grados. Esto es fácil de hacer en invierno, pero bastante problemático en verano. Después de que baje la temperatura, después de dos semanas, comenzarán a aparecer pequeños hongos. La cosecha deberá recogerse todos los días.Cuanto más alta sea la bolsa, más tardará la cosecha. La cosecha principal será en el primer mes. Los hongos no se pueden cortar, deben torcerse con cuidado.

Con todo, el cultivo de hongos es una actividad muy interesante que puede proporcionar una buena fuente de ingresos.


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