Alazán

Alazán

Características

La acedera es una planta herbácea, perenne y rústica, que se caracteriza por tener una raíz particularmente grande y que, durante la temporada de primavera, desarrolla un tallo erecto y ligeramente ramificado, con un particular color rojizo, que puede llegar incluso a una altura de uno. metro.

Su nombre científico es Rumex Alazán y es parte de la familia Polygonaceae.

Es una planta que está particularmente extendida en todo el territorio italiano y tiene la característica de poder ser recolectada durante todo el año.

Las hojas de acedera se caracterizan por una forma que recuerda a una lanza y además tienen un olor completamente característico y un sabor notablemente ácido que se intensifica a partir de la temporada de verano.

Las hojas de acedera también son bastante conocidas por el hecho de que contienen vitaminas, especialmente vitamina C y varias sales minerales.

En cuanto a las flores, el período en el que florecen es entre finales de primavera y finales de agosto.

El Rumex Alazán finalmente, se caracteriza por estar particularmente extendido en todos aquellos prados, expuestos al sol, pero resguardados de los vientos y prefiriendo suelos arcillosos.

Rumex Acetosella, en cambio, que tiene hojas con un sabor más amargo, prefiere suelos arenosos, secos y ácidos.


Propiedad

Rumex acetosa ya era conocida en la antigüedad como planta medicinal, hasta el punto que Carlomagno intentó publicitar su difusión en los jardines del claustro; no hay que olvidar que la acedera solía utilizarse para fabricar compresas que contaban con propiedades curativas capaces de bajar la fiebre alta y remediar la falta de apetito.

Los médicos medievales incluso pensaron que podían tratar la peste y el cólera con acedera y hace unos siglos, con esta planta, intentaron tratar el escorbuto, una afección resultante de la ausencia de vitamina C en el cuerpo humano.

Hoy en día, la acedera se usa a menudo para estimular el apetito, la diuresis y la digestión; además, debido a la considerable presencia de hierro, puede realizar una excelente función depurativa y enriquecer la sangre.


Ingredientes activos y uso

Los ingredientes activos contenidos en la acedera son oxalato de calcio y potasio, flavonoides y derivados de antraquinona.

Las hojas de acedera contienen amargos, que les permiten realizar una función desintoxicante y estimular la acción del hígado y el estómago.

En resumen, la acedera juega una importante función terapéutica y estimulante en la formación de eritrocitos y también es muy útil en todos aquellos casos de deficiencia de hierro y anemia.

Precisamente por sus notables propiedades diuréticas, representa una solución ideal para implementar una cura o una dieta durante la temporada primaveral.

Las hojas de acedera a menudo se pueden usar como un agente purificante suave, o puede optar por una infusión de 30 gramos de raíces por un litro de agua.

En otros casos se utiliza para tratar picaduras de insectos, acné y pieles excesivamente grasas: en estas situaciones se puede apuntar a utilizar una decocción de 15 gramos de hojas frescas por un litro de agua, bebiendo dos tazas al día. Siempre en ayunas. .

En cuanto al uso externo, es bastante común encontrar productos a base de acedera que se pueden utilizar para hacer baños de pies.

Se debe prestar especial atención al uso de esta planta medicinal por todas aquellas personas que padecen piedras, reumatismo, hiperacidez y artritis.


Cultivo

La acedera es una planta que desarrolla un arbusto típicamente redondeado de tamaño mediano que puede alcanzar hasta treinta centímetros de altura y adquiere un color verde característico, a pesar de no formar parte de la categoría de hoja perenne.

El consejo es colocar la acedera en un lugar soleado al menos durante varias horas durante el día, mientras que el riego debe ser esporádico, asegurándose de que el suelo se haya secado antes de repetir esta operación nuevamente (lo ideal sería intervenir cada 2-3 semanas ).

En la mayoría de los casos, el cultivo de la acedera no presenta dificultades especiales: hay que recordar que los caracoles se sienten más atraídos por sus brotes y puede ser útil esparcir varios granos de asesinos de caracoles en el suelo o, en todo caso, para proteger las plántulas.

El jugo se obtiene en abundancia de las hojas solo si las plantas se riegan con frecuencia: la recolección de las hojas puede comenzar después de dos meses desde la siembra.


Acedera: Productos

En el mercado se pueden encontrar diversos productos a base de acedera, disponibles en farmacias tradicionales y herbolarios, como diuréticos, refrescantes, antiinflamatorios; También se utiliza para tratar problemas de piel de diversa índole, pero también en la cocina para dar más sabor a tortillas y ensaladas.

Es importante recordar cómo el uso excesivo de acedera puede provocar náuseas, vómitos e hipotensión arterial.


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