Cuidado del frijol escarlata: aprenda a cultivar frijoles escarlata

Cuidado del frijol escarlata: aprenda a cultivar frijoles escarlata

Por: Susan Patterson, maestra jardinera

Los frijoles no siempre tienen que cultivarse simplemente por su fruto. También puede cultivar enredaderas de frijoles por sus atractivas flores y vainas. Una de esas plantas es el frijol escarlata (Phaseolus coccineus). Aprendamos más sobre cómo cultivar judías rojas.

¿Qué son los frijoles escarlata?

Entonces, ¿qué son exactamente los frijoles escarlata? Las plantas de frijol escarlata, también conocidas como frijol de fuego, mamut, gigante roja y emperador escarlata, son enredaderas anuales trepadoras vigorosas que alcanzan hasta 20 pies (6 m) en una temporada. Esta vid de frijol anual tiene grandes hojas verdes y un atractivo racimo de flores rojas de julio a octubre.

Las vainas de frijoles son grandes, a veces hasta 1 pulgada (2,5 cm) de diámetro y contienen frijoles que son de un hermoso color rosa cuando son jóvenes y se vuelven de un violeta oscuro a negro moteado con la edad. Los frijoles son tan atractivos como las enredaderas y las propias flores.

¿Son comestibles los frijoles escarlata?

¿Son comestibles las judías rojas? Esta es una pregunta común sobre estas plantas. Aunque muchas personas plantan judías rojas por su valor ornamental, de hecho son comestibles.

Si bien existe cierta discusión sobre si los frijoles escarlata se deben comer crudos cuando son jóvenes, lo más seguro es que se pueden cocer al vapor en las vainas y disfrutarlos como refrigerio como si fueran frijoles de soya. Los frijoles son fáciles de almacenar y se pueden congelar después de escaldarlos, almacenarlos en sal o secarlos.

¿Cuándo puedo plantar una vid de frijol escarlata?

Ahora que sabe qué son estas plantas, es posible que se pregunte, "¿cuándo puedo plantar una vid de frijol escarlata en el jardín?". Los frijoles escarlata, al igual que otras variedades de frijoles, son vegetales de estación cálida y deben plantarse junto con otros vegetales de estación cálida una vez que el frío primaveral haya dejado el aire.

Cómo cultivar frijoles escarlata

Los frijoles escarlata se deben plantar en un suelo con alto contenido de materia orgánica y a pleno sol. Crecen rápidamente y requieren apoyo. No es necesario atar estos frijoles, ya que se enroscarán alrededor de cualquier cosa cercana.

Las semillas son grandes y deben plantarse a una distancia de 5 a 7,5 cm (2 a 3 pulgadas) para minimizar el hacinamiento. Una vez plantado, el cuidado del frijol escarlata es fácil.

Cuidado del frijol escarlata

Proporcione agua con regularidad durante la temporada de crecimiento, pero no sature el suelo.

Además, debe estar atento a las plagas comunes a las que les gusta mordisquear cualquier planta de frijol. Una ligera capa semanal de tierra de diatomeas ayudará a mantener a raya a la mayoría de las plagas.

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Cómo cultivar judías verdes en invernadero

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Increíblemente versátil y súper delicioso, judías verdes puede ser una gran verdura para agregar a su plato. ¡Así es como puede cultivarlos en su invernadero!

Nos encantan las judías verdes y, por lo general, cultivamos frijoles polares (también llamados judías verdes) todos los años. Trato de envasar al menos cuatro docenas de frascos de pinta de judías verdes cada año para almacenar en nuestra cámara fría.

Como quiero poder colocar tantos frascos como sea posible, busco plantas que nos den los mayores rendimientos en un pequeño espacio de cultivo. Aunque miro diferentes variedades de frijoles, por lo general termino plantando frijoles escarlata. Obtendré un rendimiento mucho mayor al cultivar frijoles en comparación con frijoles arbustivos.


11 consejos para cultivar judías verdes en Nueva Zelanda: por qué las judías verdes deben ser un alimento básico en su jardín

Hay una verdura no negociable, sabrosa y altamente productiva en el jardín de verano de Jenny, y le ahorra dinero.

Palabras: Jenny Somervell

Es un cliché decir que no se puede superar el sabor de las verduras de cosecha propia, pero en el caso de las judías verdes frescas, es cierto. Saben mejor y también se conservan mejor.

Cultivar frijoles también puede ahorrarle mucho dinero en efectivo. Los frijoles trepadores son extremadamente productivos por el espacio que ocupan, produciendo hasta tres veces la cantidad de variedades arbustivas. Cada planta produce un kilogramo o más de frijoles. Una hilera de judías verdes de 2 m alimentará a una familia de cuatro durante la mayor parte del verano.

Cultivamos mucho más que esto a medida que experimentamos con variedades púrpuras y amarillas.

EL FRIJOL DE SIETE AÑOS

A diferencia de la mayoría de los otros frijoles, los frijoles corredores (Phaseolus multiflorus) son perennes. La raíz o corona engrosada se puede dejar en el suelo después de que muera en otoño. Rebrotará en primavera, alcanzando la cosecha de dos a tres semanas antes que los frijoles cultivados a partir de semillas.

Se le llama "frijol de siete años" debido a su longevidad. Sin embargo, en la práctica, es probable que la planta se quede sin energía antes de que pasen siete años. Es mejor reemplazar las plantas después de 2-3 años, cuando comienzan a perder vigor.

La judía verde se adapta mejor al clima fresco del norte de Canterbury de mi jardín que las judías verdes enanas. Las plantas continúan formando vainas en un clima desfavorable. Sospecho que es por eso que a los jardineros ingleses les gusta, ya que puede hacer frente a sus veranos notoriamente inclementes.

La planta se origina en los trópicos, donde crece a grandes alturas en el frío y la llovizna. Sin embargo, es sensible a las heladas y se pudrirá en suelos fríos y húmedos.

Estos frijoles necesitan velocidad

Las judías verdes reciben su nombre por la velocidad a la que pueden hacer crecer una estaca (¡piense en Jack y las habichuelas!). Una vez que se calienta, los corredores despegan como trífidos, retorciéndose y retorciéndose, donde sea que sus zarcillos puedan encontrar algo a lo que agarrarse.

Los zarcillos de las judías verdes crecen muy rápido.

Se agarrarán a todo lo que puedan encontrar: arbustos, árboles, canalones, por lo que es importante tener un parque infantil para ellos.

Las opciones incluyen:
• un enrejado resistente de 2-2,5 m
• en cuerdas colgadas de un soporte
• en estacas de 2,5 m colocadas para inclinarse hacia adentro para formar una estructura de trípode.

Evite las cuerdas o cables recubiertos de plástico, ya que los frijoles tienen dificultades para treparlos.

Si se confunde leyendo sobre los tipos de frijoles, está en buena compañía. Pueden agruparse por:
• hábito de crecimiento (enano versus trepador)
• forma de vaina (redonda, plana, etc.)
• si los prefieren los ingleses o los franceses
• la etapa en la que se comen (secos o frescos)

Solo para agregar un poco más de confusión, muchos frijoles pertenecen a más de una categoría.

Desde el punto de vista del jardinero, la categoría más útil es si son enanos o trepadores, en cuyo caso necesitan un enrejado.

Tanto los enanos como los trepadores son vegetales de estación cálida que requieren condiciones libres de heladas para la germinación y el crecimiento. En áreas templadas, la temporada de crecimiento es de 5-6 meses. Donde vivimos, en el interior de Canterbury, son más como 3-4 meses.

Frijoles franceses (Phaseolus vulgaris)

Tierna, dulce, adecuada para un clima más cálido. No llevan el nombre del país, sino porque son la opción preferida de los cocineros franceses. Se originan en América Central y del Sur, donde se han adaptado a una amplia gama de hábitats, desde templados hasta trópicos.

Los frijoles franceses incluyen variedades trepadoras y enanas:
• las variedades enanas cosechan más rápido que las trepadoras, pero su temporada de cosecha es más corta
• cultivo de frijoles enanos durante una temporada más larga y puede producir hasta tres veces la cantidad de frijoles enanos
• los frijoles enanos son una cosecha temprana útil, luego los trepadores se hacen cargo
• ambos son anuales.

Preferimos las judías verdes porque tienen un sabor y una textura más robustos que las judías francesas:
• los frijoles son más grandes con vainas largas y aplanadas
• la piel tiene una textura más áspera
• cuando son jóvenes, son crujientes y tiernos, con un sabor excelente
• Las semillas son de un hermoso color púrpura, a diferencia de las semillas de color verde pálido de las judías verdes.

11 CONSEJOS PARA EL CULTIVO DE FRIJOLES

Los frijoles prefieren una situación soleada, preferiblemente con algo de refugio, ya que las hojas son propensas al daño del viento.

Les gusta un suelo bien excavado, bien drenado y enriquecido con abono. Cavamos en carretillas llenas de compost y esto generalmente dura la temporada de crecimiento.

Un abono lateral de fertilizante durante la época de floración puede aumentar el rendimiento y la calidad, pero demasiado fertilizante nitrogenado dará como resultado un crecimiento excesivamente frondoso y menos frijoles.

En la Isla Norte y Nelson, los frijoles se pueden sembrar a partir de mediados de octubre, con una siembra posterior en diciembre-enero para extender la temporada de cosecha. En otras áreas, es mejor sembrar cuando haya pasado todo el peligro de las heladas o comenzar a sembrar en el interior.

Siembre en macetas de turba, listas para plantar, ya que les molesta el trasplante.

No remoje las semillas durante la noche, como puede hacer con otras, ya que puede hacer que se pudran. En exterior, las semillas se siembran a 2-3 cm de profundidad y a una distancia de 7-15 cm.

Una vez que los frijoles tengan 15 cm de largo, comience a recolectar. En el pico de producción, las judías verdes deben controlarse diariamente. Siempre escoja antes de que las vainas se vuelvan grumosas debido a la hinchazón de las semillas, ya que serán más duras y menos apetecibles.

Retire todos los frijoles de la vid, incluso si no quiere comer los más viejos y secos, para estimular la floración y más frijoles.

Corta o corta los frijoles en lugar de tirarlos, ya que es fácil dañar los tallos.

Para obtener el mejor sabor, cómelo directamente de la vid. Puede guardarlos en el refrigerador durante 2-4 días o procesarlos para congelarlos.

Para preparar, enjuague y corte las puntas. Los hilos longitudinales deben eliminarse con un cuchillo afilado o un pelador de patatas.

RECOMENDACIONES DE JENNY

Hay solo unas pocas variedades de judías verdes. Independientemente de la variedad que elija, el tiempo que dedique a preparar el jardín, sembrar semillas y cuidar las plantas jóvenes estará bien invertido, dando frutos en deliciosas y abundantes cosechas de frijoles frescos.

1. Corredor escarlata
Los más conocidos de los corredores, llamativas flores de color rojo escarlata, que en su hábitat nativo atraen a los colibríes. Ornamental en su jardín, incluso si
no comes frijoles.

2. Corredor escarlata sin cuerdas
Vale la pena el esfuerzo de encontrar esta variedad, ya que tiene menos tendencia a formar "hilos" duros en los granos.

3. Rey púrpura
Me encantan los tallos de color púrpura, las flores violetas y los frijoles planos de color púrpura oscuro. Vigoroso, seguirá produciendo al final de la temporada, tolerando un clima más frío e incluso resistiendo una ligera helada. Desafortunadamente, el hermoso color púrpura se desvanece al cocinar.

4. Corredor de oro de Neekar
Esto produce menos frijoles y necesita más calor que Scarlet Runner, pero el sabor y la novedad lo valen.

Este artículo apareció por primera vez en Bloque de estilo de vida de Nueva Zelanda Revista.

Problema del frijol escarlata

Rama pantanosa

Profundamente arraigado

Mis enredaderas de frijoles escarlata se ven tan saludables y han florecido como una tormenta. El problema es. no se desarrollan frijoles. Los "tallos" en los que se forman las flores, en realidad, se están secando y parecen estar pudriéndose. Las he mantenido regadas y he tenido montones de polinizadores en el jardín. No tengo ni idea de "lo que da".

Como solía decir Rosanne Roseannadanna. "Siempre es algo".

Patandpollos

Profundamente arraigado

Encuentro que a menudo se necesitan varias semanas de floración antes de que empiecen a dar fruto, por el motivo que sea. Y no son polinizados por tantas cosas como la mayoría de las plantas, hasta donde yo sé, los colibríes son sus mejores polinizadores, por lo que incluso si tiene muchos polinizadores * en general *, es posible que estén limitados en polen.

Además, no darán frutos cuando el clima sea demasiado caluroso; ya olvido exactamente cuáles son los números, pero las temperaturas nocturnas del IIRC son particularmente importantes.

¿Algo de eso suena plausible?

Encuentro que las judías verdes son algo impredecibles. Algunos años una gran cosecha, otros años no tanto. Como mínimo, obtienes flores bonitas para mirar.

Rama pantanosa

Profundamente arraigado

Encuentro que a menudo se necesitan varias semanas de floración antes de que empiecen a dar fruto, por el motivo que sea. Y no son polinizados por tantas cosas como la mayoría de las plantas, hasta donde yo sé, los colibríes son sus mejores polinizadores, por lo que incluso si tiene muchos polinizadores * en general *, es posible que estén limitados en polen.

Además, no darán frutos cuando el clima sea demasiado caluroso; ya olvido exactamente cuáles son los números, pero las temperaturas nocturnas del IIRC son particularmente importantes.

¿Algo de eso suena plausible?

Encuentro que las judías verdes son algo impredecibles. Algunos años una gran cosecha, otros años no tanto. Como mínimo, obtienes flores bonitas para mirar.

Patandpollos

Profundamente arraigado

Oh, no había mirado tu ubicación , sí, eso es seguro. Realmente no son las mejores hortalizas para el sur (aunque todavía son ornamentales). Hay una razón por la que su mayor popularidad se encuentra en * Inglaterra *

Hoodat

Adicto al jardín

Patandpollos

Profundamente arraigado

Eso solo es cierto en climas cálidos.

En Inglaterra, se consideran principalmente un cultivo de hortalizas y se han seleccionado varios cultivares principalmente por sus cualidades para comer / cultivar (no solo el color de las flores) y hay muchas personas en Nueva Inglaterra que también los consideran principalmente vegetales. (Como yo ) El sabor es mucho mejor que el de los frijoles rojos o los frijoles.

Los frijoles escarlata hacen no se autopoliniza bien, a diferencia de la mayoría de los otros frijoles. (editado para aclarar: son genéticamente autocompatibles, pero necesitan un polinizador para 'disparar' la flor para desencadenar la transferencia real de polen o el desarrollo del óvulo o como funciona exactamente, lo olvido)

Ducks4you

Maestro de jardín

Ninnymary

Maestro de jardín

Bueno, acabo de sacar el mío. Fueron plantados en una maceta enorme con un tipi de bambú. Me decepcionaron un poco. Las flores no eran tan grandes ni tan hermosas como pensé al principio. Además, los colibríes no se volvieron locos por ellos como yo pensaba.

Los cosechamos algunas veces. Pensé que producirían como locos, pero no fue así. Tampoco estaba loco por el sabor. Estaban bien pero creo que prefiero las judías verdes regulares.

Mi clima es fresco, alrededor de 67 * durante el día y 54 * por la noche. Tomaron alrededor de 3 semanas antes de producir frijoles. He plantado un poco más en otra maceta enorme. Los que dejé por ahora.

Tal vez plantaré solo un tipi el año que viene.


Acerca de los frijoles escarlata: ¿cuándo puedo plantar una enredadera de frijoles escarlata? - jardín

Para cultivar sus propios frijoles, querrá encontrar un lugar soleado con suelo bien drenado y suficiente espacio para un enrejado o algo similar. ¡Esto permitirá que los frijoles trepen verticalmente a medida que crecen!

Además, tu suelo deber Esté caliente: si no está lo suficientemente caliente, las semillas se pudrirán, especialmente si no se tratan. Su temperatura preferida del suelo está entre 70-90 ° F (21-32 ° C), y su pH ideal del suelo está entre 6.0-6.8.

Las semillas son bastante grandes y deben plantarse a 2-3 pulgadas (5 a 7,5 cm) de distancia y 1,5 pulgadas (3,5 cm) de profundidad en la base de un soporte.

Por lo general, las semillas brotarán en 8-16 días, dependiendo de las condiciones del suelo.

Para los trasplantes, querrá sembrar 2-3 semanas antes de la última helada, plantando 2 semillas de 1 pulgada de profundidad en paquetes o contenedores de células individuales. Luego, puede adelgazar a una planta por celda o maceta.

Si tiene alguna pregunta sobre cómo comenzar a cultivar semillas de frijol escarlata, ¡asegúrese de informarnos para que podamos ayudar a que sus plantas prosperen!

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¿Cuándo puedo plantar frijoles escarlata en la Zona 5a?

Una de las mejores herramientas que tenemos como jardineros para ayudarnos a determinar nuestro horario de jardinería es la información de la zona del USDA. La información de la zona nos ayuda a decirnos cosas como fecha media de la última helada y temperatura más baja esperada para nuestra zona.

Debería poder averiguar cuándo es el mejor momento para plantar frijoles escarlata consultando la información de la zona del USDA para la Zona 5a.

Calendario de plantación de frijoles escarlata

Tolerancia a las heladas para los frijoles escarlata: No tolera las heladas.
Cuándo debes plantarlos: Después de la última helada.

Los frijoles escarlata no funcionan bien en climas fríos, lo que nos dice que debes esperar hasta que se caliente después de que haya pasado toda posibilidad de heladas antes de poder plantarlos.

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Leyenda
Un buen momento para plantar judías rojas
Posiblemente bien, pero es un momento arriesgado para plantar frijoles escarlata
Probablemente no sea un buen momento para plantar frijoles escarlata

Lo más temprano que puede plantar frijoles escarlata en la Zona 5a es abril. Sin embargo, deberías esperar hasta Mayo si no quiere correr riesgos.

El último mes en el que puede plantar frijoles escarlata y esperar una buena cosecha es probablemente agosto. Más tarde, es posible que sus frijoles escarlata no tengan la oportunidad de hacerlo realmente bien. Si está comenzando sus frijoles escarlata en el interior, es posible que pueda comenzar a hacerlo unas semanas antes.

Última fecha de helada

La fecha promedio de la última helada es 15 de abril en Zona 5a. En los meses más fríos del invierno deberíamos esperar una temperatura baja promedio de -20 ° F.

Dado que la información de la zona del USDA para la Zona 5a es solo un promedio, nuestra fecha real de la última helada es diferente cada año. La mitad del tiempo en la Zona 5a nos sorprende una helada después 15 de abril así que asegúrese de estar preparado para cubrir sus judías rojas en caso de una helada tardía.

Información de zona del USDA para la zona 5a

Aquí está la información para USDA Zona 5a.

Fecha promedio de la última helada (primavera)15 de abril
Fecha promedio de la primera helada (otoño)15 de octubre
Mínimo Mínimo esperado-20 ° F
Mínimo más alto esperado-15 ° F

Esto significa que en un año realmente frío, lo más frío que se pondrá es -20 ° F. La mayoría de los años debe estar preparado para experimentar mínimos cercanos -15 ° F.

Plantas para crecer en la zona 5a

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Hechos de Scarlet Runner Bean

La historia de los frijoles escarlata comienza en América del Norte, ya que las plantas de frijol rojo son nativas de las tierras altas de México, Costa Rica, El Salvador, Guatemala, Honduras y Nicaragua, donde se han cultivado durante miles de años. Fueron traídos a este país a principios del siglo XVIII.

Mientras está repasando los hechos del frijol escarlata, querrá aprender sobre los cultivares. Aunque los jardineros continúan amando los corredores escarlata originales, se han desarrollado cultivares y están disponibles en el comercio. Algunas se parecen mucho a la variedad original, como 'Scarlet Emperor' y 'Best of All', pero al menos siete cultivares proponen flores blancas, como 'White Dutch'. Si prefieres una mezcla de blanco y rojo, prueba 'Painted Lady , 'o compre' Sunset 'para obtener flores de color rosa suave.

El corredor escarlata es la variedad de frijol corredor que es más probable que vea en los jardines estadounidenses, especialmente en el noroeste del Pacífico. La planta es perenne y prefiere las regiones frescas y húmedas. En el sitio adecuado, las enredaderas escarlatas crecen rápida y furiosamente, alcanzando fácilmente los 20 pies de altura. Se cultivan como dulces para la vista gracias a las enormes flores, cada una de más de una pulgada de ancho, y crecen en masas de hasta 40 en un solo tallo. Los colibríes los aman tanto que plantar corredores escarlata es casi una garantía de una mayor acción de colibrí en su patio trasero.

Y no olvidemos las partes comestibles de este cultivo. Los amantes de las verduras pueden echar las flores brillantes o las vainas verdes jóvenes en una ensalada, pero los frijoles en sí —negre veteados y rojo púrpura— son deliciosos para comer y se secan bien.


Ver el vídeo: Caracteristicas del Cultivo de Frijol- TvAgro por Juan Gonzalo Angel